Вход | Регистрация
Мясные котлеты
Ингредиенты
- 700 г мяса ( у меня свинина)
- 200 г отваренного нута
- 200 г пекинской капусты (верхняя часть)
- 100 г свиного сала
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ломтик серого хлеба без корочек ~ 30 г
- 150 г сливок жирность не принципиальна (у меня 10%)
- 2 ст.л. сметаны
- соль, прец
- масло для обжаривания котлет
- сухари панировочные
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо измельчаем в мясорубке вместе с нутом, салом, капустой и луком.
В перекрученный фарш добавляем пропущенный через чеснокодавилку или измельченный на терке чеснок.
Ломтик серого хлеба раскрошить руками в фарш.
Влить сливки, добавить сметану, соль перец и хорошо вымесить фарш до однородного состояния, отбить несколько раз.
Сформировать из фарша котлетки любимого вами размера, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.
Выкладываем обжаренные котлетки в кастрюльку или утятницу, наливаем 50 гр. воды и ставим тушиться на 10-15 минут.
Готовим любимый гарнир и подаем наши котлетки.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
lira_s
Ответить30.01.2013 12:21
Валюшка, я в котлеты чего только не добавляла, а вот этот вариан мне понравился больше всего 
Вкусы попросила Танюшку изменить, у меня не получается 
Вкусы попросила Танюшку изменить, у меня не получается andreytsibulski
Ответить30.01.2013 12:13
Котлет много не бывает!!! 
Тоже делаю с капустой,но только колбаски для гриля!!!
Тоже делаю с капустой,но только колбаски для гриля!!!lira_s
Ответить30.01.2013 12:20
Андрюшка, полность согласна, вчера приготовила целцую утятницу, а пока муж ночью сидел работал на утро осталось совсем мало 
larochka
Ответить30.01.2013 12:51
lira_s
Ответить30.01.2013 13:20
Ларичик,
ogiway
Ответить30.01.2013 13:03
Девушка- вы не у меня ли учились народ обманывать???? Мясные-как жа!!!!!!!!!! Детей моих на тебя нету!!!!
Зато от нашей Василисы-вам поклон и респект с уважухой!!!!!!!
Очень сочные вышли котлетки, классные и на вид хороши! А уж пюре-то как волнительно там улеглось!lira_s
Ответить30.01.2013 13:19
Ксюшка, я очень старалась Василису не обидеть так там на 700 гр. мяса всего то 200 гр нута, он потерялся среди мяса 
мои мужчины даже не заметили подвоха вот что значит маскировка
так там на 700 гр. мяса всего то 200 гр нута, он потерялся среди мяса мои мужчины даже не заметили подвоха вот что значит маскировка ogiway
Ответить30.01.2013 13:29
strelec148
Ответить30.01.2013 13:32
красавчики конечно!!!
strelec148
Ответить30.01.2013 13:32
красавчики конечно!!!
lira_s
Ответить30.01.2013 13:55
Ксюшка, пасибки
Лена72
Ответить30.01.2013 13:48
Вот,девчата мне ещё у вас учиться и учиться,мужа вводить в заблуждение
Иришк,суперские котлетки,
Иришк,суперские котлетки,lira_s
Ответить30.01.2013 13:59
Леночка, ничего на свете проще неетуу, чем ......(пою песенку бременских музыкантов) главное не говорить чего ты туда добавила
sigma002
Ответить30.01.2013 14:14
Лен, а ты что его всё чистым мясом кормишь?
irina-kolyshkova
Ответить30.01.2013 14:13
Да молодец Иринка,нам не впервой мужей в еде обманыватьХороши котлетки!!!lira_s
Ответить30.01.2013 14:16
Иришка, полность согласна, только вот муж у мення всеядный, а ребенка приходится объегоривать
irina-kolyshkova
Ответить30.01.2013 14:42
А у меня наоборот--мальчишки все едет,а мужа приходится и обмануть иногда
lira_s
Ответить30.01.2013 15:01
Lisena
Ответить30.01.2013 14:14
Прикольное сочетание
lira_s
Ответить30.01.2013 14:23
Лидочка, главное никто подвоха не заметил
sigma002
Ответить30.01.2013 14:15
Ирин,здорово. капусту добавляла,тоже нравится.
lira_s
Ответить30.01.2013 14:25
Кристинка, я и раньше всякие овощи и яблоки в фарш добавляла, а вот нут в первый раз и скорее всего нежную, бархатистую структуру добавил именно он в котлетки.
chudo
Ответить30.01.2013 14:35
не, Лен, такими котлетами ты обязана была с нами поделиться
lira_s
Ответить30.01.2013 15:02
Танюшка, вот и делюсь, так как результат и саму очень порадовал
Кудесница
Ответить30.01.2013 16:21
Какие вкусные котлеты. я такое очень люблю, но вот моя половина, увы боюсь не захочет, а котлеты супер!!! Иришка, ты такая молодец!!!
Иришка, ты такая молодец!!! lira_s
Ответить30.01.2013 16:58
Галочка, так главное не говорить из чего они эти котлетки.
lira_s
Ответить30.01.2013 16:56
gjkbyf, извините не знаю Вашего имени, котлетки от капусты получаются очень сочными, а не водянистыми
jamiroquai
Ответить30.01.2013 18:57
Не говорить из чего - это мне знакомо. К первому фото еще бы стаканчик томатного сока...
К первому фото еще бы стаканчик томатного сока...lira_s
Ответить31.01.2013 11:21
Вика, да мы просто профессионалы по маскировке
ботакоз
Ответить30.01.2013 19:21
Ириш, мягкие такие, сочные котлеты получились! И чтоб никто не догодался о составе
И чтоб никто не догодался о составеlira_s
Ответить31.01.2013 11:24
Леночка, вот мы здесь все такие, главное Жабочку Василису ублажить
natali2896
Ответить30.01.2013 20:28
Оригинальные котлетки Ирочка, ты у нас большая фантазерка, я вот бы не догадалась положить нут в фарш даже попадись он мне на глаза не один раз
Ирочка, ты у нас большая фантазерка, я вот бы не догадалась положить нут в фарш даже попадись он мне на глаза не один разlira_s
Ответить31.01.2013 11:25
Натали, вот просто с нашим сайтом начала эксперименты
lira_s
Ответить31.01.2013 11:25
Юрчик,
tati_69_20
Ответить31.01.2013 01:45
Вкусные котлетки!
lira_s
Ответить31.01.2013 11:25
Танюшка.
alyakeyk
Ответить31.01.2013 15:04
Вкусные котлетки и ... полезнее с такими то добавочками!!!
alyakeyk
Ответить31.01.2013 15:05
Вкусные котлетки и полезнее ... с такими то добавочками!!!
lira_s
Ответить01.02.2013 13:39
Тонечка, спасибо большое
Inna_2107
Ответить31.01.2013 18:36
Вкусные котлеты!
lira_s
Ответить01.02.2013 13:38
Иннчик, спасибо
lira_s
Ответить01.02.2013 13:45
Танюшка,
krolya
Ответить01.02.2013 13:34
Умничка! всё в дело пошло
lira_s
Ответить01.02.2013 13:40
Зоенька, мы такие, мы все в дело пускаем
