Вход | Регистрация
Сало – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сало: 1290
Рулет из тонкого сала с горчицей и овощами
сало тонкое (лучше не больше 1 см)
горчица 1-2 ст.л.
чеснок 5-8 зубч.
соль 2 ч.л.
перец черный молотый 1 ч.л.
перец душистый молотый1/2 ч.л.
мускатный орех 1/3 ч.л.
паприка сладкая 1-2 ч.л.
смесь любых специй 1 ст.л.
овощи сушеные 2-3 ст.л. (или свежие)
Каталог: Сало
12969120 мин.12126
сало тонкое (лучше не больше 1 см)
горчица 1-2 ст.л.
чеснок 5-8 зубч.
соль 2 ч.л.
перец черный молотый 1 ч.л.
перец душистый молотый1/2 ч.л.
мускатный орех 1/3 ч.л.
паприка сладкая 1-2 ч.л.
смесь любых специй 1 ст.л.
овощи сушеные 2-3 ст.л. (или свежие)
Фаршированный перец
6-7 шт. перец
500-550 г фарш
60 г рис
20-25 г сало сырокопчёное
3-4 ст.л. растительное масло
1 лук
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. сладкая паприка
соль
чёрный перец
щепотка сахара
0,5 л. пассата
600-700 мл. воды
1 лавровый лист, 3-4 ст.л. чёрный перец горошком
Каталог: Блюда из мясного фарша
4688112
6-7 шт. перец
500-550 г фарш
60 г рис
20-25 г сало сырокопчёное
3-4 ст.л. растительное масло
1 лук
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. сладкая паприка
соль
чёрный перец
щепотка сахара
0,5 л. пассата
600-700 мл. воды
1 лавровый лист, 3-4 ст.л. чёрный перец горошком
Крокеты картофельные
на 1/2 ст. томата-пюре - 1 неполная ст.л. муки, 1 некрупная морковь, 1 петрушка, 1 головка репчатого лука, по
1 ст. ложке острого томатного соуса и сливочного масла.
картофель 250, яйца 1 шт. кухонный маргарин или топленое сало 20, масло сливочное для поливки 10, мука 10, белая панировка 20, соус 50.
Каталог: Другие основные блюда
5714137
на 1/2 ст. томата-пюре - 1 неполная ст.л. муки, 1 некрупная морковь, 1 петрушка, 1 головка репчатого лука, по
1 ст. ложке острого томатного соуса и сливочного масла.
картофель 250, яйца 1 шт. кухонный маргарин или топленое сало 20, масло сливочное для поливки 10, мука 10, белая панировка 20, соус 50.
Фаршированная рыбка
это все для рыбки:
1 рыбка у меня был толстолобик( около 1,5 кг.), но лучще щучка или судачок
150 г сала
200 г белой булочки
2 ст.л. мёда
2 шт. средних луковицы
для гарнира количество овощей может варьироваться от ваших вкусов:
буряк
морковь
лук (у меня красненький "крымский")
соль
перец
лавровый лист
Каталог: Другие основные блюда
703411545
это все для рыбки:
1 рыбка у меня был толстолобик( около 1,5 кг.), но лучще щучка или судачок
150 г сала
200 г белой булочки
2 ст.л. мёда
2 шт. средних луковицы
для гарнира количество овощей может варьироваться от ваших вкусов:
буряк
морковь
лук (у меня красненький "крымский")
соль
перец
лавровый лист
Борщ с мясопродуктами
говядина - 200-350 г.
картофель - 150 г.
капуста - 50-100 г.
морковь - 2 шт. среднего размера.
лук - 2 луковицы среднего размера
сало - 50 г.
грудинка копченая - 50 г.
сметана - 2 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.
уксус ароматный( бальзамик, яблочный или рисовый) - 1 ч.л.
перец черный -
чеснок - ( но не менее 5-6 зубчиков)
сахар -
Каталог: Борщ из говядины
117613 мин.1213
говядина - 200-350 г.
картофель - 150 г.
капуста - 50-100 г.
морковь - 2 шт. среднего размера.
лук - 2 луковицы среднего размера
сало - 50 г.
грудинка копченая - 50 г.
сметана - 2 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.
уксус ароматный( бальзамик, яблочный или рисовый) - 1 ч.л.
перец черный -
чеснок - ( но не менее 5-6 зубчиков)
сахар -
Сельдь в "дубленке"
для блинов:
молоко домашнее - 250 мл.
яйца - 2 шт.
