Джем "чернослив&шоколад"

Ингредиенты

250 г вяленого чернослива( я брала обычный, не подкопченный)
50 г коричневого сахара
100 г черного горького шоколада
50 мл. воды
щепотка чили
небольшой сотейник с толстым дном.

Пошаговый рецепт приготовления

Чернослив залить кипятком на 15 минут.

Отжать, измельчить погружным блендером. Я измельчала не очень мелко - хотелось "фактурного" вкуса.

Выложить массу в сотейник, добавить воду и сахар и начать прогревать не небольшом огне, постоянно помешивая.

Как только масса хорошо нагреется - добавить шоколад, поломанный на кусочки. И мешать.

Как только масса станет однородной - добавить щепотку чили и выложить в стерилизованную сухую банку. А можно сразу по креманкам - все равно через 15 минут банка становится пустой.

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:25 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9832
Понравилось:22
Автор:jamiroquai
Создан:06 декабря 2012, 18:18
Каталоги:Десерты

Дополнительная информация

Первоначальный рецепт был из обычных слив, но я была твердо уверена, что если возьму вяленный чернослив - будет вкуснее. И не ошиблась. С чаем, с кофе, с грецким орехом, с тостом, как прослойка для тортов - вкусно до безобразия... На фото - ассоциация, которую вызвал у меня этот джем...