Вход | Регистрация
Мука кокосовая – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом мука кокосовая: 1253
Торт "чунга-чанга" ...ешь кокосы,ешь бананы...
коржи готовые "рыжик"
мусслиновый крем с белым шоколадом и кокосом.
молоко - 200 мл.
яйцо - 1 шт
мука - 50 г
белый шоколад – 180 г (у меня был воздушный с орешками)
масло сливочное комнатной температуры - 100 г
кокосовая стружка 100 гр
прослойка из бананов:
2 банана
0,5 ст. воды
1 ст. сахара
суфле:
4 белка
500 г сахара
1 ст. воды
2 ч.л. лимонного сока
30 г желатина
200 г масла
1 баночка сгущенки
Каталог: Торты
10164300 мин.121317
коржи готовые "рыжик"
мусслиновый крем с белым шоколадом и кокосом.
молоко - 200 мл.
яйцо - 1 шт
мука - 50 г
белый шоколад – 180 г (у меня был воздушный с орешками)
масло сливочное комнатной температуры - 100 г
кокосовая стружка 100 гр
прослойка из бананов:
2 банана
0,5 ст. воды
1 ст. сахара
суфле:
4 белка
500 г сахара
1 ст. воды
2 ч.л. лимонного сока
30 г желатина
200 г масла
1 баночка сгущенки
"alfajores argentinos"аргентинское печенье альфагорес
для 12 шт. диаметром 6 см.
тесто:
100 г сл.масла комнатной температуры
3/4 ст.сахара
1 яйцо+1 желток
1 ст. кукурузного крахмала или 1 ст.кукурузной муки тонкого помола
1 ст.муки
1 ч.л. пекарского порошка
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. коньяка
1 ч.л. лимонной цедры
200 мл.крема dulce de leche/см.ссылку/или варёного сгущённого молока
для обсыпки-кокосовая стружка.рубленный миндаль.
для глазури: шоколад+масло/для 2 печений 20 шоколада+10 г масла/
Каталог: Печенье
1769875 мин.1257108
для 12 шт. диаметром 6 см.
тесто:
100 г сл.масла комнатной температуры
3/4 ст.сахара
1 яйцо+1 желток
1 ст. кукурузного крахмала или 1 ст.кукурузной муки тонкого помола
1 ст.муки
1 ч.л. пекарского порошка
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. коньяка
1 ч.л. лимонной цедры
200 мл.крема dulce de leche/см.ссылку/или варёного сгущённого молока
для обсыпки-кокосовая стружка.рубленный миндаль.
для глазури: шоколад+масло/для 2 печений 20 шоколада+10 г масла/
Свекольные маффины (300-й рецептик)
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
0,5 ст. коричневого сахара (мистраль демерара fine)
100 г кокосовой стружки
горсть кураги
-
0,5 ст. свекольного пюре( можно взять и морковного, но в этот раз я решила изменить своим принципам)))
0,5 ст. йогурта( я взяла кефир)
3 ст.л. апельсинового сока
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
-
1 горсть орехов( у меня миндаль)
1-2 ст.л. коричневого сахара (мистраль демерара fine)
-
ст. -200 мл.
Каталог: Кексы и маффины
968812319
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
0,5 ст. коричневого сахара (мистраль демерара fine)
100 г кокосовой стружки
горсть кураги
-
0,5 ст. свекольного пюре( можно взять и морковного, но в этот раз я решила изменить своим принципам)))
0,5 ст. йогурта( я взяла кефир)
3 ст.л. апельсинового сока
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
-
1 горсть орехов( у меня миндаль)
1-2 ст.л. коричневого сахара (мистраль демерара fine)
-
ст. -200 мл.
Булочки апельсиново-кокосовые
для теста:
молоко (или сыворотка) - 250 мл.
яйцо - 2 шт
яичный желток для смазывания булочек - 1 шт
масло сливочное - 100 гр
масло растительное - 1,5 ст.л.
сахар - 0,5 ст
дрожжи живые - 25 г (или сухие 3 ч.л. - без /гор.)
мука - 600 гр
соль - 0,5 ч.л.
цедра апельсина - 1 ст.л. - в тесто
ванильный сахар -
...........
для начинки:
масло сливочное - 50 гр
сахар - 50 гр
стружка кокосовая - 2 ст.л.
цедра апельсина - 3 ст.л.
белок яичный - 1 шт
Каталог: Булочки
989940 мин.241711
для теста:
молоко (или сыворотка) - 250 мл.
яйцо - 2 шт
яичный желток для смазывания булочек - 1 шт
масло сливочное - 100 гр
масло растительное - 1,5 ст.л.
сахар - 0,5 ст
дрожжи живые - 25 г (или сухие 3 ч.л. - без /гор.)
мука - 600 гр
соль - 0,5 ч.л.
цедра апельсина - 1 ст.л. - в тесто
ванильный сахар -
...........
для начинки:
масло сливочное - 50 гр
сахар - 50 гр
стружка кокосовая - 2 ст.л.
цедра апельсина - 3 ст.л.
