Куриные зразы "сюрприз"

Ингредиенты

фарш куриный ("люкс": 70% куриного филе + 30% свиного сала) - 600 г
субпродукты (кожа с куриных бедер) - 12 шт
сыр твердый - 60-70 г
чеснок (крупный) - 2 зуб.
лук репчатый (крупный) - 1 шт
сметана - 4 ч.л.
соль
паприка сладкая (молотая )
перец черный (молотый )
петрушка (сушеная )
приправа (для курицы, у меня "кнорр") - 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. В фарш добавить репчатый лук, натертый на средней терке, соль, петрушку, черный перец и паприку. Перемешать.

2. Сыр натереть на средней терке, выдавить зубчик чеснока, добавить 2 ч.л. сметаны, перемешать.

3. Куриную кожу разложить на доске - на одну зразу идет 1,5 шт. Из фарша сделать лепешку, положить на середину сырную массу.

4.Сформировать зразу.

5. Зразу завернуть в куриную кожу.

6. Скрепить ниткой.

7.Выдавить зубчик чеснока, добавить сметану и приправу, перемешать, смазать этой смесью зразы.

8. Форму для запекания застелить фольгой, выложить зразы, поставить в разогретую духовку.

9. Запечь до румяной корочки. Примерно 30-35 минут, но ориентируйтесь на свою духовку, время и температура запекания такие же, как при запекании небольших куриных бедер.

10. Готово! Перед подачей удалить нитки.

11.Вид в разрезе.

12.Приятного аппетита!

1 / 12

2 / 12

3 / 12

4 / 12

5 / 12

6 / 12

7 / 12

8 / 12

9 / 12

10 / 12

11 / 12

12 / 12

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:11139
Понравилось:40
Автор:Елена М
Создан:06 ноября 2010, 20:52
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
40 человек оценили

Сохранить рецепт
39 человек сохранили

Подборки рецептов

lgrant, если брать кожу с куриных грудок, то перевязывать не обязательно, а если с куриных бедер, то все же надо, иначе полуфабрикаты зраз могут развалиться, ведь делаются из двух частей.

Елена М

06.11.2010 23:47

Ответить

Спасибо за комментарии!