крахмал картофельный - 3 ст.л.
соль - щепотка
сахар - щепотка
черный молотый перец - щепотка
= = = = = = = = = = = = = = = =
для начинки:
филе одной сельди
1/3 отваренной свеклы
2 луковицы
2 варенных яйца
пучок зеленого лука
готовая горчица - 1/2 ч.л.
майонез - 100 г
= = = = = = = = = = = = = = = =
сливочное масло
растительное масло
ломтик соленого сала
Каталог: Другие холодные закуски
964931239
для блинов:
молоко домашнее - 250 мл.
яйца - 2 шт.
крахмал картофельный - 3 ст.л.
соль - щепотка
сахар - щепотка
черный молотый перец - щепотка
= = = = = = = = = = = = = = = =
для начинки:
филе одной сельди
1/3 отваренной свеклы
2 луковицы
2 варенных яйца
пучок зеленого лука
готовая горчица - 1/2 ч.л.
майонез - 100 г
= = = = = = = = = = = = = = = =
сливочное масло
растительное масло
ломтик соленого сала
Средиземноморский суп
4 ст.л. растительного масла
150 г чоризо или острой салями, порезать кубиками
2 луковицы, порезать полукольцами
2 зубчика чеснока, раздавить
1 небольшой баклажан, порезать кубиками
1 небольшой кабачок, порезать кубиками
1 желтый болгарский перец, порезать полосками
1,5 л. куриного бульона (из кубиков)
200 г тортеллини или равиоли
4 ст.л. мелкопорезанной гладкой петрушки
Каталог: Другие и нестандартные супы
83621111
4 ст.л. растительного масла
150 г чоризо или острой салями, порезать кубиками
2 луковицы, порезать полукольцами
2 зубчика чеснока, раздавить
1 небольшой баклажан, порезать кубиками
1 небольшой кабачок, порезать кубиками
1 желтый болгарский перец, порезать полосками
1,5 л. куриного бульона (из кубиков)
200 г тортеллини или равиоли
4 ст.л. мелкопорезанной гладкой петрушки
Пирог с салями и сыром.
тесто
2 ст. муки, 50~60 г сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 ч.л. сахара, 2/3 ч.л. соли, 150 г сметаны, 1/4 ч.л. соды
начинка
150 г творога, пучок петрушки, 1 небольшой зубчик чеснока, 1/4 ч.л. соли, ~200 г сыра, 12~15 тонких ломтиков копченой колбасы (салями, сервелат и т.п.)
Каталог: Другая выпечка
977813058
тесто
2 ст. муки, 50~60 г сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 ч.л. сахара, 2/3 ч.л. соли, 150 г сметаны, 1/4 ч.л. соды
начинка
150 г творога, пучок петрушки, 1 небольшой зубчик чеснока, 1/4 ч.л. соли, ~200 г сыра, 12~15 тонких ломтиков копченой колбасы (салями, сервелат и т.п.)
Куриные зразы "сюрприз"
фарш куриный ("люкс": 70% куриного филе + 30% свиного сала) - 600 г
субпродукты (кожа с куриных бедер) - 12 шт
сыр твердый - 60-70 г
чеснок (крупный) - 2 зуб.
лук репчатый (крупный) - 1 шт
сметана - 4 ч.л.
соль
паприка сладкая (молотая )
перец черный (молотый )
петрушка (сушеная )
приправа (для курицы, у меня "кнорр") - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
1114412440
фарш куриный ("люкс": 70% куриного филе + 30% свиного сала) - 600 г
субпродукты (кожа с куриных бедер) - 12 шт
сыр твердый - 60-70 г
чеснок (крупный) - 2 зуб.
лук репчатый (крупный) - 1 шт
сметана - 4 ч.л.
соль
паприка сладкая (молотая )
перец черный (молотый )
петрушка (сушеная )
приправа (для курицы, у меня "кнорр") - 0,5 ч.л.
Блинчики с двумя начинками: из лосося с маскарпоне и моцареллы с салями
для блинов:
200 г молока
200 г воды
240 г муки
2 яйца
растительное масло
соль
сахар
рыбная начинка:
маскарпоне - 1 упаковка
лосось слабосоленый, тонко нарезанный - 1 упаковка
пучок рукколы
красная икра
оливковое масло
лимон
сырно-колбасная начинка:
1 свежий огурец
1 упаковка моцареллы
салями или пармская ветчина
грецкие орехи
майонез
соль
перец
Каталог: Блины
1273040 мин.64546
для блинов:
200 г молока
200 г воды
240 г муки
2 яйца
растительное масло
соль
сахар
рыбная начинка:
маскарпоне - 1 упаковка
лосось слабосоленый, тонко нарезанный - 1 упаковка
пучок рукколы
красная икра
оливковое масло
лимон
сырно-колбасная начинка:
1 свежий огурец
1 упаковка моцареллы
салями или пармская ветчина
грецкие орехи
майонез
соль
перец
Котлеты из кролика на подушке из шпината.
