Вход | Регистрация
Ванильный сахар – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ванильный сахар: 8633
Торт бисквитный, трехъярусный.1
на этот торт 9 бисквитных коржа.
диаметры:32см,26см,20см.(по три коржа).
состав на одну порцию:
(взбивала 6 порций)
4 - яйца
1 ст. - сахара
1 ст. - муки
1 ст.л. - крахмала
1 ч.л. - разрыхлителя
10 г. - ванильного сахара.
2 ст.л. - какао(только для шокол.корж.)
бумага для выпечки.
крем сметанный:(на этот торт)
1,5л.-2л. - сметаны 30% жирности,
3 ст. - сахара,
лимонного сока,
загустителя.
для сборки торта:
кусочки ананаса, банана.
вишневый сироп для пропитки.
для украшения:
мастика, айсинг.
крем масленый:
150 г - масло сл,
150 г - сах.пудры,
краситель.
белковый крем:
4- белка,
на кон.ножа лим. к-та,
1 ст. - сахара,
краситель.
Каталог: Торты
55030180 мин.11932
на этот торт 9 бисквитных коржа.
диаметры:32см,26см,20см.(по три коржа).
состав на одну порцию:
(взбивала 6 порций)
4 - яйца
1 ст. - сахара
1 ст. - муки
1 ст.л. - крахмала
1 ч.л. - разрыхлителя
10 г. - ванильного сахара.
2 ст.л. - какао(только для шокол.корж.)
бумага для выпечки.
крем сметанный:(на этот торт)
1,5л.-2л. - сметаны 30% жирности,
3 ст. - сахара,
лимонного сока,
загустителя.
для сборки торта:
кусочки ананаса, банана.
вишневый сироп для пропитки.
для украшения:
мастика, айсинг.
крем масленый:
150 г - масло сл,
150 г - сах.пудры,
краситель.
белковый крем:
4- белка,
на кон.ножа лим. к-та,
1 ст. - сахара,
краситель.
Торт "букет"
для белого бисквита:
4 яйца
160 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
75 г муки
40 г крахмала
надо брать все продукты в 2 раза больше,тк будем печь 2 белых бисквита.
для темного бисквита:
4 яйца
200 г сахара
80 г муки
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя.
для крема:
2 яйца
2 желтка
2 ст.л. муки
1 ст. сахара
2 ст. молока
300 г масла
3 ст.л. коньяка
кроме того нужны еще меренги и орехи(любые)
по 300 г клубники и вишни
для масляного крема:
300 г масла
банка сгущенки
коньяк
для украшения мастика(у меня цветы)
Каталог: Торты
1364613060
для белого бисквита:
4 яйца
160 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
75 г муки
40 г крахмала
надо брать все продукты в 2 раза больше,тк будем печь 2 белых бисквита.
для темного бисквита:
4 яйца
200 г сахара
80 г муки
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя.
для крема:
2 яйца
2 желтка
2 ст.л. муки
1 ст. сахара
2 ст. молока
300 г масла
3 ст.л. коньяка
кроме того нужны еще меренги и орехи(любые)
по 300 г клубники и вишни
для масляного крема:
300 г масла
банка сгущенки
коньяк
для украшения мастика(у меня цветы)
Торт "ночь шахерезады"
бисквит
яйцо - 3 шт.
сахар - 150 г
соль
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода н/г - 1/2 ч.л.
мука - 150 г
мед - 2 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
молоко - 70-100 мл.
крем
яйцо - 2 шт.
сахар - 200 г
крахмал - 2 ст.л. (без горки)
мука - 2 ст.л. (без горки)
"сок" из-под конс.ананасов(там примерно чашка)
молоко - 350 мл.
желатин - 15 г
ванильный сахар - пакетик
воздушная карамель
сахар - 150 г
вода - 1,5-2 ст.л.
сода - 1 ч.л. без горки.
ещё надо
консервированные ананасы
и шоколадная глазурь(сахар 120 г +молоко 120 мл.+какао 4 ст.л. +сл.масло 40 г = все проварить быстро).
алкоголь(у меня коньяк)
Каталог: Торты
12489120 мин.15484
бисквит
яйцо - 3 шт.
сахар - 150 г
соль
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода н/г - 1/2 ч.л.
мука - 150 г
мед - 2 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
молоко - 70-100 мл.
крем
яйцо - 2 шт.
сахар - 200 г
крахмал - 2 ст.л. (без горки)
мука - 2 ст.л. (без горки)
"сок" из-под конс.ананасов(там примерно чашка)
молоко - 350 мл.
желатин - 15 г
ванильный сахар - пакетик
воздушная карамель
сахар - 150 г
вода - 1,5-2 ст.л.
сода - 1 ч.л. без горки.
ещё надо
консервированные ананасы
и шоколадная глазурь(сахар 120 г +молоко 120 мл.+какао 4 ст.л. +сл.масло 40 г = все проварить быстро).
алкоголь(у меня коньяк)
Три десерта
1.
яйца - 1 шт.
сахар - 5 ст.л.
соль - щепотка
ванилин - щепотка
мука - 12 ст.л. (с горкой)
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
масло сливочное - 85 г
шоколад - 50 г
2. (300 мл. ст. )
манная крупа - 0.5 ст.
кефир - 0.5 ст.
сливочное масло - 100 г
сахар - 0.5 ст.
яйца - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 0.5 ст.
крем:
сметана 25% - 200 г
сахар - 1-2 ст.л.
шоколад
3.