белок яичный - 1 шт
Торт "m&m's" (шоколадный шифоновый бисквит)
бисквит
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 г сахара
60 г какао хорошего качества
1 и 1/3 ст.л. растворимого кофе
175мл.воды
5 желтков
125 мл.растительного масла
8 белков+45 г сахара
форма диаметром 26 см.ничем не смазывать и дно не застилать
ганаш
400 мл. сливок 33%
400 г шоколада 60%
физалис - 13 ягод
украшение
драже m& m's - 3 макси-пачки
кокосовая стружка - 40 г
Каталог: Торты
27288180 мин.123019
бисквит
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 г сахара
60 г какао хорошего качества
1 и 1/3 ст.л. растворимого кофе
175мл.воды
5 желтков
125 мл.растительного масла
8 белков+45 г сахара
форма диаметром 26 см.ничем не смазывать и дно не застилать
ганаш
400 мл. сливок 33%
400 г шоколада 60%
физалис - 13 ягод
украшение
драже m& m's - 3 макси-пачки
кокосовая стружка - 40 г
Торт "эстерхази"
свежие яичные белки -8 шт.
сахар -0,5 ст.
грецкие орехи очищенные -200 г
мука -3 ст.л.
соль
для крема:
молоко - 0,5 ст.
молоко кокосовое -0,5 ст.
сахар -3/4 ст.
вареное сгущенное молоко -1/4 ст.
яйцо (желток) -4 шт.
масло сливочное-200 г
сахар ванильный -3 ч.л.
абрикосовый джем -2-3 ст.л.
для глазури:
белый шоколад -200 г
шоколад темный -50 г
сливки жирностью 33-35% -2 ст.л.
миндальная стружка для обсыпки
Каталог: Торты
3786790 мин.81350
свежие яичные белки -8 шт.
сахар -0,5 ст.
грецкие орехи очищенные -200 г
мука -3 ст.л.
соль
для крема:
молоко - 0,5 ст.
молоко кокосовое -0,5 ст.
сахар -3/4 ст.
вареное сгущенное молоко -1/4 ст.
яйцо (желток) -4 шт.
масло сливочное-200 г
сахар ванильный -3 ч.л.
абрикосовый джем -2-3 ст.л.
для глазури:
белый шоколад -200 г
шоколад темный -50 г
сливки жирностью 33-35% -2 ст.л.
миндальная стружка для обсыпки
Сдобные булочки “райское облако”
тесто:
яйцо с1 - 1 шт.
молоко - 250 мл.
мука - 500 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 15 г
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи (сухие) - 7 г
масло сливочное - 75 г
для крема:
молоко - 250 мл.
яйцо с - 1 шт.
крахмал картофельный - 30 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное - 50 г
глазурь:
сок лимонный - 15 г
вода - 15 г
сахарная пудра - 80-100 г
посыпка:
стружка кокосовая - 50 г
Каталог: Булочки
10435120 мин.1314
тесто:
яйцо с1 - 1 шт.
молоко - 250 мл.
мука - 500 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 15 г
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи (сухие) - 7 г
масло сливочное - 75 г
для крема:
молоко - 250 мл.
яйцо с - 1 шт.
крахмал картофельный - 30 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 10 г
масло сливочное - 50 г
глазурь:
сок лимонный - 15 г
вода - 15 г
сахарная пудра - 80-100 г
посыпка:
стружка кокосовая - 50 г
Пирожное "картошка"
бисквит:
яйца – 4 шт.
мука – 260 г
сахар – 360 г
сливочное масло – 200 г
молоко – 1 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 п.
сливочный крем:
сливочное масло – 150-200 г
сгущенное молоко – 4 ст.л.
какао – 2-3 ст.л.
ром – 1-2 ст.л. (по желанию)
обсыпка:
какао – 1 ст.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.
кокосовая стружка (по желанию)
декор:
сливочное масло – 15-20 г
сахарна пудра – 1 ч.л.
дополнительно:
арахис – 150-200 г
Каталог: Пирожное
5900111
бисквит:
яйца – 4 шт.
мука – 260 г
сахар – 360 г
сливочное масло – 200 г
молоко – 1 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 п.
сливочный крем:
сливочное масло – 150-200 г
сгущенное молоко – 4 ст.л.
какао – 2-3 ст.л.
ром – 1-2 ст.л. (по желанию)
обсыпка:
какао – 1 ст.л.
сахарная пудра – 1 ст.л.
кокосовая стружка (по желанию)
декор:
сливочное масло – 15-20 г
сахарна пудра – 1 ч.л.
дополнительно:
арахис – 150-200 г
Клубнично-шоколадные эклерчики "фараоновы змеи" (из серии "подготовка к новому году!"
для эклерчиков:
80 мл. молока
80 мл. воды
70 г слив. масла
соль - 2 гр
10 г сахара
100 г муки
2 яйца
-
для крема:
клубника - 200 г (замороженная)
желатин - 1/4 пакетика, пакетик - 10 г
сахар коричневый - 2 ст.л.
сливки 33% - 200 мл.
пакетик закрепителя д/сливок
сахарная пудра - 3 ст.л.
-
ганаш:
шоколад 70% - 100 г
сливки - не более 2х ст.л.