1 кг. мяса кролика
200 г сала свежего
1 большая луковица
1 зубок чеснока
пару ломтиков батона
100 мл. молока
100 мл. сливок
соль
перец
мука для панировки котлет
масло растительное для жарки
для соуса:(на 2 порции)
50 г шпината
100 мл. сливок
1 зубок чеснока
соль
перец
1 ст.л. масла растительного
Каталог: Котлеты из кролика
1164413339
1 кг. мяса кролика
200 г сала свежего
1 большая луковица
1 зубок чеснока
пару ломтиков батона
100 мл. молока
100 мл. сливок
соль
перец
мука для панировки котлет
масло растительное для жарки
для соуса:(на 2 порции)
50 г шпината
100 мл. сливок
1 зубок чеснока
соль
перец
1 ст.л. масла растительного
Пельмешки "от высоких берегов амура"
для теста:
мука -1,5 кг
яйцо - 3 шт.
вода - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
для начинки:
телятина+свинина - по 750 г= 1,5 кг
лук - 3 шт.
чеснок - 1/2 головки
соль - 3 ч.л.
черный молотый перец - 2 ч.л.
капуста белокочанная сочная часть - кусок размером с ладонь
для заправки:
сало с прослойкой - 200 г
Каталог: Блюда из мясного фарша
759511941
для теста:
мука -1,5 кг
яйцо - 3 шт.
вода - 200 мл.
соль - 1 ч.л.
для начинки:
телятина+свинина - по 750 г= 1,5 кг
лук - 3 шт.
чеснок - 1/2 головки
соль - 3 ч.л.
черный молотый перец - 2 ч.л.
капуста белокочанная сочная часть - кусок размером с ладонь
для заправки:
сало с прослойкой - 200 г
Котлеты рыбные с карпа
карп зеркальный - 1 шт. (1,5 кг)
лук - 1 шт.
3 больших зубчика чеснока
сало - 150 г
яйца - 2 шт.
манная крупа - 1 ст.л
соль
перец молотый
2 кусочка хлеба
немного муки
подлива для тушения:
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
1 ст.л. томатной пасты
1/ 2ч.л соли
1 ч.л сахара
300 мл. воды
Каталог: Другие гарниры
69691102944
карп зеркальный - 1 шт. (1,5 кг)
лук - 1 шт.
3 больших зубчика чеснока
сало - 150 г
яйца - 2 шт.
манная крупа - 1 ст.л
соль
перец молотый
2 кусочка хлеба
немного муки
подлива для тушения:
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
1 ст.л. томатной пасты
1/ 2ч.л соли
1 ч.л сахара
300 мл. воды
Зелёный салат с виноградом, сыром фета, салями и мятным соусом винегрет
для соуса винегрет:
мелко нарезанные листья мяты - 2 ст.л.
мелко нарезанные листья петрушки - 2 ст.л.
оливковое масло - 50 мл.
лимонный сок - 1 ст.л.
винный уксус - 1-2 ст.л.
сладкая паприка - 2 ч.л.
соль
перец
для салата:
листья зелёного салата - 200 г
розовый виноград - 30 ягод
сыр фета - 150 г
салями - 100 г
Каталог: Салат с виноградом
1373915 мин.43642
для соуса винегрет:
мелко нарезанные листья мяты - 2 ст.л.
мелко нарезанные листья петрушки - 2 ст.л.
оливковое масло - 50 мл.
лимонный сок - 1 ст.л.
винный уксус - 1-2 ст.л.
сладкая паприка - 2 ч.л.
соль
перец
для салата:
листья зелёного салата - 200 г
розовый виноград - 30 ягод
сыр фета - 150 г
салями - 100 г
Кубанский салат "от степаныча".
картофель молодой 1 шт.
помидор 1 шт. средний.
огурец свежий 1 шт. средний.
редис – 2 шт.
грибы- 3 жаренных или маринованных.
сало с мяском – 3 ломтя, порезанных брусочками.