мягкое сливочное масло - 2 ст.л.
шоколад - 40 г
яйца - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
мука - 3 ст.л.
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
соль - щепотка
вишневый джем - 1 ст.л.
для украшения:
сметана - 80 г
ванильный сахар - 10 г
вишневый джем - 2 ст.л.
шоколад
Каталог: Десерты из шоколада
5724120 мин.110
1.
яйца - 1 шт.
сахар - 5 ст.л.
соль - щепотка
ванилин - щепотка
мука - 12 ст.л. (с горкой)
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
масло сливочное - 85 г
шоколад - 50 г
2. (300 мл. ст. )
манная крупа - 0.5 ст.
кефир - 0.5 ст.
сливочное масло - 100 г
сахар - 0.5 ст.
яйца - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 0.5 ст.
крем:
сметана 25% - 200 г
сахар - 1-2 ст.л.
шоколад
3.
мягкое сливочное масло - 2 ст.л.
шоколад - 40 г
яйца - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
мука - 3 ст.л.
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
соль - щепотка
вишневый джем - 1 ст.л.
для украшения:
сметана - 80 г
ванильный сахар - 10 г
вишневый джем - 2 ст.л.
шоколад
Сметанно-клубничный чизкейк
для песочного коржа:
½ ст. сливочного масла
¼ ст. сахара
1 яйцо
1 ¼ ст. муки
для сырной массы:
400 г крем-чиза (у меня филадельфия)
400 г жирной, некислой сметаны (если кислая - отвесить)
5 мелких яиц (или 4 крупных)
1,5 ст.л. крахмала
сахар (у меня 140 г)
для начинки
600 г готовой клубничной начинки
т.к. готовой у нас не продают, то я делала самостоятельно:
700 г мороженой клубники
сахар
2-3 ст.л. конценрировааного клубничного сиропа
3/4 пачки желфикса
для заливки
200 г сметаны
0,5 пачки ванильного сахара
для украшения
шоколадная посыпка
1 ст. холодных жирных сливок (более 33%) взбить и добавить клубничного сиропа.
круглая форма диаметром 21 см.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1196416597
для песочного коржа:
½ ст. сливочного масла
¼ ст. сахара
1 яйцо
1 ¼ ст. муки
для сырной массы:
400 г крем-чиза (у меня филадельфия)
400 г жирной, некислой сметаны (если кислая - отвесить)
5 мелких яиц (или 4 крупных)
1,5 ст.л. крахмала
сахар (у меня 140 г)
для начинки
600 г готовой клубничной начинки
т.к. готовой у нас не продают, то я делала самостоятельно:
700 г мороженой клубники
сахар
2-3 ст.л. конценрировааного клубничного сиропа
3/4 пачки желфикса
для заливки
200 г сметаны
0,5 пачки ванильного сахара
для украшения
шоколадная посыпка
1 ст. холодных жирных сливок (более 33%) взбить и добавить клубничного сиропа.
круглая форма диаметром 21 см.
Сандэ "золотое изобилие" по-русски
ванильное мороженое:
сливки 33% - 500 мл.
желтки – 4 шт
ванильная пудра – 80 г
трюфеля:
70 г шоколада 59%
30 г шоколада 99%
1 ст.л. молока
0,5 ст.л. меда
какао порошок для обсыпки - 5 ст.л.
абрикосовая "золотая икра":
8 половинок консервированных (можно и желательно свежих) абрикосов
2 пластинки желатина листового (примерно 4 г гранул)
ананасовые "мокрые цукаты":
6 колечек консервированных ананасов (можно и желательно свежих)
200 мл. воды
250 г сахара
50 мл. грейпфрутового сока
1 зв. бадьяна
аналог вкусовой "арманьяк клубничный":
5 ст.л. сиропа (полученного от ананасов в процессе производства десерта)
4 ст.л. коньяка 5
1 ст.л. клубничного сиропа
украшение:
100 г шоколада 59%
30 г гшоколада 90%
кандурин "золотое сияние" - 0,7 г
золотые жемчужены - 80-100 шт.
бокалы для игристого вина
Каталог: Другие десерты
1258344152
ванильное мороженое:
сливки 33% - 500 мл.
желтки – 4 шт
ванильная пудра – 80 г
трюфеля:
70 г шоколада 59%
30 г шоколада 99%
1 ст.л. молока
0,5 ст.л. меда
какао порошок для обсыпки - 5 ст.л.
абрикосовая "золотая икра":
8 половинок консервированных (можно и желательно свежих) абрикосов
2 пластинки желатина листового (примерно 4 г гранул)
ананасовые "мокрые цукаты":
6 колечек консервированных ананасов (можно и желательно свежих)
200 мл. воды
250 г сахара
50 мл. грейпфрутового сока
1 зв. бадьяна
аналог вкусовой "арманьяк клубничный":
5 ст.л. сиропа (полученного от ананасов в процессе производства десерта)
4 ст.л. коньяка 5
1 ст.л. клубничного сиропа
украшение:
100 г шоколада 59%
30 г гшоколада 90%
кандурин "золотое сияние" - 0,7 г
золотые жемчужены - 80-100 шт.
