Пирог с капустой.

На канале ТНТ,когда он только зародился,была передача "из жизни женщины"(кажется она так называлась).Ее вела замечательная актриса Алла Будницкая.Много интересного было в этой передаче:и о здоровье,и о косметологии,и о комнатных растениях.Когда начиналась передача,я брала тетрадь садилась к телевизору и ,дождавшись кулинарной рубрики,записывала рецепты.Некоторые из них прижились на моей кухне.Этот "Пирог с капустой" я делаю довольно часто.С ним можно попить чаю,перекусить днем или вечером.Даже гостей им угощаю.

Теперь к делу.

Капусту шинкую и тушу с водой.Когда капуста почти готова,

добавляю мелко нарезанный лук,солю и добавляю растительное масло.В конце,перед тем как выключить огонь,добавляю измельченный чеснок.Оставляю капусту остывать.

Для теста взбиваю 3 яйца (у меня форма диаметром 25см ),

добавляю по 1 стакану простокваши и сметаны,соль,соду,муку(приблизительно 2 стакана).Тесто должно быть, как на оладьи.

Форму надо подогреть.Смазать растительным маслом всю форму и боковинки.Затем обсыпать тонким слоем панировочных сухарей и залить половину теста.Сверху распределить тушенную капусту и залить оставшимся тестом.Сверху накрошить(очень тонко) немного сливочного масла.

Поставить в духовку и печь до готовности.

Вот и все.Приятного аппетита!