зелень разная,
лук репчатый – 0,5 луковицы,
зелёный лук.
2 столоых ложки растительного масла.
2 столовых ложки 9% уксуса.
0,5 ст.л. сахарного песку.
не солим.
Каталог: Другие салаты
699915 мин.33255
картофель молодой 1 шт.
помидор 1 шт. средний.
огурец свежий 1 шт. средний.
редис – 2 шт.
грибы- 3 жаренных или маринованных.
сало с мяском – 3 ломтя, порезанных брусочками.
зелень разная,
лук репчатый – 0,5 луковицы,
зелёный лук.
2 столоых ложки растительного масла.
2 столовых ложки 9% уксуса.
0,5 ст.л. сахарного песку.
не солим.
Баклажанный купол
1 кг/ очень спелых помидоров
1 зубчик чеснока
6 ст.л. оливкового масла,
150 г сыра моццарелла
50 г салями
5 средних баклажанов,
100 г фарша из телятины,
100 г куриной печени, очищенной и порезанной, если крупная
100 г замороженного горошка
горсть свежего базилика
500 г коротких макарон
100 г сыра пармезана, тёртого
Каталог: Закуски из овощей и грибов
520540 мин.12351
1 кг/ очень спелых помидоров
1 зубчик чеснока
6 ст.л. оливкового масла,
150 г сыра моццарелла
50 г салями
5 средних баклажанов,
100 г фарша из телятины,
100 г куриной печени, очищенной и порезанной, если крупная
100 г замороженного горошка
горсть свежего базилика
500 г коротких макарон
100 г сыра пармезана, тёртого
Пицца к пивку
1 ст. воды
3 ч.л. сахара
10 г быстрорастворимых дрожжей
100 г маргарина
1 яйцо
400-500 г муки
соль
200 г сыра "фетакса"
150 г колбасы мини-салями "походная"
400 г сыра (у меня маасдам)
1 банка оливок без косточек
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. салата "лечо"(домашняя заготовка)
Каталог: Пицца
807490 мин.121129
1 ст. воды
3 ч.л. сахара
10 г быстрорастворимых дрожжей
100 г маргарина
1 яйцо
400-500 г муки
соль
200 г сыра "фетакса"
150 г колбасы мини-салями "походная"
400 г сыра (у меня маасдам)
1 банка оливок без косточек
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. салата "лечо"(домашняя заготовка)
Аранчини с мясной начинкой
150 г говяжьего фарша
2-3 индюшиные печенки
1 морковка
1 луковица
несколько веточек сельдерея
несколько кусочков салями
сухие белые грибы
пол ст. красного вина
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
моццарелла
для ризотто
2 ст. риса
бульон или вода
пармезан
сливочное масло
1-2 яйца
соль
для панировки
2 яйца
панировочные сухари
Каталог: Мясные закуски
8626253459
150 г говяжьего фарша
2-3 индюшиные печенки
1 морковка
1 луковица
несколько веточек сельдерея
несколько кусочков салями
сухие белые грибы
пол ст. красного вина
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
моццарелла
для ризотто
2 ст. риса
бульон или вода
пармезан
сливочное масло
1-2 яйца
соль
для панировки
2 яйца
панировочные сухари
Колбаса "сеньор робинзон"
говядина не жирная 3 кг.500 г
сало 1 кг.
свинина полужирная 1 кг.
соль 60 г
insta cure 12 г
чёрный перец 6 г
красный перец 3 г
соевую муку 80 г
кукурузный крахмал 36 г
чеснок сухой 8 г
сахар 9 г (глюкоза)
вода холодная 250 мл.
белковые оболочки диаметром 65мм.
Каталог: Колбасы
15394480 мин.241723
говядина не жирная 3 кг.500 г
сало 1 кг.
свинина полужирная 1 кг.
соль 60 г
insta cure 12 г
чёрный перец 6 г
красный перец 3 г
соевую муку 80 г
кукурузный крахмал 36 г
чеснок сухой 8 г
сахар 9 г (глюкоза)
вода холодная 250 мл.
белковые оболочки диаметром 65мм.
Домашняя колбаска
4 кг мяса (свинина) средней жирности
300 г бекон или сала
перец черный молотый 1 ст.л.
перец белый 1 ч.л.
соль 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
горчица семена 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
коньяк 50 г
вода ледяная 400 г
оболочка натуральная свиная 4 метра
Каталог: Мясные закуски
11237160113
4 кг мяса (свинина) средней жирности
300 г бекон или сала
перец черный молотый 1 ст.л.
