Полента – блюда с ингредиентом

1801040 мин.82842

---

100 г масла или маргарина ( не забывайте что в некоторых содержится соль)
130 г сахарного песка ( кому послаще хочется- можно и побольше)
2 яйца
150 мл. молока
190 г муки
90 г смеси для поленты (смотрите фото, кто с ней незнаком)
15 г разрыхлителя
соль

---

585025 мин.402

---

полента (крупа) - 1 ст.
кипяток - 2 ст.
сливки 33% - 250 мл.
кукуруза замороженная (зерна) - 1 ст.
пармезан (любой другой очень твердый сыр) - 50 г
сушеные грибы - 30 г
карри - 1/2 ч.л.
петрушка сухая - 1 ч.л.
сливочное масло - 1 ч.л.
соль
перец -
петрушка свежая - для подачи

---

1683101

---

фарш (свино-говяжий) – 1 кг
красное сухое вино – 50 мл
коньяк – 5-6 г
соль (обычная) – 12-13 г
нитритная соль – 12-13 г
черный перец горошком – 2 г
черный перец молотый – 1 г
розмарин (перетертый) – 0,5 г
порошок чеснока – 1 г
кукурузная крупа (полента) – сколько «возьмет»

---

654253692

---

полента:
кукурузная крупа 250 г
вода 600 мл.
соль.
начинка:
помидор 1 шт.
моцарелла 50 г
пармезан тёртый 2 ст.л.
томатная паста 1 ст.л.
розмарин 2 щепотки.
оливковое + растительное масло. (я брала олейну подсолнечное с оливковым).
мука.
яйца 2 шт.
огурцы и 1 яйцо (вкрутую) для украшения.

---

1211211726

---

вода 140 г
яйцо 2 шт.
дрожжи сухие 1 ч.л.
соль морская 1 ч.л.
перец розовый 1 ч.л.
масло оливковое 40 г
мука 300-400 г
сыр пеккорино (тёртый) 80 г
сыр пеккорино молодой (кубиками) 50 г
орешки пинии-горсть
розовый перец и кукурузная полента для посыпки

---

1384921750

---

маринад для мяса:
лук - 50 г
чеснок - 5 г
вино красное - 70 г
глутамат натрия - 3 г
соль - 3 г
полента:
масло растительное - 20 г
крупа кукурузная - 125
мясо телятины - 200 г
чеснок - 5 г
майонез - 25 г
зелень кинзы - 5 г
зелень укропа - 3 г
сыр - 50 г

---

828240 мин.41631

---

600 мл. овощного бульона
300 мл. молока
200 г поленты (кукурузной крупы)
2-3 зубка чеснока
щепотка мускатного ореха
1 головка фенхеля
2-3 моркови
100 мл. белого сухого вина
3-4 ст.л. оливкового масла
1 луковица
1 ч.л. орегано
соль
перец
100 мл. сливок
100 г пармезана

---

592320 мин.61037

---

кукурузная крупа пол ст. (у меня полента быстрого приготовления) ( ст. 250 мл.)
вода 1 ст.
молоко 1 ст.
сыр пармезан 100 гр
сыр гауда 150 гр
ветчина - 150 гр
помидоры - 1 средний
масло сливочное 80 гр
перец чили молотый
соль
базаилик сушеный - щепотка и несколько листиков свежего для украшения

---

9553120 мин.62916

---

две задние ножки кролика (или другие части тушки) - весом 600 г
1 морковь
побег сельдерея (ножка),
луковица, соль.
600 г лука — порея (можно взять обычный)
100 мл уксуса
1 стол. ложка изюма
1 стол. ложка кедровых орехов (можно взять миндаль)
оливковое масло, соль, красный перец горошком.
полента или хлеб

---

1371243878

---

для основы
250 г кукурузной крупы для поленты
1 л. воды
3-5 вяленых помидора в масле
50 г пикантного твердого сыра
для начинки
4 полоски нарезки бекона
3 зубчика чеснока
150 г замороженных грибов
1 средняя луковица
горсть оливок без косточки
50 г моцареллы
2 ст.л. соуса для пиццы