бокалы для игристого вина
Торт "нежная смородина"
для основы:
50 г очищенного миндаля
150 г муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
70 г сливочного масла
1 желток
35 г сахарной пудры
2 ст.л. амаретто
для кофейного макаруна:
50 г очищенного миндаля
90 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
50 г муки
55 г белков
1 ст.л. амаретто
1 ст.л. кофе
щепотка соли
для джема:
1 кг. красной смородины (370 г сока)
250 г сахара
1 звездочка бадьяна
для бисквита:
150 г муки
50 г очищенного миндаля
90 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
6 яиц
6 ст.л. горячей воды
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
150 мл. белого сухого вина
100 г сахарной пудры
1 ст.л. сока лайма/лимона
20 г желатина
2 желтка
500 мл. сливок 33-38% + 2 ст.л. сахарной пудры
250 г мягкого творога + 1 ст.л. сахарной пудры
для украшения:
100 г сливок 33-38%
10 мл. гранатового сока (клубничного, малинового и т.д., можно сироп)
1 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик загустителя для сливок
1 пакетик желе для торта
ягоды смородины
листики мяты
Каталог: Торты
428801270120
для основы:
50 г очищенного миндаля
150 г муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
70 г сливочного масла
1 желток
35 г сахарной пудры
2 ст.л. амаретто
для кофейного макаруна:
50 г очищенного миндаля
90 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
50 г муки
55 г белков
1 ст.л. амаретто
1 ст.л. кофе
щепотка соли
для джема:
1 кг. красной смородины (370 г сока)
250 г сахара
1 звездочка бадьяна
для бисквита:
150 г муки
50 г очищенного миндаля
90 г сахарной пудры
10 г ванильного сахара
6 яиц
6 ст.л. горячей воды
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
150 мл. белого сухого вина
100 г сахарной пудры
1 ст.л. сока лайма/лимона
20 г желатина
2 желтка
500 мл. сливок 33-38% + 2 ст.л. сахарной пудры
250 г мягкого творога + 1 ст.л. сахарной пудры
для украшения:
100 г сливок 33-38%
10 мл. гранатового сока (клубничного, малинового и т.д., можно сироп)
1 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик загустителя для сливок
1 пакетик желе для торта
ягоды смородины
листики мяты
Пирожное "клубничная грёза"
для шоколадного бисквита:
яйца-2
сахар-50 г
щепотка соли
мука-1,5 ст.л.
какао порошок-2 ст.л.
крахмал-1,5 ст.л.
клубника-500 г
желатин-6 пластинок
сок одного лимона
сахарная пудра-125 г
греческий йогурт или сливочный йогурт без вкусовых добавок (можно использовать также нежирную нежидкую сметану)-500 г
сливки (33%)-250 мл.
ванильный сахар-1 пакетик
по желанию, изготовить декорацию из 15 состаельных клубнично-йогуртных конфет
кроме того:
10 пластиковых баночек от йогурта, объёмом 150 мл. , помытых и сухих
Каталог: Пирожное
11295103985
для шоколадного бисквита:
яйца-2
сахар-50 г
щепотка соли
мука-1,5 ст.л.
какао порошок-2 ст.л.
крахмал-1,5 ст.л.
клубника-500 г
желатин-6 пластинок
сок одного лимона
сахарная пудра-125 г
греческий йогурт или сливочный йогурт без вкусовых добавок (можно использовать также нежирную нежидкую сметану)-500 г
сливки (33%)-250 мл.
ванильный сахар-1 пакетик
по желанию, изготовить декорацию из 15 состаельных клубнично-йогуртных конфет
кроме того:
10 пластиковых баночек от йогурта, объёмом 150 мл. , помытых и сухих
Печенья "from mama with love" :) дуэль
печенье n°1 "шокочипсы" для данилки
150 г целого очищенного миндаля
3 листочка желатина
30 г сл. масла
50 г сах. пудры
50 г муки
1 ст.л. какао
1 белок
печенье n°2 "мишка косолапый" для андрюшки
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 г холодного сл. масла
1 яйцо
50 г сахара
1 п. ванильного сахара
2 ст.л. какао (без горки)
1 ст.л. молока
по 30 г черного и белого шоколада (у меня вместо белого шоколада была белая глазурь)
Каталог: Детское печенье
1263914584
печенье n°1 "шокочипсы" для данилки
150 г целого очищенного миндаля
3 листочка желатина
30 г сл. масла
50 г сах. пудры
50 г муки
1 ст.л. какао
1 белок
печенье n°2 "мишка косолапый" для андрюшки
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 г холодного сл. масла
1 яйцо
50 г сахара
1 п. ванильного сахара
2 ст.л. какао (без горки)
1 ст.л. молока
по 30 г черного и белого шоколада (у меня вместо белого шоколада была белая глазурь)
Капкейки "елочки с секретом".
ингредиенты для кексиков:
- 3 ст. муки
- 2 ст. воды комнатной температуры
- 1.5-2 ст. сахара
- 6 ст.л. какао
- 3-4 ст.л. растительного масла
- 1.5-2 ст.л. уксуса
- 2 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 1-2 ч.л. ванильного сахара.
ингредиенты для крема:
- 250 г. сливочного масла
- 500 г. сахарной пудры
- 5-8 ст.л. молока
- ваниль
- соль
- пищевой краситель зеленого цвета.
ингредиенты для начинки:
- клубника (крупные ягоды).
ингредиенты для украшения:
- упаковка м& m’s или других драже
- печенье-звездочки или звездочки kosmostars от nestle.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
16134184
ингредиенты для кексиков:
- 3 ст. муки
- 2 ст. воды комнатной температуры
- 1.5-2 ст. сахара
- 6 ст.л. какао
- 3-4 ст.л. растительного масла
- 1.5-2 ст.л. уксуса
- 2 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 1-2 ч.л. ванильного сахара.