-
украшение:
кокосовая стружка
сахарная пудра
пищевой краситель - красный
кандурин - золото.
Каталог: Пирожное
13150129 мин.54146
для эклерчиков:
80 мл. молока
80 мл. воды
70 г слив. масла
соль - 2 гр
10 г сахара
100 г муки
2 яйца
-
для крема:
клубника - 200 г (замороженная)
желатин - 1/4 пакетика, пакетик - 10 г
сахар коричневый - 2 ст.л.
сливки 33% - 200 мл.
пакетик закрепителя д/сливок
сахарная пудра - 3 ст.л.
-
ганаш:
шоколад 70% - 100 г
сливки - не более 2х ст.л.
-
украшение:
кокосовая стружка
сахарная пудра
пищевой краситель - красный
кандурин - золото.
Торт "татьянин день"
для коржей:
5 белков
1,5 ст. сахара
0,5 ст. грецких или др. орехов
1 ст.л. крахмала
1,5 ст.л. муки
ванилин
1/2 ч.л. соды (погашенной)
для бисквита:
5 желтков
1 ст. сахара
1 ст. муки
2 ст.л. сметаны
1/2 апельсина
1/3 ч.л. соды (погашенной)
винилин
50 г кокосовой стружки
крем 1:
250 г жирной сметаны
150 г сахарной пудры
крем 2:
1/2 л. молока
2 яйца
1 ст. сахара
2,5 ст.л. муки
ванилин
200 г масла
мастика для розочек:
100 г жевального жефира "веселые пружинки" любого фруктового вкуса
200 г сахарной пудры
3 ст.л. сухого молока
маргарин
Каталог: Другая выпечка
106841 мин.1236
для коржей:
5 белков
1,5 ст. сахара
0,5 ст. грецких или др. орехов
1 ст.л. крахмала
1,5 ст.л. муки
ванилин
1/2 ч.л. соды (погашенной)
для бисквита:
5 желтков
1 ст. сахара
1 ст. муки
2 ст.л. сметаны
1/2 апельсина
1/3 ч.л. соды (погашенной)
винилин
50 г кокосовой стружки
крем 1:
250 г жирной сметаны
150 г сахарной пудры
крем 2:
1/2 л. молока
2 яйца
1 ст. сахара
2,5 ст.л. муки
ванилин
200 г масла
мастика для розочек:
100 г жевального жефира "веселые пружинки" любого фруктового вкуса
200 г сахарной пудры
3 ст.л. сухого молока
маргарин
Кабачковые блинчики с фруктами в сиропе «букет моей бабушки».
1. натертая на мелкой терке мякоть кабачка с соком-500 мл.
2. мука рисовая- ст. -200 мл.
3. мука пшеничная- ст. 250 мл.
4. сахар-3 ст.л.
5. соль- полкофейной ложки
6. яйца-3 шт. отборных
7. ряженка- сыворотка из-под нее- 200 мл. (от 500 мл. пакета)
8. сода-четверть кофейной ложки
9. молоко- столько, чтобы разбавить тесто
10. масло раститетлньое-4 ст.л.
для начинки :
11. фруктовое ассорти- банка 800 мл.
12. сахар-4 ст.л.
13. кокосовая стружка- 2 пачки по 10 г
14. абрикосовый джем-2 ст.л.
15. твердая часть ряженки
Каталог: Блины
723813820
1. натертая на мелкой терке мякоть кабачка с соком-500 мл.
2. мука рисовая- ст. -200 мл.
3. мука пшеничная- ст. 250 мл.
4. сахар-3 ст.л.
5. соль- полкофейной ложки
6. яйца-3 шт. отборных
7. ряженка- сыворотка из-под нее- 200 мл. (от 500 мл. пакета)
8. сода-четверть кофейной ложки
9. молоко- столько, чтобы разбавить тесто
10. масло раститетлньое-4 ст.л.
для начинки :
11. фруктовое ассорти- банка 800 мл.
12. сахар-4 ст.л.
13. кокосовая стружка- 2 пачки по 10 г
14. абрикосовый джем-2 ст.л.
15. твердая часть ряженки
Торт "ананас под градусом"
бисквит:
5 крупных яиц (у меня 8 мелких)
мука - 1 ст.
сахар - 150 г (можно больше-это )
разрыхлитель - 1 ч.л. (см. упаковку)
суфле - шампанское:
заварной крем-
яйца - 2 шт.
молоко - 1 ст. (250 мл.)
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.л. с горкой
сливки жирные(не менее 30%) - 1л.
сахар 150 - 200 г
шампанское ( у меня массандра крымское игристое белое вино)- 250 мл.
ананасы в сиропе (шайбы) - 1 банка
желатин (у меня haas)-3 пачки (30 г)
для декора:
киви - 1 шт.
желе для торта быстро застывающее - 1п.
физалис
кокосовая стружка (у меня ушло -1,5пачки)
Каталог: Торты
80066 мин.101953
бисквит:
5 крупных яиц (у меня 8 мелких)
мука - 1 ст.