---

34411110

---

кукурузная крупа полента – 100 г
куриный бульон или вода – 250 г
орегано – 1 г
копченая паприка – щепотка
сливочное масло – 10 г
салат корн
соль
перец
для начинки:
вяленые томаты – 20 г
розмарин – 1 г
сливочный сыр – 50 г
лимон – 1 шт.
консервированный тунец – 100 г
анчоус – 1-2 шт.
чеснок – 1 г

---

968314359

---

кукурузная мука(полента) мелкого помола - 150 гр
бульон овощной - 500 мл.
сливки - 100 мл.
масло сливочное - 20 гр
сыр пармезан тёртый - 55гр
перец молотый, соль(остальные специи добавляйте по своему вкусу)
салат айсберг
каперсы 1 ч.л.
томаты вяленые
рыба (у меня shelvis из рода камбалы) - 2шт
веточка розмарина(факультативно)
лимон
масло топленое для жарки

---

908060 мин.41914

---

лук красный - 1 шт.
баклажан (небольшой) - 1 шт.
кабачок или цукини (небольшой) 1 шт.
перец сладкий зелёный - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
помидор - 700 г
сахар - 1 ч.л.
бульон овощной - 700 мл.
полента сухая,быстрого приготовления - 175 г
сыр твёрдый - 80 г
яйца - 4 шт.
масло оливковое -4 ст.л.
базилик - 5-6 листочков.
соль -
перец -

---

230260 мин.427

---

пшено - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
морковь (маленькая, 50 г) - 1 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
помидор - 1 шт.
перец сладкий - 0,5 шт.
карри (молотый) - 0,5 ч.л.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 2 зуб.
соевый соус - 2 ст.л.
масло растительное
крупа кукурузная (полента) - 3 ст.л.
приправа ("итальянские травы")
вода (в готовую кашу) - 75 мл.
соль

---

54060 мин.1003

---

полента:
кукурузная крупа - 100 г
вода - 500 мл.
моцарелла - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
тмин - щепотка
карри - 1 щепотка
куркума - 1 щепотка
приправа для курицы - 0,5 ч.л.
итальянские травы - 0,5 ч.л.
ламинария - 1 щепотка
начинка:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
шампиньоны - 120 г
укроп сухой
паприка
растительное масло для жарки
яйца - 3 шт.
"вкусная соль" с приправами

---

9917100

---

1 ст. кукурузной крупы (полента)
4 ст. воды
500-600 г говяжьего фарша
1 луковица
2 стебля сельдерея
1-2 зелёных перца
4 зубчика чеснока
1 ч.л. перца
1 банка (400 мл. ) нарезанных помидоров
1 ст. томатного соуса
300 г шампиньонов
1 ч.л. сушгного базилика
1 ч.л. орегано
200 г моцареллы
50 г пармезана
1 ст.л. сахара
соль
растительное масло
сметана

---

1049912036

---

№1
полента 500 г (кукурузная каша)
прашюто 8 кусочков.
оливки 8 шт.
оливкавая паста(оливки+ оливковое масло пропущенное через блендер)
рикотта 50 г
помидоры чери 8 шт.
пармезан 100 г
оливковое масло для поджарки.
лук реп.1 головка.
тимьян сухой 3-4 веточки.
укроп сух.1 ст.л.
петрушка сух. 1 ст.л.
вино сухое 1 ст.
вишнёвый уксус 1 ст.л.
соль.
чили маленький кусочек.

---

4799640 мин.83155

---

300 г поленты
1,5 ст. молока
1,5 ст. воды
50 г сливочного масла
250 г сыра ( в оригинале моцареллы)
200 г ветчины
10-20 шт. оливок
1 чл соли
для томатного соуса:
1 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 луковицы
1 красный сладкий перец
300 г томатов в собственном соку
0,5 ст. белого сухого вина
соль
0,5 чл тимьяна

---

2050112221

---

кукурузная крупа 1мульти ст.
молоко 1мульти ст.
вода 2,5 мульти ст.
соль 1 ч.л.
масло сливочное 1 ст.л.
сыр пармезан в тёртом виде 1мульти ст. (примерно 50-70 г)
для соуса:
грибы шампиньоны 400 г
лук репчатый 1 шт.
сметана 200 г (15-20% жирности).
мука пшеничная 1 ст.л.
вода или куриный бульон по желанию.
соль
перец .
сливочное масло для обжарки поленты.

