Перец черный свежемолотый – блюда с ингредиентом

1131212937

---

Для овощного бульона
Клубня сельдерея
Моркови
Луковицы
Долек чеснока
Оливкового масла
Горошин чёрного перца
Несколько веточек петрушки
Лавровых листочка
Качественной питьевой воды
Для свекольного супа
Свёклы среднего размера
Белых луковицы
Овощного бульона
Сливочного масла
Сок лимона
Сметаны
Несколько веточек укропа
Соль
Свежемолотый перец
Для булочек
Пшеничной муки твердых сортов пшеницы
Или грубого помола
Кукурузной муки
Брынзы
Меня сербская)
Сливочного масла
Кефира или простокваши
Яйцо
Разрыхлителя
Кунжут для посыпки
Для лепёшек
Пшеничной муки твёрдых сортов пшеницы
Или грубого помола
Кукурузной муки
Брынзы
Яйцо
Кефира или простокваши
Разрыхлителя

---

844645 мин.11243

---

Овощи могут быть любые
В книге предлагались спаржа-цукини-зелёный лук
Использовала другую комбинацию овощей: морковь-стручковая фасоль-зелёный горошек-цветная капуста-кол-во точно скажу
Сколько поместилось бульона ниже)
Овощной бульон-400
Лимон-1/2
Для омлетиков:
Постная варёная ветчина-2 кружочка
Репчатый лук-1
Картфель
Варёный шкурке-приближенно
Желтки двух яиц (белки выбрасываем
См. ниже)
Молоко (горячее)-200
Мелко порубленная зелень петрушки-4 (можно больше
На вкус)
Мука-3-4 стол.ложки
Белки двух яиц хорошо охладить)
Соль
Свежемолотый черный перец
Кайенский перец-на кончике ножа
Мускат
Растительное масло(у меня масло большим содержанием 3-омега жирных кислот)
Соус для овощей:
Репчатый лук-1 небольшая луковица
Сливки-100 меня дитический вариант
7%-ной жирности)
Молоко %-ной жирности-200
Овощной бульон-200
Крахмал-2 (для загустения соуса)
Папа капель лимонного сока
Для подачи:
Вариант заранее замаринованные чесноком
Сухим орегано
Красной паприкой лимонным соком
Тонко нарезанные кусочки грудки индейки
Очень быстро обжаренные
Буквально минуты
Вариант очень тонко нарезанной сырокопченной ветчины без жира(у меня жирности)

---

11104199

---

Булгур мистраль
Баранина мякоть
Лук репчатый крупная луковица
Масло оливковое
Соль
Перец черный свежесмолотый
Кроме того для начинки:
Баранина или курятина
Орехи кедровые
Лук репчатый небольшая луковица
Масло оливковое
Орех мускатный молотый
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

1279714159

---

Куриное филе меня были окорочка
Превращенные филе)
Цедра лимона
Масло сливочное желанию)
Петрушка небольшой пучок
Перец черный свежесмолотый
Соль
Масло оливковое
Для соуса:
Йогурт натуральный
Огурец свежий
Укроп пучок
Лук зеленый неск.перьев
Чеснок сушеный щепотка или зубчик)
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

1311820 мин.12546

---

Шампиньоны свежие
Салатные листья меня смесь аликанте радиччо
Фриссе
Айсберг))- больших горсти
Лук сладкий фиолетовый( меня ялтинский)
Огурцы свежие
Помидорки черри
Масло оливковое
Сок лимона
Соль
Перец черный свежесмолотый
Зеленушка желанию
Для маринада:
Масло оливковое
Уксус винный
Сахар-
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

1318430 мин.22221

---

Лосось
Филе коже куска
Масло оливковое
Орегано сухой щепотка
Соевый соус
Лимон
Сок
Соль (если понадобится)
Перец черный свежесмолотый
Для соуса:
Сливки для соуса
Вино сухое белое
Вода
Горчица зернистая
Лук-шалот луковки
Масло оливковое
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

3693312017

---

Сом свежий
Масло оливковое
Соус соевый
Сок лимона
Перец черный свежесмолотый

---

852512350

---

Свиные отбивные косточке
Клюква перетертая сахаром
Соль морская
Перец черный свежесмолотый
Масло растительное для жарки

---

984930 мин.404555

---

Шоколад темный менее какао)
Сливки менее жирн.)
Уксус бальзамический
Перец черный свежемелотый щепотка
Фисташки горсть

---

302985 мин.41827

---

Печень куриная
Мука пшеничная
Лук репчатый небольшая головка
Яйцо куриное крупное
Орех мускатный щепотка
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