ингредиенты для крема:
- 250 г. сливочного масла
- 500 г. сахарной пудры
- 5-8 ст.л. молока
- ваниль
- соль
- пищевой краситель зеленого цвета.
ингредиенты для начинки:
- клубника (крупные ягоды).
ингредиенты для украшения:
- упаковка м& m’s или других драже
- печенье-звездочки или звездочки kosmostars от nestle.
Кулич масляный для хп
дрожжи сухие- 1,5 ч.л.
мука 300 гр
сахар 60 г
ванильный сахар - 1 пакетик
соль 0,25 ч.л.
сливочное масло 40 г (порезать)
яйцо 1 шт. (около 40 гр) или 2 желтка (около 40 гр)-я взяла одно яйцо
молоко 150 мл. (подогреть, до 40 г)
куркума - на кончике ножа (для цвета)(у меня куркумы не было)
изюм - много в диспенсер или по сигналу(я добавила мелко порезанную курагу)
для глазури-1 охдажденный белок,1 ч.л. лим. кислоты,7 стол. ложек сахарной пудры.
Каталог: Сладкие пироги
10344175 мин.13635
дрожжи сухие- 1,5 ч.л.
мука 300 гр
сахар 60 г
ванильный сахар - 1 пакетик
соль 0,25 ч.л.
сливочное масло 40 г (порезать)
яйцо 1 шт. (около 40 гр) или 2 желтка (около 40 гр)-я взяла одно яйцо
молоко 150 мл. (подогреть, до 40 г)
куркума - на кончике ножа (для цвета)(у меня куркумы не было)
изюм - много в диспенсер или по сигналу(я добавила мелко порезанную курагу)
для глазури-1 охдажденный белок,1 ч.л. лим. кислоты,7 стол. ложек сахарной пудры.
Торт "юбилейный"
яйцо куриное (бисквит) - 7 шт
масло сливочное (60 г - бисквит, 200 г - масляный крем) - 260 г
сахар-песок (220 г - бисквит, 180 г - сметанный крем) - 400 г
мука пшеничная (бисквит) - 220 г
сахар ванильный (бисквит) - 1 пакет.
разрыхлитель теста (бисквит) - 1 ч.л.
сметана (не ниже 20 %, сметанный крем) - 300 г
малина ( свежемороженая) - 150-200 г
вишня ( без косточек) - 250 г
молоко сгущенное (масляный крем) - 8 ст.л.
мастика для украшения:
8-10 шт. зефира
сахарная пудра
пищевые красители
крахмал для раскатывания
бусинки для украшения
Каталог: Торты
1816715190
яйцо куриное (бисквит) - 7 шт
масло сливочное (60 г - бисквит, 200 г - масляный крем) - 260 г
сахар-песок (220 г - бисквит, 180 г - сметанный крем) - 400 г
мука пшеничная (бисквит) - 220 г
сахар ванильный (бисквит) - 1 пакет.
разрыхлитель теста (бисквит) - 1 ч.л.
сметана (не ниже 20 %, сметанный крем) - 300 г
малина ( свежемороженая) - 150-200 г
вишня ( без косточек) - 250 г
молоко сгущенное (масляный крем) - 8 ст.л.
мастика для украшения:
8-10 шт. зефира
сахарная пудра
пищевые красители
крахмал для раскатывания
бусинки для украшения
Корзиночки с шоколадным наполнителем "пойманный в сети".
тесто:
-300 г муки
-100 г коричневого сахара (можно заменить обычным)
-100 г сливочного масла
-50 г тёмного шоколада
-2 яйца
-5 стол.ложек какао (без верха)
-пакетик ванильного сахара (8гр)
начинка:
-170 г тёмного шоколада
-170 мл. 35% сливок
-100 мл. молока
для украшения:
-50 г белого шоколада
-15 ядер фундука
кроме того:
-жир для смазывания формочек
-15 формочек (размеры моих: d дна=65мм, d верха=80мм, высота стенок=20мм)
-пищевая плёнка
-пергамент
-зубочистка или лучина
-кондитерский мешок или пищевые пакеты
Каталог: Торты
23139120 мин.1583135
тесто:
-300 г муки
-100 г коричневого сахара (можно заменить обычным)
-100 г сливочного масла
-50 г тёмного шоколада
-2 яйца
-5 стол.ложек какао (без верха)
-пакетик ванильного сахара (8гр)
начинка:
-170 г тёмного шоколада
-170 мл. 35% сливок
-100 мл. молока
для украшения:
-50 г белого шоколада
-15 ядер фундука
кроме того:
-жир для смазывания формочек
-15 формочек (размеры моих: d дна=65мм, d верха=80мм, высота стенок=20мм)
-пищевая плёнка
-пергамент
-зубочистка или лучина
-кондитерский мешок или пищевые пакеты
Торт с бананами, варёной сгущёнкой и воздушным кремом "неблачко".