---

1679175 мин.62614

---

мука пшеничная – 80 г
мука кукурузная (полента) – 40 г
манка – 40 г
хлопья овсяные – 70 г
сахар ванильный – 1 пакетик (8 г)
соль – ½ ч.л.
сода – ½ ч.л.
орех мускатный – ¼ ч.л.
сироп кленовый – 75 мл.
банан – 4 шт. (не очень крупные)
апельсин – 1 шт.
шоколад горький (70%) – 100 г
сахар коричневый – 1 ст.л.
масло оливковое – 40 мл.
для смазывания формы: масло растительное, мука

---

90552 мин.4812

---

листья поленты
100 г поленты
300 мл. молока
300 мл. овощного бульона
1 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. тертого пармезана
2 ст.л. оливкового масла
мильфей
100 г желтого цуккини
1 ст.л. оливкового масла
соль и черный перец
рагу из свеклы
1 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. репчатого лука, мелко порезанного
1 маленькая свекла, вареная
1 ч.л. тимьяна
1 ст.л. маскарпоне
½ ст.л. моццареллы, тертой
соль и черный перец
рагу из зеленого горошка
1 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. репчатого лука, мелко порезанного
100 г зеленого горошка
1 ч.л. мяты
1 ст.л. маскарпоне
½ ст.л. моццареллы, тертой
соль и черный перец
овощная «вермишель»
1 ч.л. моркови, мелко нашинкованной
1 ч.л. желтого цуккини, мелко нашинкованного
1 ч.л. зеленого цуккини, мелко нашинкованного
1 ч.л. красного болгарского перца, мелко нашинкованного
1 ч.л. желтого болгарского перца, мелко нашинкованного
2 ч.л. муки
2 ст.л. муки
50 мл. растительного масла
сливочный соус с кинзой
50 г свежего кориандра
100 мл. жирных сливок
соль и черный перец
украшение
4 помидорки черри
несколько листков мяты

---

902360 мин.42558

---

250 г поленты (кукурузной крупы)
900 мл. воды
50 г сливочного масла+ 20 г для запекания
1 ч.л. соли
1 яйцо
мускатный орех
50 г натертого пармезана
для овощей по-императорски:
1 кг. овощной замороженной смеси (цветная капуста, брокколи)
для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
100 мл. белого сухого вина
2 ст.л. муки
400 мл. молока
соль, мускатный орех, смесь молотых перцев, кайенский перец

---

1468713863

---

горбуша 1 шт. (примерно 1,5 кг)
рис пол ст. (отварить)
грибы 200 г (у меня опята отварные и замороженные)
креветки 300 г (отварные чищенные)
полента с сыром кусочек 200 г (готовая, замороженная вот по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/71595)
лук репчатый 2головки средние
яйцо куриное отварное 2 шт.
зеленый горошек консервированный 3-4 ст.л.
сливки 1,5 ст. (33%жирности)
лук зеленый пол пучка.
сыр пармезан 70 г (натертый на крупной тёрке)
сок половины лимона.
соль
перец.

---

1284382226

---

200 г поленты
700 мл. воды
100 г вяленых томатов в масле
125 г моцареллы
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
8 ст.л. оливкового масла
3-4 ст.л. соевого соуса kikkoman
молотый черный перец
2-3 ст.л. муки для панировки
для лукового соуса:
4-5 больших головки репчатого лука
1-2 веточки свежего тимьяна
2-2,5 ст.л. оливкового масла
1/4 ст. красного сухого вина
3-4 ст.л. соевого соуса kikkoman
2-3 ст.л. мёда
3-4 ч.л. винного уксуса "бальзамико"
черны молотый перец и молотый кориандр