2844612151

---

Баклажаны-2-3
Орехи грецкие- большая горсть
Чеснок-3 зубчика
Масло одивковое-4
Уксус винный-
Петрушка-1 пучок
Соль морская
Перец черный свежесмолотый

---

16094613823

---

Свежий ленок-2
Лук-1 крупная луковица
Петрушка –пучок
Лимонный сок
Перец черный свежесмолотый
Соль
Масло для смазки фольги

---

883012621

---

Для салата "аль-магриб":
Кус-кус
Помидор крупный
Огурец свежий
Мясо крабовое варено-мороженое
Йогурт натуральный
Сок лимонный
Лук зеленый небольшой пучок
Мята свежая несколько листьев
Масло оливковое
Соль
Перец черный свежесмолотый
Для сальсы запеченных овощей:
Перец болгарский мясистый
Помидоры крупные
Базилик свежий веточки
Лук зеленый небольшой пучок
Масло оливковое
Сок лимонный
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

2784214358

---

Маслята свежие или другие лесные грибы
Свежие)
Картофель клубней
Лук головка средняя
Чеснок головка
Масло оливковое
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

548730 мин.21312

---

Ветчина свинины "окраина"
Сыр твердый
Сыр адыгейский
Яйцо куриное крупное
Перец черный свежесмолотый
Зелень черри для украшения

---

3458111527

---

Филе куриной грудки
Крупа гречневая
Лук репчатый луковица
Перец болгарский
Сок томатный
Масло оливковое
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

1076343244

---

Молоки красных рыб-500
Мука для панировки
Маринад:французская мелкозернистая горчица-1-2
...оливковое масло-2
"мускат"-2
Соевый соус-2
Перец черный свежесмолотый-

---

922143116

---

Ребрышки свиные
Мед
Уксус яблочный
Соевый соус
Греческая смесь трав для барбекю (орегано
Тимьян
Паприка)
Пиво светлое
Перец черный свежесмолотый

---

600711216

---

Тесто фило
Лисички свежие
Лук репчатый луковица
Кускус мистраль
Масло оливковое для смазывания
Яйцо куриное
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

747946584

---

Баклажана
Помидорчика
Перец черный свежесмолотый
Морковь
Перец
Соль
Сахар
Уксус-
Зубчиуа чеснока
Веточки базилика
Оливкового масла
Соевого темного соуса.

---

3731110

---

Креветок
Растительное масло для жарки можно сливочное масло
Соль перец
Для чесночного соуса
Ложка кетчупа
Ложки майонеза
Чеснок
Укроп( можно петрушка)
Лимонный сок
Перец черный свежесмолотый

---

874012421

---

Стейки лосося
Масло оливковое- если лосось будет обжарен
Соль
Перец черный
Масло сливочное
Шоколад белый
Мука пшеничная
Сок лимонный
Паприка сухая щепотка
Бульон рыбный
Перец черный свежесмолотый щепотка идеале перец розовый)

---

728415 мин.21412

---

Тунец стейка
Апельсиновый сок
Вино белое сухое
Оливковое масло
Мед
Груши
Соль морская
Перец черный свежесмолотый

---

4181011126

---

Горбуша консервированная банка
Рис отварной чашка
Лук репчатый небольшая луковица
Яйца сваренные вкрутую
Майонез «слобода» сколько понадобится
Соль
Перец черный свежесмолотый
Маслины
Укроп или петрушка (только веточки)

---

1599830 мин.12740

---

Кальмары
Перец болгарский
Лук репчатый шт(крупная)
Оливки фаршированные перцем неск.
Масло оливковое
Соевый соус
Уксус бальзамический
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

13016120 мин.63177

---

Печень говяжья
Грудинка копченая свиная
Сало(бекон)- тонких ломтика
Чеснок зубчик
Лук репчатый
Перец черный свежесмолотый
Соль
Коньяк

---

580845 мин.34019

---

Кета-500
Соевый соус «киккоман»-2
Ананасовый сироп-200
Вино белое сухое-4
Сахар-
Перец черный свежесмолотый
Кунжут для посыпки

---

1040312619

---

Кролик тушки
Помидоры
Кабачок
Лимон
Чеснок зубчика
Розмарин сухой щепотка
Маслины
Мед
Масло оливковое
Соль морская
Перец черный свежесмолотый

---

499511613

---

Свинина постная обжаренная или запеченная
Рис акватика "мистраль"
Апельсин
Помидоры черри
Кунжутное семя
Для заправки:
Сок апельсина
Масло оливковое
Соль
Перец черный свежесмолотый

---

1223712123

---

Большая рыбина
Данном случае белый амур весом
Картофель молодой
Лимон неск.ломтиков
Масло оливковое
Розмарин сухой щепотка
Орегано сухой
Базилик сухой
Соль морская
Перец черный свежесмолотый

---