шоколадное тесто:
180 г муки
60 г сахара
60 г сливочного масла
30 г тёмного шоколада
15 г какао
1 яйцо
щепотка соли
крем:
420 г 33% сливок
200 г белого шоколада
1 ч.л. ванильного сахара
прослойка:
2 банки варёной сгущенки (2 х 370 гр)
3 спелых банана (вес моих 460 гр)
кроме того:
1/2 чайная ложки корицы (для посыпки изделия)
жир (для смазки формы)
пищевая плёнка
кондитерская бумага
форма d = 23 см (дно), d = 26 см (верх), высота стенок 2,5 см
Каталог: Торты с бананами
7449590 мин.1291167
шоколадное тесто:
180 г муки
60 г сахара
60 г сливочного масла
30 г тёмного шоколада
15 г какао
1 яйцо
щепотка соли
крем:
420 г 33% сливок
200 г белого шоколада
1 ч.л. ванильного сахара
прослойка:
2 банки варёной сгущенки (2 х 370 гр)
3 спелых банана (вес моих 460 гр)
кроме того:
1/2 чайная ложки корицы (для посыпки изделия)
жир (для смазки формы)
пищевая плёнка
кондитерская бумага
форма d = 23 см (дно), d = 26 см (верх), высота стенок 2,5 см
Тирамису
из расчета на крупную форму (примерно 20 30 см)
1 кг. маскарпоне (мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц)
упаковка крупного (не мелкого!) печенья савоярди (бисквитное печенье вытянутой плоской формы)
50 г молотого кофе, из которого вам надо приготовить 400 мл. очень крепкого кофе
80 г ликера амаретто, коньяка, или рома
200 г молока или жидких сливок (до 30% жирности)
150 г сахара
пакетик ванильного сахара
пара ст.л. горького какао-порошка
и никаких яиц и тертого шоколада – оставим этот рецепт итальянцам.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
29039153891
из расчета на крупную форму (примерно 20 30 см)
1 кг. маскарпоне (мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц)
упаковка крупного (не мелкого!) печенья савоярди (бисквитное печенье вытянутой плоской формы)
50 г молотого кофе, из которого вам надо приготовить 400 мл. очень крепкого кофе
80 г ликера амаретто, коньяка, или рома
200 г молока или жидких сливок (до 30% жирности)
150 г сахара
пакетик ванильного сахара
пара ст.л. горького какао-порошка
и никаких яиц и тертого шоколада – оставим этот рецепт итальянцам.
Пирог с яблоками бисквитный
тесто №1:
250 г муки,
125г слив. масла,
100 г сахарной пудры,
3 желтка.
начинка:
1 кг. яблок,
50 г изюма без косточек,
50 г дробленых лесных орехов,
1 ч.л. корицы,
имбирь на кончике ножа,
тесто №2:
3 яйца,
150 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
50 г муки,
50 г крахмала,
1 ч.л. с горкой разрыхлителя.
мои дополнения к рецепту:
орехов не было- положила горсть кураги,
яблок было мало- добавила 150 г свежей клубники (мороженой),
имбирь был свежий 0,5 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
5570130 мин.11023
тесто №1:
250 г муки,
125г слив. масла,
100 г сахарной пудры,
3 желтка.
начинка:
1 кг. яблок,
50 г изюма без косточек,
50 г дробленых лесных орехов,
1 ч.л. корицы,
имбирь на кончике ножа,
тесто №2:
3 яйца,
150 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
50 г муки,
50 г крахмала,
1 ч.л. с горкой разрыхлителя.
мои дополнения к рецепту:
орехов не было- положила горсть кураги,
яблок было мало- добавила 150 г свежей клубники (мороженой),
имбирь был свежий 0,5 ч.л.
Мраморное солнце
1 натертый на мелкой терке до белого слоя, лимон
250 г сливочного масла
200 г коричневого сахара (конечно можно и белого, но этот ароматней и безвредней!)
4 яйца
400 г муки
100 г крахмала
125 мл. молока
50 г натурального (горького) какао
1 пакетик ванильного сахара
1,5 пакетика разрыхлителя теста
щепотка соли
для поливки:
130 г темного шоколада (отлично будет, если вы найдёте шоколад с 70% какао и с цедрой апельсина!)
2 ст.л. молока
30 г сливочного масла
жменя обжаренного фундука
Каталог: Другие десерты
584060 мин.122247
1 натертый на мелкой терке до белого слоя, лимон
250 г сливочного масла
200 г коричневого сахара (конечно можно и белого, но этот ароматней и безвредней!)
4 яйца
400 г муки
100 г крахмала
125 мл. молока
50 г натурального (горького) какао
1 пакетик ванильного сахара
1,5 пакетика разрыхлителя теста
щепотка соли
для поливки:
130 г темного шоколада (отлично будет, если вы найдёте шоколад с 70% какао и с цедрой апельсина!)
2 ст.л. молока
30 г сливочного масла
жменя обжаренного фундука
"тирамису" .когда нет нужных продуктов
савоярди:
яйца комнатной температуры(отделить белки от желтков)-5 шт.
сахар-140 г
мука-220 г
разрыхлитель-1/2 ч.л.
ванильный сахар 1 пакетик
2 листа пекарской бумаги трубчатая насадка на кулинарном кульке(шприце)
тирамису:
печенье савоярди классической продолговатой формы 42 шт.
кофе(желательно эспрессо)-400 мл.
коньяк- 2-3 ст.л.
крем-чиз-350 г ("филадельфия" или "альменте")
сливки 35%-300 мл.
сахарная пудра 3-4 ст.л.
лимонная цедра 1/2 ч.л.
ваниль 1 г
какао хорошего качества 2 ст.л.
форма 14х20
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3210260 мин.1249104
савоярди:
яйца комнатной температуры(отделить белки от желтков)-5 шт.
сахар-140 г
мука-220 г
разрыхлитель-1/2 ч.л.
ванильный сахар 1 пакетик
2 листа пекарской бумаги трубчатая насадка на кулинарном кульке(шприце)
тирамису:
печенье савоярди классической продолговатой формы 42 шт.