перец белый 1 ч.л.
соль 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
чеснок гранулированный 1 ч.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
горчица семена 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
коньяк 50 г
вода ледяная 400 г
оболочка натуральная свиная 4 метра
Вареники с картофелем и шкварками
для начинки:
5-6 шт. картофеля
4 ст.л. растительного масла
200 г репчатого лука
1 ч.л. мелко нарезанного укропа
25 г сливочного масла (если хочется)
перец
соль
для прижарки:
250 г свежего сала без шкурки
2 репчатые луковицы среднего размера.
для теста:
3 ст. муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ст. воды
Каталог: Вареники с картошкой и салом
6122510 мин.62434
для начинки:
5-6 шт. картофеля
4 ст.л. растительного масла
200 г репчатого лука
1 ч.л. мелко нарезанного укропа
25 г сливочного масла (если хочется)
перец
соль
для прижарки:
250 г свежего сала без шкурки
2 репчатые луковицы среднего размера.
для теста:
3 ст. муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ст. воды
Деревенская пальцемпханная колбаса
свинина (постная) - 3 кг
сало (свежее) - 500 г
субпродукты (кишки свиные)
грибы (сушеные у меня смесь подосиновиков, подберёзовиков и белых) - 3 горст.
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.
майоран (сушеный) - 1 ст.л.
горчица (в зернах) - 1 ст.л.
кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
соль
чеснок - 1 шт
вода (холодная) - 2/3 стак.
веточки черничных кустов.
Каталог: Мясные закуски
26946177106
свинина (постная) - 3 кг
сало (свежее) - 500 г
субпродукты (кишки свиные)
грибы (сушеные у меня смесь подосиновиков, подберёзовиков и белых) - 3 горст.
перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.
майоран (сушеный) - 1 ст.л.
горчица (в зернах) - 1 ст.л.
кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
соль
чеснок - 1 шт
вода (холодная) - 2/3 стак.
веточки черничных кустов.
Салат с сельдью по-цёблицки
селедка – 1 шт
картофель – 2 шт.
яблоко небольшое – 1 шт.
огурец маринованный или соленый – 1-2 шт.
бульон овощной – 0.5 ст.
уксус виноградный или яблочный – 1-2 ст.л.
молотый черный перец
сахар
соль
сало с мясной прослойкой – несколько ломтиков
лук репчатый – 1 шт.
масло оливковое
для овощного бульона:
морковь
сельдерей
луковица
петрушка
укроп
соль
Каталог: Салат с селедкой из рыбы и морепродуктов
4008214164
селедка – 1 шт
картофель – 2 шт.
яблоко небольшое – 1 шт.
огурец маринованный или соленый – 1-2 шт.
бульон овощной – 0.5 ст.
уксус виноградный или яблочный – 1-2 ст.л.
молотый черный перец
сахар
соль
сало с мясной прослойкой – несколько ломтиков
лук репчатый – 1 шт.
масло оливковое
для овощного бульона:
морковь
сельдерей
луковица
петрушка
укроп
соль
Борщ с вишней
свиные ребра – 700-800 г
капуста – 500-600 г
картофель – 300-400 г
вишня – 300-350 г
свекла – 150-200 г
морковь – 100-150 г
лук – 100-150 г
сало – 50-60 г
чеснок – 3-4 зубчика
растительное масло (или смалец) – 2-4 ст.л.
вода – 2-2,5 л.
свежая зелень (укроп/петрушка/лук)
соль
сметана
Каталог: Борщ
1857101
свиные ребра – 700-800 г
капуста – 500-600 г
картофель – 300-400 г
вишня – 300-350 г
свекла – 150-200 г
морковь – 100-150 г
лук – 100-150 г
сало – 50-60 г
чеснок – 3-4 зубчика
растительное масло (или смалец) – 2-4 ст.л.
вода – 2-2,5 л.
свежая зелень (укроп/петрушка/лук)
соль
сметана
Пицца "быстринка"
для теста
яйцо - 1 шт.
кефир - 200 мл. ,
майонез - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
мука - 3-4 ст.
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч.л.
для начинки
колбаса "салями" или другая-150 г
сыр-50-100 г
шампиньоны 100 г
крабовые палочки 100 г
огурчики соленые 3-4 шт.
зелень,
чеснок - 2 дольки,
майонез
Каталог: Мясные закуски
765330 мин.12646
для теста
яйцо - 1 шт.