сахар - 150 г (можно больше-это )
разрыхлитель - 1 ч.л. (см. упаковку)
суфле - шампанское:
заварной крем-
яйца - 2 шт.
молоко - 1 ст. (250 мл.)
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.л. с горкой
сливки жирные(не менее 30%) - 1л.
сахар 150 - 200 г
шампанское ( у меня массандра крымское игристое белое вино)- 250 мл.
ананасы в сиропе (шайбы) - 1 банка
желатин (у меня haas)-3 пачки (30 г)
для декора:
киви - 1 шт.
желе для торта быстро застывающее - 1п.
физалис
кокосовая стружка (у меня ушло -1,5пачки)
Кекс шоколадно-кокосовый
белая часть кекса
2 яйца
4 ст.л. сахара
1/4 пачки маргарина
1/2 ст. сметаны
1 ст. и 2 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя и 1/2 ч.л. соды
6 ст.л. кокосовой стружки
ваниль
шоколадная часть кекса
2 яйца
4 ст.л. сахара
1/4 пачки маргарина
100 г сливок 10%
1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соды
1 ст. и 2 ст.л. муки
3 ст.л. какао
1/2 плитки черного шоколада
белая глазурь
100 г сахарной пудры
сок лимона1-2 ч.л.
шоколадная глазурь
100 г сахарной пудры
1 ч.л. какао
1-2 ч.л. молока
Каталог: Кексы и маффины
1037111745
белая часть кекса
2 яйца
4 ст.л. сахара
1/4 пачки маргарина
1/2 ст. сметаны
1 ст. и 2 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя и 1/2 ч.л. соды
6 ст.л. кокосовой стружки
ваниль
шоколадная часть кекса
2 яйца
4 ст.л. сахара
1/4 пачки маргарина
100 г сливок 10%
1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соды
1 ст. и 2 ст.л. муки
3 ст.л. какао
1/2 плитки черного шоколада
белая глазурь
100 г сахарной пудры
сок лимона1-2 ч.л.
шоколадная глазурь
100 г сахарной пудры
1 ч.л. какао
1-2 ч.л. молока
Торт "юбилейный"
для коржа
яйца-12 шт
сахар-12 л
мука-12 л
для крема и начинки
крем 1 -ый
молоко-2,5 ст.
яйца-3 шт
сахар-10 ст. л
мука-7 ст. л
масло-200 гр
ваниль-4 пачки
сгущенка-1/2 банки
пропитка
сахарный сироп(1 ст. воды+1/2 ст. сахара)
малиновый джем-2 ст. л
крем 2-ой
белый шоколоад-150 гр
молоко-10 ст. л
масло-50 гр
кокосовая стружка-1оогр
начинка-
малиновый джем
шоколоад черный-100 гр
для украшения
мастика из маршмелоу или марципан
шоколад-200 гр
сливки-700 гр
Каталог: Другие рецепты
602112854
для коржа
яйца-12 шт
сахар-12 л
мука-12 л
для крема и начинки
крем 1 -ый
молоко-2,5 ст.
яйца-3 шт
сахар-10 ст. л
мука-7 ст. л
масло-200 гр
ваниль-4 пачки
сгущенка-1/2 банки
пропитка
сахарный сироп(1 ст. воды+1/2 ст. сахара)
малиновый джем-2 ст. л
крем 2-ой
белый шоколоад-150 гр
молоко-10 ст. л
масло-50 гр
кокосовая стружка-1оогр
начинка-
малиновый джем
шоколоад черный-100 гр
для украшения
мастика из маршмелоу или марципан
шоколад-200 гр
сливки-700 гр
Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином
печенье:
для теста:
мука - 30 г
какао - 25 г
вода - 60 мл.
сахарная пудра - 100 г
сливочное масло - 200 г
желтки - 2 шт
разрыхлитель - 0,5 чл.л
.........
для крема:
желтки - 3 шт
сахар - 50 г
мука - 20 г
горячее молоко - 200 мл.
кокосовая стружка - 40 г
.........
для украшения:
шоколадный крем:
сливочное масло - 100 г
темный шоколад - 50 г
сахарная пудра
ванилин
сахарные украшения
..........
горячий шоколад:
темный шоколад - 60 г
жирные сливки - 70 мл.
молоко - 80 мл.
коричневый сахар - 2 ч.л
какао - 2 ч.л
корица - 1/4 ч.л.
апельсиновый сок - 1 ст.л
цедра 1/2 апельсина
Каталог: Печенье
1194311814
печенье:
для теста:
мука - 30 г
какао - 25 г
вода - 60 мл.
сахарная пудра - 100 г
сливочное масло - 200 г
желтки - 2 шт
разрыхлитель - 0,5 чл.л
.........
для крема:
желтки - 3 шт
сахар - 50 г
мука - 20 г
горячее молоко - 200 мл.
кокосовая стружка - 40 г
.........
для украшения:
шоколадный крем:
сливочное масло - 100 г
темный шоколад - 50 г
сахарная пудра
ванилин
сахарные украшения
..........
горячий шоколад:
темный шоколад - 60 г
жирные сливки - 70 мл.
молоко - 80 мл.