кофе(желательно эспрессо)-400 мл.
коньяк- 2-3 ст.л.
крем-чиз-350 г ("филадельфия" или "альменте")
сливки 35%-300 мл.
сахарная пудра 3-4 ст.л.
лимонная цедра 1/2 ч.л.
ваниль 1 г
какао хорошего качества 2 ст.л.
форма 14х20
Морковный кекс с ягодной глазурью
лимон - 1 шт
изюм - 50 г
масло сливочное - 150 г
яйцо куриное - 2 шт
сахар - 140 г
мука - 150 г
морковь (средняя) - 1 шт
сода гашеная уксусом (без горки) - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
корица (молотая 1 ч.л. - в тесто, и 0,5 ч.л. - для крема) - 2 ч.л.
сыр сливочный (для крема) - 100 г
сахарная пудра (для крема) - 80 г
ягода ( для крема) - 0,5 стак.
персик (для украшения кекса) - 1 шт
слива (для украшения кекса) - 10 шт
Каталог: Другие десерты
956140 мин.61621
лимон - 1 шт
изюм - 50 г
масло сливочное - 150 г
яйцо куриное - 2 шт
сахар - 140 г
мука - 150 г
морковь (средняя) - 1 шт
сода гашеная уксусом (без горки) - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакет.
корица (молотая 1 ч.л. - в тесто, и 0,5 ч.л. - для крема) - 2 ч.л.
сыр сливочный (для крема) - 100 г
сахарная пудра (для крема) - 80 г
ягода ( для крема) - 0,5 стак.
персик (для украшения кекса) - 1 шт
слива (для украшения кекса) - 10 шт
Блины на картофельном отваре с начинкой
тесто:
отвар картофельный - 200 мл.
молоко - 200 мл.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - щепотка
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
мука до блинного состояния теста
растительное масло для жарки
начинка:
креветки - 0,5 баночки.
яйца - 2 шт.
рис "мистраль" - 1 пакетик.
огурец мариноввнные - 0,5 шт.
редис - 3 шт.
крабовые палочки - 4-5 шт.
сыр тёртый - горсть
лук красный - 0,5 шт.
хмели-сунели - пара щепоток
гималайская соль - щепотка
майонез - 1 ст.л.
зелёный лук в начинку и для подачи
Каталог: Блины
802430 мин.101613
тесто:
отвар картофельный - 200 мл.
молоко - 200 мл.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - щепотка
сахар - 1 ст.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
мука до блинного состояния теста
растительное масло для жарки
начинка:
креветки - 0,5 баночки.
яйца - 2 шт.
рис "мистраль" - 1 пакетик.
огурец мариноввнные - 0,5 шт.
редис - 3 шт.
крабовые палочки - 4-5 шт.
сыр тёртый - горсть
лук красный - 0,5 шт.
хмели-сунели - пара щепоток
гималайская соль - щепотка
майонез - 1 ст.л.
зелёный лук в начинку и для подачи
Молочное мороженое с горьким шоколадом
по книге:
ассорти цукатов - 200 гр
молоко жирноостью 4-6% - 700 мл.
сахарный песок - 200 гр
горький шоколад без добавок - 200 гр
крахмал ( лучше всего кукурузного или рисового) - 2 ч.л.
желтки - 2 шт
сахарная пудра со вкусом ванили - 1 ст.л.
шоколадная крошка и вафельные трубочки для украшения
.........
мои ингредиенты:
ассорти цукаты - 200 гр
молоко жирностью 2,5% - 450 мл.
сливки 22% - 250 мл.
коричневый сахар - 125 гр
горький шоколад без добавок - 200 гр
крахмал - 2 ч.л.
желтки - 2 шт
ванильный сахар - 1 ст.л.
Каталог: Молочное мороженое
668781714
по книге:
ассорти цукатов - 200 гр
молоко жирноостью 4-6% - 700 мл.
сахарный песок - 200 гр
горький шоколад без добавок - 200 гр
крахмал ( лучше всего кукурузного или рисового) - 2 ч.л.
желтки - 2 шт
сахарная пудра со вкусом ванили - 1 ст.л.
шоколадная крошка и вафельные трубочки для украшения
.........
мои ингредиенты:
ассорти цукаты - 200 гр
молоко жирностью 2,5% - 450 мл.
сливки 22% - 250 мл.
коричневый сахар - 125 гр
горький шоколад без добавок - 200 гр
крахмал - 2 ч.л.
желтки - 2 шт
ванильный сахар - 1 ст.л.
Куличи удачные
250 г мука +70-100 г в зависимости от муки на замес
67 г сливочное масло
83 г сахар
2 желтка
125 мл. молоко
20 мл. вода
10-12 г свежие дрожжи
щепотка соли
1-2 ч.л. ванильный сахар
1 ч.л. коньяк,ром или бренди
20 г изюм
этот рецепт на 2 кулича,рецепт на 1,5 кг. муки в видео (8-12 куличей).
глазурь
35 г белок
140 г сахарная пудра
1/4 ч.л. сок лимона
несколько капель экстракта ванили
Каталог: Другая выпечка
3652201
250 г мука +70-100 г в зависимости от муки на замес
67 г сливочное масло
83 г сахар
2 желтка
125 мл. молоко
20 мл. вода
10-12 г свежие дрожжи
щепотка соли
1-2 ч.л. ванильный сахар
1 ч.л. коньяк,ром или бренди
20 г изюм
этот рецепт на 2 кулича,рецепт на 1,5 кг. муки в видео (8-12 куличей).
