Пирожные "сны об уходящем лете..."

Ингредиенты

• бисквитные печенько (16 шт. диаметр 8 см)
• 4 яйца
• 8 ст.л. сахара
• ~7 ст.л. муки
• 2 ч.л. с горкой какао-порошка
• -
• крем
• 150 г сливочного творожного сыра
• 90 г сгущенного молока
• 100 г шоколада 71%
• 1 ст.л. сахар. пудры
• 1 ч.л. коричневого сахара (опционно)
• -
• желе-мусс из изабеллы
• 150 г винограда изабелла (без веточек)
• 1 зв. бадьяна
• 2 пакетика желе для торта
• 1 ст. сахара
• -
• украшение
• кандурин золото - 0,1 г))
• золотые жемчужны