коричневый сахар - 2 ч.л
какао - 2 ч.л
корица - 1/4 ч.л.
апельсиновый сок - 1 ст.л
цедра 1/2 апельсина
Нежный маковый торт с кокосовым ароматом
для теста:
мука - 1 ст. (150 г)
разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой (10 г)
мак кондитерский - 100 г (примерно 2/3 ст.)
яйца куриные - 4 шт.
соль - щепотка
сахар - 5 ст.л. с большой горкой (125 гр).
масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л. (30 г)
вода - 40 мл.
для крема:
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 6 ст.л. с большой горкой (150 г)
мука - примерно 4/5 ст. (120 г)
молоко (у меня жирностью 3,2%) - 3 ст. (750 мл.)
сливочное масло - 150 г
кокосовая стружка - 30 г (примерно 1/3 ст.)
Каталог: Пироги
11627834
для теста:
мука - 1 ст. (150 г)
разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой (10 г)
мак кондитерский - 100 г (примерно 2/3 ст.)
яйца куриные - 4 шт.
соль - щепотка
сахар - 5 ст.л. с большой горкой (125 гр).
масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л. (30 г)
вода - 40 мл.
для крема:
яйца куриные - 2 шт.
сахар - 6 ст.л. с большой горкой (150 г)
мука - примерно 4/5 ст. (120 г)
молоко (у меня жирностью 3,2%) - 3 ст. (750 мл.)
сливочное масло - 150 г
кокосовая стружка - 30 г (примерно 1/3 ст.)
Сметанный пирог с персиком и ягодами
тесто:
1 чашка – пшеничной муки
0,5 чашка – нутовой муки (или пшеничной) из нута тм "мистраль"
0.5 чашка – сметаны
100 г сливочного масла растопленного
1,5 ч.л. – разрыхлителя
1 ст.л. – тростникового сахара тм "мистраль"
1/2 ч.л. – ваниль
1 щепотка – соли
....
крем:
1 чашка – сметаны
1 шт. – яйцо куриное
0.5 чашки – тростникового сахара тм "мистраль"
3 ст.л. – пшеничной муки
2 ч.л. – какао-порошок
1 ст.л. – кукурузного крахмала
....
желе:
5 г желатина
100 мл. кипяченой воды
150 мл. сок красной ягоды
сахар
.....
дополнительно:
2 ч.л. – кокосовой стружки
2 шт. – персика
1 чашка – мелкой ягоды
1 ч.л. – кукурузного крахмала
1 чашка=200 мл.
форма для выпечки ф 22 см
Каталог: Пироги
879980 мин.8103
тесто:
1 чашка – пшеничной муки
0,5 чашка – нутовой муки (или пшеничной) из нута тм "мистраль"
0.5 чашка – сметаны
100 г сливочного масла растопленного
1,5 ч.л. – разрыхлителя
1 ст.л. – тростникового сахара тм "мистраль"
1/2 ч.л. – ваниль
1 щепотка – соли
....
крем:
1 чашка – сметаны
1 шт. – яйцо куриное
0.5 чашки – тростникового сахара тм "мистраль"
3 ст.л. – пшеничной муки
2 ч.л. – какао-порошок
1 ст.л. – кукурузного крахмала
....
желе:
5 г желатина
100 мл. кипяченой воды
150 мл. сок красной ягоды
сахар
.....
дополнительно:
2 ч.л. – кокосовой стружки
2 шт. – персика
1 чашка – мелкой ягоды
1 ч.л. – кукурузного крахмала
1 чашка=200 мл.
форма для выпечки ф 22 см
Сладкий пирог розочками от паскаль перец «из золотой коллекции тети машиных рецептов»
тесто
мука 4 ст.
дрожжи сухие 1 ст.л. или свежих 20 г
масло сливочное 100 г или ½ стак. растительного без запаха
сахар ½ ст.
желтки 2 шт.
ванильная эссенция 1 ст.л.
соль 1 щепотка
вода теплая 1- 1 ¼ ст.
начинка
сахар ¾ ст.
какао 1 ст.л.
корица 1 ст.л.
изюм (можно клюквы сухой) 3 ст.л.
кокосовая стружка 2 ст.л.
сироп
сахар ¼ ст.
вода ½ ст.
ром или бренди 1 ч.л.
разъемная форма 28 см
масло слив. для смазки формы 25 г
Каталог: Сладкие пироги
20423180 мин.85381
тесто
мука 4 ст.
дрожжи сухие 1 ст.л. или свежих 20 г
масло сливочное 100 г или ½ стак. растительного без запаха
сахар ½ ст.
желтки 2 шт.
ванильная эссенция 1 ст.л.
соль 1 щепотка
вода теплая 1- 1 ¼ ст.
начинка
сахар ¾ ст.
какао 1 ст.л.
корица 1 ст.л.
изюм (можно клюквы сухой) 3 ст.л.
кокосовая стружка 2 ст.л.
сироп
сахар ¼ ст.
вода ½ ст.
ром или бренди 1 ч.л.