глазурь
35 г белок
140 г сахарная пудра
1/4 ч.л. сок лимона
несколько капель экстракта ванили
Постный (вегетарианский) крем для трубочек из слоеного теста.
ингредиенты на 14 трубочек (рожков) с кремом:
тесто слоеное (у меня постное бездрожжевое) - 500 гр
кунжут - немного для украшения, по желанию и
для киселя:
вода - 8 ст.л. (80 мл. )
крахмал картофельный - 1/2 ч.л. с горкой (3 гр)
для крема:
жидкость от консервированного горошка - 1/2 ст. (125 мл. )
ванильный сахар - 1/2 ч.л.
сахар - 8 ст.л. с большой горкой (200 гр)
вода - 8 ст.л. (80 мл. )
агар-агар - 2 ч.л. с большой горкой (10 гр)
лимонный сок - 1 ст.л. (10 мл. )
Каталог: Печенье
169781405
ингредиенты на 14 трубочек (рожков) с кремом:
тесто слоеное (у меня постное бездрожжевое) - 500 гр
кунжут - немного для украшения, по желанию и
для киселя:
вода - 8 ст.л. (80 мл. )
крахмал картофельный - 1/2 ч.л. с горкой (3 гр)
для крема:
жидкость от консервированного горошка - 1/2 ст. (125 мл. )
ванильный сахар - 1/2 ч.л.
сахар - 8 ст.л. с большой горкой (200 гр)
вода - 8 ст.л. (80 мл. )
агар-агар - 2 ч.л. с большой горкой (10 гр)
лимонный сок - 1 ст.л. (10 мл. )
Постный торт "кокосово-ягодное наслаждение"
корж (на форму д 18):
миндаль молотый - 40 г
мука грубого помола - 110 г
сахаp - 60 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 пак.
масло растителное (в тесто) - 20 г
вода - 60 г
сок лимона-1 ст.л.
пропитка:
кленовый сироп-2 ст.л.
вода кипяч. – 2 ст.л.
кокосовые шарики:
киви-1 шт
кокосовая стружка- 50 г (+для обволакивания)
кленовый сироп-1 ст.л.
крем:
кокосовое молоко-350 г
сахар-40 г
агарин (растительный желатин)-10 г
ягоды свежезамороженные (или любимые свежие фрукты)-200 г
Каталог: Другие десерты
4328113146
корж (на форму д 18):
миндаль молотый - 40 г
мука грубого помола - 110 г
сахаp - 60 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
ванильный сахар - 1 пак.
масло растителное (в тесто) - 20 г
вода - 60 г
сок лимона-1 ст.л.
пропитка:
кленовый сироп-2 ст.л.
вода кипяч. – 2 ст.л.
кокосовые шарики:
киви-1 шт
кокосовая стружка- 50 г (+для обволакивания)
кленовый сироп-1 ст.л.
крем:
кокосовое молоко-350 г
сахар-40 г
агарин (растительный желатин)-10 г
ягоды свежезамороженные (или любимые свежие фрукты)-200 г
Торт"кокосовый"
корж кокосовый:
4 яйца
1/2 ст. сахара(100 г)
1 ч.л ванильного экстракта
50 г мацовой муки(4 ст.л. )
1 ч.л разрыхлителя
1 ст. кокосовой сухой стружки(100 г)
40 г горького шоколада(натереть на тёрке)
крем ганаш:
250 г горького шоколада(поломанного на кусочки)
1 коробочка сливок 38%(250 мл. )
крем кокосовый:
1 банка кокосового молока(400 мл.)
половина коробочки сливок(125 мл. )
1 палочка ванили
4 желтка
1/2 ст. сахара(100 г)1/3 ст. крахмала(40 г)
Каталог: Другая выпечка
1006714281
корж кокосовый:
4 яйца
1/2 ст. сахара(100 г)
1 ч.л ванильного экстракта
50 г мацовой муки(4 ст.л. )
1 ч.л разрыхлителя
1 ст. кокосовой сухой стружки(100 г)
40 г горького шоколада(натереть на тёрке)
крем ганаш:
250 г горького шоколада(поломанного на кусочки)
1 коробочка сливок 38%(250 мл. )
крем кокосовый:
1 банка кокосового молока(400 мл.)
половина коробочки сливок(125 мл. )
1 палочка ванили
4 желтка
1/2 ст. сахара(100 г)1/3 ст. крахмала(40 г)
Куличи с изюмом и вишней
мука - 350 г (+1 ст.л. на обвалку сухофруктов)
дрожжи - 20 г (или сухие 6 г)
сухофрукты (вишня и изюм) - 0,5 ст.
молоко - 150 мл.
масло сливочное - 130 г
яйца куриные - 2 шт. (вес в скорлупе 120 г)
сахар - 4 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет (8 г)
ром для сухофруктов (или коньяк) - 2-3 ст.л.
соль - 1/3 ч.л. (по желанию)
формочки для выпечки по 800 мл. - 2 шт.
ягода (клюква и брусника) - 4 ст.л.
сахарная пудра - 5 ст.л.
декор для украшения куличей
Каталог: Другая выпечка
1089150 мин.615
мука - 350 г (+1 ст.л. на обвалку сухофруктов)
дрожжи - 20 г (или сухие 6 г)
сухофрукты (вишня и изюм) - 0,5 ст.
молоко - 150 мл.
