Творожный пирог с грушами

Ингредиенты

для теста:
творог нежирный – 150 г
сахар – 75 г
растительное масло – 6 ст.л.
яйцо – 1 шт.
ванильный сахар – 8 г
разрыхлитель – 10 г
мука – 300 г
для начинки:
яйцо – 3 шт.
творог жирный – 250 г
сметана 20 % - 250 г
сахар – 75 г
крахмал – 2 ст.л.
груши – 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста соединяем вместе творог, сахар, масло, яйцо, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешиваем и просеиваем сюда же муку с разрыхлителем. Замешиваем гладкое мягкое тесто. Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто, распределяем руками по поверхности формы, делаем бортики. Пока готовим начинку, ставим форму с тестом в холодильник.

Для начинки белки отделяем от желтков. Желтки соединяем с творогом, сметаной и сахаром. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Постепенно добавляем взбитые белки, аккуратно перемешиваем.

Груши моем, чистим, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину.

Достаем форму с тестом из холодильника, выкладываем в нее творожную начинку. Сверху раскладываем половинки груш срезом вниз, слегка вдавливаем.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусах духовке примерно 40 минут. Готовый пирог вынимаем из духовке и даем остыть в форме. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:66150
Понравилось:28
Автор:Stigma
Создан:25 декабря 2012, 01:31
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Лучше брать спелые груши.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
39 человек сохранили

Подборки рецептов

тесто, если в него добавить 300 ГРАММ муки, получается совсем не мягкое и гладкое как вы его описываете....всё делала строго по рецепту, тесто еле еле распределила по форме. намучилась и очень расстроилась, доделывать пирог нет уже никакого желания

Лёля

11.12.2015 14:27

Ответить

доделала пирог с горем пополам..но увы и ах, чуда не произошло wink тесто, с этими 300 граммами муки (будь они неладны), просто ужасно...начинка конечно неплохая, но в целом пирог невкусный..жаль испорченных продуктов..пыталась загрузить фото (на фото очень красиво и аппетитно), не вышло