разъемная форма 28 см
масло слив. для смазки формы 25 г
Имбирное печенье-пазл для маленьких любителей новогодних сладостей
для теста:
250 г муки (примерно)
100 г сливочного масла
(или качественного маргарина для выпечки)
1 яйцо
85 г сахара
0,5 ст.л. молока
0,5 ст.л. кукурузного крахмала
3/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. (без горки) корицы
1 ч.л. разрыхлителя
для глазури и украшения:
1 белок
150 г сахарной пудры (примерно)
1 ч.л. лимонного сока
пищевой краситель зеленого цвета
(или сок шпината)
кондитерская посыпка «бисер» золотистого цвета
(или любого другого, по желанию)
1 ст.л. кокосовой стружки белого цвета
Каталог: Имбирное печенье
2046712032
для теста:
250 г муки (примерно)
100 г сливочного масла
(или качественного маргарина для выпечки)
1 яйцо
85 г сахара
0,5 ст.л. молока
0,5 ст.л. кукурузного крахмала
3/4 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. (без горки) корицы
1 ч.л. разрыхлителя
для глазури и украшения:
1 белок
150 г сахарной пудры (примерно)
1 ч.л. лимонного сока
пищевой краситель зеленого цвета
(или сок шпината)
кондитерская посыпка «бисер» золотистого цвета
(или любого другого, по желанию)
1 ст.л. кокосовой стружки белого цвета
Новогодний торт-рулет ягоды на снегу
бисквит
5 яиц
1 ст. сахара(200 гр)
100 г муки
100 г крахмала карт.
ванилин
крем
сливки для взбивания 500 г ( максимально низкий % жирности)
сметана 200 г
сах. пудра или мелкий сахар 200 г
закрепитель сливок 1 пакет
свежие ягоды малины 200 г
черешня в собст. соку с добавл. ликёра 200 г
кокосовая стружка 100-150 г
пропитка для рулета:
я использовала сок черешни с ликёром, 100 г добавила водус сахаром . пропитки получился неполный ст.
Каталог: Рулеты
579614071
бисквит
5 яиц
1 ст. сахара(200 гр)
100 г муки
100 г крахмала карт.
ванилин
крем
сливки для взбивания 500 г ( максимально низкий % жирности)
сметана 200 г
сах. пудра или мелкий сахар 200 г
закрепитель сливок 1 пакет
свежие ягоды малины 200 г
черешня в собст. соку с добавл. ликёра 200 г
кокосовая стружка 100-150 г
пропитка для рулета:
я использовала сок черешни с ликёром, 100 г добавила водус сахаром . пропитки получился неполный ст.
Торт "экзотика"
на один бисквит (нужно испечь два):
3/4 ст. муки,
1 ст.л. крахмала,
4 яйца,
1 ст. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. ванильного сахара
для пропитки коржей ликёр "бейлис" ~100 мл. (у меня домашний по этому рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/84799)
2 киви,
1 банан.
-
сироп:
1,5 ст. сахара (1 ст. 225мл.)
1/3 ст. воды (1 ст. 225мл.)
1 ст.л. уксуса
-
крем:
4 яичных белка
1/2 ч.л. лимонной кислоты
100 г кокосовой стружки
Каталог: Пирожное
1620012240
на один бисквит (нужно испечь два):
3/4 ст. муки,
1 ст.л. крахмала,
4 яйца,
1 ст. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. ванильного сахара
для пропитки коржей ликёр "бейлис" ~100 мл. (у меня домашний по этому рецепту http://koolinar.ru/recipe/view/84799)
2 киви,
1 банан.
-
сироп:
1,5 ст. сахара (1 ст. 225мл.)
1/3 ст. воды (1 ст. 225мл.)
1 ст.л. уксуса
-
крем:
4 яичных белка
1/2 ч.л. лимонной кислоты
100 г кокосовой стружки
Кексы в ассортименте
тесто как основа:
вода - 1 чашка (200 мл. )
масло или маргарин - 200 г
яйцо - 5-6 шт.
сахарный песок - 2 чашки
мука - 4 чашки
разрыхлитель - 1 пакетик
ароматизаторы:
ваниль
или шафран
или цедра цитрусовых (лимон, апельсин)
или корица
наполнители:
любые сухофрукты (изюм, вишня, курага, клюква, клубника и т.д., в т.ч. в шоколадной глазури)
любые орехи (в т.ч. в шоколадной глазури) или кокосовая стружка
цукаты или свежие фрукты
мармелад
украшение:
сахарная пудра
шоколад белый или темный
глазурь
сгущеное молоко
Каталог: Кексы и маффины
819212334
тесто как основа:
вода - 1 чашка (200 мл. )
масло или маргарин - 200 г
яйцо - 5-6 шт.
сахарный песок - 2 чашки
мука - 4 чашки
разрыхлитель - 1 пакетик
ароматизаторы:
ваниль
или шафран
или цедра цитрусовых (лимон, апельсин)
или корица
наполнители:
любые сухофрукты (изюм, вишня, курага, клюква, клубника и т.д., в т.ч. в шоколадной глазури)
любые орехи (в т.ч. в шоколадной глазури) или кокосовая стружка
цукаты или свежие фрукты
мармелад
украшение:
сахарная пудра
шоколад белый или темный
глазурь
сгущеное молоко
Сметанник на сковороде
для коржей
кефир (простокваша) – 1 ст. – 220 г или 170 г + 1 яйцо
сахар – 3-6 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука – 2 ст. – 240 г + 1 ст.на домес и раскатку коржей
сода – 1/2 ч.л.