кефир - 200 мл. ,
майонез - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
мука - 3-4 ст.
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч.л.
для начинки
колбаса "салями" или другая-150 г
сыр-50-100 г
шампиньоны 100 г
крабовые палочки 100 г
огурчики соленые 3-4 шт.
зелень,
чеснок - 2 дольки,
майонез
Миндально-манные блинчики "манные-обманные" #масленица2023
тесто:
молоко 3,2 % - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
уксус 7 % - 1 ч.л.
манная крупа - 3 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 150 г
соль - 0,25 ч.л.
миндальный концентрат (можно заменить ванилью) - 3 капли
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
дополнительно:
сало свиное подмазать сковороду - 1 ломтик
мёд для подачи
Каталог: Блины
96260 мин.100
тесто:
молоко 3,2 % - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
уксус 7 % - 1 ч.л.
манная крупа - 3 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 150 г
соль - 0,25 ч.л.
миндальный концентрат (можно заменить ванилью) - 3 капли
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
дополнительно:
сало свиное подмазать сковороду - 1 ломтик
мёд для подачи
Чудо чебуреки
тесто:
4 ст. муки (объем ст. - 250 мл. )
1.3 ст. воды (~320 мл. )
1 ст.л. водки
1 куриное яйцо
2 ст.л. растительного масла
0.5 ч.л. соли.
мясо:
700 г мяса (можно любое мясо или смесь, желательно, чтобы свиного или бараньего сала было не менее 1/3)
350 г лука
0.5 ст. воды
соль
перец
специи
Каталог: Чебуреки с мясом
2078260 мин.152275
тесто:
4 ст. муки (объем ст. - 250 мл. )
1.3 ст. воды (~320 мл. )
1 ст.л. водки
1 куриное яйцо
2 ст.л. растительного масла
0.5 ч.л. соли.
мясо:
700 г мяса (можно любое мясо или смесь, желательно, чтобы свиного или бараньего сала было не менее 1/3)
350 г лука
0.5 ст. воды
соль
перец
специи
Кекс с копченостями и брынзой
180 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. сахара
3 яйца
100 мл. масла грецкого ореха (с ним ароматнее, но можно и просто растительного)
100 мл. молока
250 г разных мясных копченостей (у меня остатки салями, сырокопченой колбасы, копченой курицы и бекона)
100 г брынзы
горсть крупно порубленных грецких орехов
щепотка орегано, черный перец
Каталог: Пицца
10254173132
180 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. сахара
3 яйца
100 мл. масла грецкого ореха (с ним ароматнее, но можно и просто растительного)
100 мл. молока
250 г разных мясных копченостей (у меня остатки салями, сырокопченой колбасы, копченой курицы и бекона)
100 г брынзы
горсть крупно порубленных грецких орехов
щепотка орегано, черный перец
Мясные котлеты
700 г мяса ( у меня свинина)
200 г отваренного нута
200 г пекинской капусты (верхняя часть)
100 г свиного сала
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 ломтик серого хлеба без корочек ~ 30 г
150 г сливок жирность не принципиальна (у меня 10%)
2 ст.л. сметаны
соль, прец
масло для обжаривания котлет
сухари панировочные
Каталог: Блюда из мясного фарша
925514436
700 г мяса ( у меня свинина)
200 г отваренного нута
200 г пекинской капусты (верхняя часть)
100 г свиного сала
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 ломтик серого хлеба без корочек ~ 30 г
150 г сливок жирность не принципиальна (у меня 10%)
2 ст.л. сметаны
соль, прец
масло для обжаривания котлет
сухари панировочные
Моя мортаделла
свинина нежирная - 2 кг
сало свиное - 1 кг
соль нитритная - 55 г
вода ледяная - 200 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
фисташки молотые - 40 г
перец белый молотый - 5 г
кориандр - 5 г
перец черный крупного помола - 5 г
чеснок молотый - 5 г
мускатный орех - 5 г
молоко сухое - 60 г
колбасная оболочка (у меня полиамидная)
Каталог: Колбаса из свинины
248431814
свинина нежирная - 2 кг
сало свиное - 1 кг
соль нитритная - 55 г
вода ледяная - 200 мл.
сахар - 1,5 ст.л.
фисташки молотые - 40 г
перец белый молотый - 5 г
кориандр - 5 г
перец черный крупного помола - 5 г
чеснок молотый - 5 г
мускатный орех - 5 г
молоко сухое - 60 г
колбасная оболочка (у меня полиамидная)
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