---

10310684109

---

печёночный флан.
для корзинки :
125 г сл. масла
250 г муки
1 яйцо + 0,5 яйца для смазки
1/4 ч.л. соли
немного черного перца
для начинки:
200 г куриной печени
60 г белой части зелёного лука
1 зубчик чеснока
1 яйцо + 0,5 яйца
250 мл. сливок(любой жирности)
1 ст.л. рубленой свежей зелени (базилик или майоран)
мускатный орех
1 ст.л. светлого изюма(по желанию)
1 ст.л. коньяка(по желанию)
1 ст.л. воды.
форма 20-22 см.в диаметре.застелить пекарской бумагой.
для порционных фланов 12 силиконовых формочек и 1/2 данных ингредиентов.
корзиночки из теста фило сыром фета и шпинатом 6 шт.
3 листа теста фило+немного оливкового масла для смазки
для начинки:
200 г свежего(мороженного)шпината
80 г сыра фета(размять)
4 ст.л. сливок 35%
немного молотых фисташек.красная смородина.соль.перец .
тефтедес на поленте 12 шт.
для поленты:
1 ст. кукурузной крупы мелкого помола
4 ст. воды
для тефтедес:
100 г смешанного фарша
1 маленькая натёртая луковица
1 зубочек чеснока
1 ст.л. узо или водки
соль.перец.орегано.зелень петрушки.немного кедровых орешков.
мука для панировки.масло для жарки.
пирожки-миньон с грибами"жульен"18 шт.
творожное тесто:
125 г творога (9% жирности)
100 г пшеничной муки
1яйцо
1 ч.л. л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.д. соли
начинка"жульен":
200 г шампиньонов мелко нарезать
1 маленькая луковица натёртая на тёрку
1-2 ст.л. растительного масла
50 мл.сливок
немного тёртого сыра пармезан.зелень петрушки.соль.перец
масло для жарки

---

1857915264

---

для теста по основному рецепту:
мука - 175-200 г
соль - 1/4 ч.л.
мёд - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л. без горки
вода - 125 мл.
оливковое масло - 1 ст.л.
а также чернила каракатицы - 1 пакетик
также манка или полента (крупа крупного помола) - немного
для соуса:
моцарелла - 1 шарик
сметана жирная (крем-фреш) - 1 ст.л.
для начинки:
помидоры - несколько шт.
рыба (сёмга), стейки - 3-4 шт.
каперсы - 1 ст.л.
анис - щепотка
морская соль - 1 ст.л. без горки
оливковое масло - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
цедра половины лимона
белый перец молотый -
икра красная и икра чёрная - от души
факультативно - noilly prat

---

181380 мин.422

---

котлетный фарш:
фасоль - 1 ст.
морковь (100 гр) - 1 шт.
картофель (100 гр) - 1 шт.
лук репчатый (50 г) - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
крупа кукурузная (полента мелкого помола) - 6 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
вода (в фарш или фасолевый навар) - 100 мл.
зелень
перец черный
соль
для начинки:
шампиньоны - 100 г
лук репчатый (80 гр) - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
приправа - 0,5 ч.л.
соль
для соуса:
вода - 1,5 ст.
мука пшеничная - 1 ст.л.
томатная паста (или 3 ст.л. - кетчуп томатный) - 1,5 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
приправа (кориандр, кумин, мускатный орех, черный перец) - 0,5 ч.л.
сахар - 1 щеп.
соль

---

32363192143

---

печенье (kleeb lumdual)
мука 2 ст.
сахарная пудра 1 ст.
соль 1 ч.л.
масло постное 1/2 ст. (может + )
ароматическая натуральная свечка 1 шт. (у меня с запахом розы)
для теста "бризе"
мука с отрубями 2 1/2 ст.
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
масленая субстанция 1 ст. (постное масло+арахисовая паста,см.пошаговые)
вода ледяная 1/2 ст. (см.пошаговые)
кокосовый тарт.
кокосовое молоко 500 мл.
натуральная кокосовая стружка 400 г
сахар 3/4 ст. ( + или -) .
манка 1/2 ст. ( + или -) до желаемой густоты.
ванилин любой.
полента тарт,
кукурузной крупы 1 1/2 ст.
воды 5 ст.
соль .
дополнительно для декора:
брокколи (отварная слегка в подсоленной воде)
маленькие помидоры.
шампиньоны
цукини
постное масло+соль+сухой базилик,тимьян,майоран.
для соуса.
вяленые помидоры 4 шт.
кедровые орехи горсть.
лепестки сухого чеснока 1 ч.л.
сухой базилик,тимьян,майоран.
оливковое масло 1/4 ст.
для первого слоя.
грибы любые у меня отварные опята.
лук репчатый
масло постное для жарки.

---