для крема
сметана – 500-600 г (любой жирности)
сахар
ванильный сахар – 2 ч.л.
сухое молоко – 3-4 ст.л. (по желанию)
кокосовая стружка – 2-4 ст.л. (по желанию)
не взбивать крем миксером или блендером, иначе крем станет очень жидким!!
ст. - 250 мл.
Каталог: Торты
15855116
для коржей
кефир (простокваша) – 1 ст. – 220 г или 170 г + 1 яйцо
сахар – 3-6 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
мука – 2 ст. – 240 г + 1 ст.на домес и раскатку коржей
сода – 1/2 ч.л.
для крема
сметана – 500-600 г (любой жирности)
сахар
ванильный сахар – 2 ч.л.
сухое молоко – 3-4 ст.л. (по желанию)
кокосовая стружка – 2-4 ст.л. (по желанию)
не взбивать крем миксером или блендером, иначе крем станет очень жидким!!
ст. - 250 мл.
Мандариново-йогуртный торт
бисквит
4 яйца
150 г сахара
1 п. ванильного сахара
125 г муки
1/2 ч.л. соды (1/2 p. backpulver)
50 г кокосовой стружки
100 г шоколада
начинка
450 г йогурта (ванильный и персиковый)
2 п. ванильного сахара
1 п. желатина в порошке (30 г)
400 мл. сливок (schlagsahne)
1 дозу мандаринов (175г)
6 ст.л. сока мандарина из дозы
2 пачки закрепителя для сливок (sahnesteif)
глазурь
1 доза мандаринов (175г)
сухая смесь для приготовления кремов (вкус: персик)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
6749180 мин.121731
бисквит
4 яйца
150 г сахара
1 п. ванильного сахара
125 г муки
1/2 ч.л. соды (1/2 p. backpulver)
50 г кокосовой стружки
100 г шоколада
начинка
450 г йогурта (ванильный и персиковый)
2 п. ванильного сахара
1 п. желатина в порошке (30 г)
400 мл. сливок (schlagsahne)
1 дозу мандаринов (175г)
6 ст.л. сока мандарина из дозы
2 пачки закрепителя для сливок (sahnesteif)
глазурь
1 доза мандаринов (175г)
сухая смесь для приготовления кремов (вкус: персик)
Воздушные кексы с масляным кремом
для кексов:
125 г сливочного масла
2 яйца (растереть)
3-4 капли ванильной эссенции (или ванилина 1/3 ч.л. )
3-4 столовых ложки молока
100 г мелкокристаллического сахара
125 г пшеничной муки (просеять)
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
80 г сливочного масла
150 г сахарной пудры (можно больше или меньше-пробовать )
3 ст.л. цельного или нежирного молока
2-3 капли ванильной эссенции (или ванилина)
пищевые красители
дополнительно:
немного тёртого шоколада,кокосовой стружки,мака или свежей малины.
Каталог: Кексы и маффины
1070945 мин.802
для кексов:
125 г сливочного масла
2 яйца (растереть)
3-4 капли ванильной эссенции (или ванилина 1/3 ч.л. )
3-4 столовых ложки молока
100 г мелкокристаллического сахара
125 г пшеничной муки (просеять)
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
80 г сливочного масла
150 г сахарной пудры (можно больше или меньше-пробовать )
3 ст.л. цельного или нежирного молока
2-3 капли ванильной эссенции (или ванилина)
пищевые красители
дополнительно:
немного тёртого шоколада,кокосовой стружки,мака или свежей малины.