масло сливочное - 130 г
яйца куриные - 2 шт. (вес в скорлупе 120 г)
сахар - 4 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакет (8 г)
ром для сухофруктов (или коньяк) - 2-3 ст.л.
соль - 1/3 ч.л. (по желанию)
формочки для выпечки по 800 мл. - 2 шт.
ягода (клюква и брусника) - 4 ст.л.
сахарная пудра - 5 ст.л.
декор для украшения куличей
Творожник с маком, который забыла положить))))(декретные рецептики№31)
80 г кураги
100 мл. яблочного сока( у меня его не было, воспользовалась просто водой)
200 г сливочного масла
200 г сахара
цедра 1 лимона
4 яица
450 г муки
2-3 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
150 мл. молока
150 г молотого мака
-
начинка
1 кг. диетического творога( я не заморачивалась и взяла 18%)
4 яйца
200 г сахара
сок 1/2 лимона
1 пакетик порошка ванильного пудинга
-
у меня форма 29 см и все ингредиенты взяла в половину порции
Каталог: Сладкие пироги
865611920
80 г кураги
100 мл. яблочного сока( у меня его не было, воспользовалась просто водой)
200 г сливочного масла
200 г сахара
цедра 1 лимона
4 яица
450 г муки
2-3 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
150 мл. молока
150 г молотого мака
-
начинка
1 кг. диетического творога( я не заморачивалась и взяла 18%)
4 яйца
200 г сахара
сок 1/2 лимона
1 пакетик порошка ванильного пудинга
-
у меня форма 29 см и все ингредиенты взяла в половину порции
Морковный пирог с ананасом "сбылась мечта ушастых"
форма 15 см:
тростниковый сахар мелкий тм мистраль - 150 мл.
сметана - 50 мл.
растительное масло - 50 мл.
яйцо - 1 шт
ванильный сахар - 5 гр
морковь (мелконатёртая и отжатая) - 200 мл.
ананас (нарезанный. можно консервированный, можно свежий) - 100 мл.
мука - 250 мл. ( я взяла смесь пшеничной, цельнозерновой и ржаной)
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода (гашёная лимонным соком) - 0,5 ч.л.
корица - 0,5 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
...........
глазурь:
сахарная пудра - 150 мл.
сливочное масло (размягченное) - 3 ст.л.
сметана - 50 мл.
лимонный сок - 1,5 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
682970 мин.41414
форма 15 см:
тростниковый сахар мелкий тм мистраль - 150 мл.
сметана - 50 мл.
растительное масло - 50 мл.
яйцо - 1 шт
ванильный сахар - 5 гр
морковь (мелконатёртая и отжатая) - 200 мл.
ананас (нарезанный. можно консервированный, можно свежий) - 100 мл.
мука - 250 мл. ( я взяла смесь пшеничной, цельнозерновой и ржаной)
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода (гашёная лимонным соком) - 0,5 ч.л.
корица - 0,5 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
...........
глазурь:
сахарная пудра - 150 мл.
сливочное масло (размягченное) - 3 ст.л.
сметана - 50 мл.
лимонный сок - 1,5 ст.л.
Сливовый пирог от ника малгиери
основа
мука пшеничная - 1 1/4 стак.
масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
яйцо куриное - 1 шт
желток яичный - 3 шт
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
ванильная эссенция (не использовала) - 1 ч.л.
сахар (брала сахарную пудру) - 3/4 стак.
крошка
мука пшеничная - 1 1/4 стак.
масло сливочное (растопить) - 100 г
сахар - 0.5 стак.
корица - 1/4 ч.л.
начинка
слива (я использовала 8) - 12 шт
вишня (я использовала по своему желанию,в первоисточнике только сливы) - 16 шт
Каталог: Пироги
139321613
основа
мука пшеничная - 1 1/4 стак.
масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
яйцо куриное - 1 шт
желток яичный - 3 шт
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
ванильная эссенция (не использовала) - 1 ч.л.
сахар (брала сахарную пудру) - 3/4 стак.
крошка
мука пшеничная - 1 1/4 стак.
масло сливочное (растопить) - 100 г
сахар - 0.5 стак.
корица - 1/4 ч.л.
начинка
слива (я использовала 8) - 12 шт
вишня (я использовала по своему желанию,в первоисточнике только сливы) - 16 шт
Постное (вегетарианское) овсяное печенье
овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст. (180 г)
грецкие орехи - 50 г (горсть)
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 г) или ванильный сахар (по желанию) - 1 ч.л.
ржаная мука (или пшеничная) - 20 г (2 ст.л. с небольшой горочкой)
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (5 г)
вода (или сок) - 1/2 ст. (125 мл.)
масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л. (50 г)
ягоды (у меня замороженная без косточек вишня) - 16 шт. (по количеству печений)
картофельный крахмал (для ягод) - 1 ч.л.
кунжут - немного по желанию
Каталог: Печенье
36191611
овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст. (180 г)
грецкие орехи - 50 г (горсть)
сахар - 2 ст.л. с большой горкой (50 г) или ванильный сахар (по желанию) - 1 ч.л.
ржаная мука (или пшеничная) - 20 г (2 ст.л. с небольшой горочкой)
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой (5 г)
вода (или сок) - 1/2 ст. (125 мл.)
масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л. (50 г)
ягоды (у меня замороженная без косточек вишня) - 16 шт. (по количеству печений)
картофельный крахмал (для ягод) - 1 ч.л.
кунжут - немного по желанию
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
