Рыба в соке лайма с авокадо

Берём свежую рыбу и разделываем на филе, режем филе рыбы на не большие кусочки, примерно 2 х 2см.

Также для данного приготовления отлично подходит свежая ставрида или скумбрия.

Выжимаем сок из лаймов, заливаем и перемешиваем с кусочками рыбы.

Ставим рыбу в холодильник на 6 - 7 часов, периодически перемешивая.

После холодильника сливаем маринад и слегка отжимаем рыбу от лишнего сока.

Крупно режем авокадо, мелко режем лук репчатый, помидоры, халапинья перец.

Всё перемешиваем с рыбой, добавляем каперцы, чёрный перец, соль и оливковое масло.

Даём минут 20 - 30 постоять в холодильнике, затем раскладываем в не большие тарелки.

Сразу же рыбу охлаждённой подаём на стол.