Шоколадно-кокосовые маффины "баунти"
тесто:
2 яйца
2 ст. обезжиренного молока
1/2+1/4 ст. яблочного пюре
1/4 ст. растительного масла
1/2 ст. мёда
4 больших банана(пюрированные)
1/4 ст. какао порошка
4 ст. цельной муки
6 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. корицы
начинка:
200 г филадельфии(1%)
200 г кокосовой стружки(не сладкой)
2 ст.л. сахарозаменителя(сахара)
1 ч.л. ванильного экстракта
100-150 г горького шоколада( рубленного на небольшие кусочки)
Каталог: Маффины шоколадные
12287244475
тесто:
2 яйца
2 ст. обезжиренного молока
1/2+1/4 ст. яблочного пюре
1/4 ст. растительного масла
1/2 ст. мёда
4 больших банана(пюрированные)
1/4 ст. какао порошка
4 ст. цельной муки
6 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. корицы
начинка:
200 г филадельфии(1%)
200 г кокосовой стружки(не сладкой)
2 ст.л. сахарозаменителя(сахара)
1 ч.л. ванильного экстракта
100-150 г горького шоколада( рубленного на небольшие кусочки)
Шоколадно-лимонный торт "молния"
тесто для бисквита:
5-6 яиц
150 г сахара
5 ст.л. муки (с верхом)
3-4 ст.л. какао
ч.л. разрыхлителя (сода пополам с лимонкой)
ванилин
щепотка соли, чтобы белки лучше взбивались
крем: 0,5 л. сметаны 25-процентов и выше, 0,5 ст. сахара
прослойка: 1 лимон, 1 ст.л. крахмала, 0,5 ст. сахара
+ рюмка коньяка, лимонного ликёра (у меня "белорусский бальзам")
глазурь: 4 ст.л. какао, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока, 40-50 г масла
украшение: кокосовая стружка
Каталог: Торты
12007101744
тесто для бисквита:
5-6 яиц
150 г сахара
5 ст.л. муки (с верхом)
3-4 ст.л. какао
ч.л. разрыхлителя (сода пополам с лимонкой)
ванилин
щепотка соли, чтобы белки лучше взбивались
крем: 0,5 л. сметаны 25-процентов и выше, 0,5 ст. сахара
прослойка: 1 лимон, 1 ст.л. крахмала, 0,5 ст. сахара
+ рюмка коньяка, лимонного ликёра (у меня "белорусский бальзам")
глазурь: 4 ст.л. какао, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока, 40-50 г масла
украшение: кокосовая стружка
Постное (вегетарианское) печенье из ржаной муки
морковь - 350 г (это 3 шт. средние или это примерно 2 и 1/3 плотно наполненных натертой морковью ст. )
сахар - 3 - 4 ст.л. с большой горкой (75 - 100 г) г
соль - щепотка
кунжут (или кокосовая стружка, или семечки, или орехи) - 50 г
масло подсолнечное рафинированное - 1/2 ст. (100 г)
ржаная мука - 170 г (примерно 1 и 1/3 ст.)
какао порошок - 2 ст.л. с горкой (20 г)
корица молотая - 1 ч.л. (5 г)
горький шоколад - 50 г
Каталог: Печенье
4856112
морковь - 350 г (это 3 шт. средние или это примерно 2 и 1/3 плотно наполненных натертой морковью ст. )
сахар - 3 - 4 ст.л. с большой горкой (75 - 100 г) г
соль - щепотка
кунжут (или кокосовая стружка, или семечки, или орехи) - 50 г
масло подсолнечное рафинированное - 1/2 ст. (100 г)
ржаная мука - 170 г (примерно 1 и 1/3 ст.)
какао порошок - 2 ст.л. с горкой (20 г)
корица молотая - 1 ч.л. (5 г)
горький шоколад - 50 г
Кокосово-ананасовый тортик (italian cream cake)
для коржей:
335 г размягченного сливочного масла
240 г сахара
360 г муки
3 яйца
180 мл. кефира
180 г. кокосовой стружки
80 г дробленых грецких орехов
180 г консервированных ананасов (отжатых от лишней жидкости и мелко нарезанных)
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
ванилин
для крема:
230 г размягченного сливочного масла
250 г сливочного сыра (у меня маскарпоне)
300 г сахарной пудры
ванилин
2-3 ст.л. мелкорубленных и очень хорошо отжатых от сока консервированных ананасов
Каталог: Торты
984214259
для коржей:
335 г размягченного сливочного масла
240 г сахара
360 г муки
3 яйца
180 мл. кефира
180 г. кокосовой стружки
80 г дробленых грецких орехов
180 г консервированных ананасов (отжатых от лишней жидкости и мелко нарезанных)
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
ванилин
для крема:
230 г размягченного сливочного масла
250 г сливочного сыра (у меня маскарпоне)
300 г сахарной пудры
ванилин
2-3 ст.л. мелкорубленных и очень хорошо отжатых от сока консервированных ананасов
Кокосовые блинчики с манговым муссом и малиново-кунжутным соусом "des tropiques"
для блинчиков:
375 мл. молока
200-210 г муки
1 яйка
50 г слив. масла
сахарная пудра - 1-2 ч.л.
щепотка шафрана
1/2 рюмки водки))
2 ч.л. кокосовой стружки
1 ч.л. коричневого сахара
соль - щепотка
-
для мангового мусса:
1 банка консервированного манго (не больше 200 г)
сливки 33% - 300 мл.
1 пакетик закрепителя
-
для малинового соуса:
желательно свежую малину брать. за ее отсутствием, возьмем сироп, 3 ст.л.
1 ст.л. воды
1/2 ч.л. белого и черного кунжута)
-
Каталог: Блины
783160 мин.10918
для блинчиков:
375 мл. молока
200-210 г муки
1 яйка
50 г слив. масла
сахарная пудра - 1-2 ч.л.
щепотка шафрана
1/2 рюмки водки))
2 ч.л. кокосовой стружки
1 ч.л. коричневого сахара
соль - щепотка
-
для мангового мусса:
1 банка консервированного манго (не больше 200 г)
сливки 33% - 300 мл.
1 пакетик закрепителя
-
для малинового соуса:
желательно свежую малину брать. за ее отсутствием, возьмем сироп, 3 ст.л.
1 ст.л. воды
1/2 ч.л. белого и черного кунжута)
-
