Салат из морепродуктов от vvp

Ингредиенты

кальмары 3 шт. небольших
крабовое мясо 100 г(у меня раковые шейки)
яйцо 3 шт.
икра красная 130 г
майонез 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмары очистить от кожицы,отварить минут 5.Остудить и порезать кольцами.

Мясо порезать или разобрать на волокна.У нас крабов не продают ни в каком виде,поэтому я заменила их на раковые шейки.А т.к. они маленькие,оставила их целыми.

Белок порезала полосками.

Добавила икру,почти всю,оставив немного для оформления.

Все продукты просто перемешала с майонезом.

Выложила в салатник и украсила кольцами кальмара с икрой.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9852
Понравилось:34
Автор:vvp
Создан:03 января 2012, 17:21
Каталоги:Закуски

Дополнительная информация

Любителям морепродуктов,думаю,прийдется такой простенький салат по вкусу.Кольца кальмара стоит разрезать еще на 2 части.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Подборки рецептов

НЕТ! ПОЖАЛУЙСТА, НЕ ВАРИТЕ КАЛЬМАРЫ 5 МИНУТ! Это большая ошибка. Кальмары нельзя варить более четырёх минут, чтобы не превратить их в резинотехническое изделие. Лучше всего варить кальмары одну-две минуты. Чтобы не засекать время и не допустить ошибки, рекомендую вскипятить разумное (небольшое) количество воды, опустить кальмары и при повторном закипании (но не более, чем через 2 минуты) вынуть. Они продолжают готовиться, остывая. Если пропустите это время, лучше варить кальмары более 40 минут, тогда их белок снова размягчится. Далее, яичный желток зря не кладёте, он отлично впишется в салат. И, наконец, чтобы сделать блюдо действительно по-королевски вкусным, надо добавить мелко измельчённого красного лука. И совсем немного перца чёрного молотого.

vvp

03.01.2012 23:37

Ответить

Ну,вот вы и придумали новый рецепт салата из морепродуктов.А кальмары получились после пятиминутной варки мягкими,возможно,из-за длительной заморозки.Когда я покупала кальмары во Владивостоке,просто ошпаривали их кипятком и проваривали 2 минуты после чистки.Но,там они были свежайшие. Спасибо за комментарий.

bratyury

03.01.2012 23:48

Ответить

То, что получились мягкими, это отлично, это просто счастливый случай. Но "мы не можем полагаться на случай", помните, как говорил устами Буркова один из героев незабвенного новогоднего фильма "Ирония судьбы"?

laralaram

04.01.2012 00:56

Ответить

я помню ещё в Совке мы их просто ошпаривали - потом салат к пиву с зажареным луком и маянезиком делали... вкусно было... я такой салат не ела -попробую!

dik723

04.01.2012 01:06

Ответить

Где то я уже такой пробовал.Назывался "Дальневосточный".Вкусно было.Оказывается существует он в природе.спасибо за рецепт и 5 вам!