Шампиньоны гратинированные

Ингредиенты

8 крупных шампиньонов
100 г панировочных сухарей (без специй) (у меня в конце фарш все равно остался)
2 зубка чеснока
1 яйцо
3 ст.л. тертого пармезана или грана.
1 небольшой пучок петрушки
3 ст.л. оливкового масла
соль (совсем немного, т.к. сыр достаточно соленый)
свежемолотый черный перец
немного молотого чили-перца (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны вымыть, вытереть насухо, удалить ножки.

Яйцо взбить, смешать с панировочными сухарями, добавить мелко нарезанную петрушку и нарубленный чеснок и сыр.

Посолить, поперчить, влить оливковое масло и хорошо перемешать.Масса должна быть средней рассыпчатости и слегка держаться комочком.

Наполнить шляпки от грибов фаршем, слегка прижать, формируя небольшой купол.

Уложить в огнеупорную форму , сверху посыпать сыром и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:7223
Понравилось:39
Автор:jamiroquai
Создан:29 марта 2012, 15:58
Каталоги:Закуски

Дополнительная информация

Я подумала, если в мидии и в кабачки можно сухари добавлять, то почему нельзя в грибные шляпки? Получается очень сочно, если не передержать грибы в духовке. Начинка слегка рассыпается.Очень вкусно!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
39 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Подборки рецептов

Сухари в этот раз магазинные, но тщательно проверенные, нашего местного хлебзавода. Тут должны быть только белые пшеничные сухари. Я обычно сама делаю, но иногда - покупаю.Главное- никаких специй, чистый хлебный вкус.

sweta1

29.03.2012 21:44

Ответить

мировой закусончик....да ещё бы Викину хамсичку сюда....какая поляна! *BRAVO*