Суп с яичной лапшой и потрошками

Ингредиенты

куриные крылья - 2 шт.
позвоночная часть от - 1 курицы
желудки куриные - 150 г
сердца куриные - 50 г
соевый соус - 2-3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 300 г
лапша - 150 г
сухие коренья
морковь для супа-1 ст.л.
сельдерей
лук порей
пастернак
масло растительное - 1 ст.л.
петрушка свежая - 20 г
соль и перец
вода - 2,5 литра

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные сердечки разрезать пополам и залить холодной водой на 30минут.

Куриные крылья и позвоночную часть от курицы, вымыть, залить водой и поставить вариться на газ.

Хорошо промыть желудки и сердца, обсушить и нарезать соломкой.

Обжарить на растительном масле около 5-7 минут, затем влить соевый соус и жарить пока он не испариться.

С бульона снять пену, засыпать в него потроха, накрыть крышкой и варить на среднем огне 30 мин.

В отдельной сковороде пассировать репчатый лук и коренья до золотистого цвета. (Я всегда обжариваю коренья, они так больше аромата отдают)

Из бульона достать курицу, кости и кожу удалить, а мясо бросить опять в кастрюлю.

Так же добавить, картофель, порезанный ломтиками, как закипит снять пену.

За три минуты до окончания варки, добавить лапшу, размешать.

Выключить газ, всыпать зелень петрушки, посолить и поперчить по вкусу.

Дать постоять под крышкой 15 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:8595
Понравилось:19
Автор:Лена72
Создан:24 сентября 2014, 15:49
Каталоги:Первые блюда Суп-лапша Супы

Дополнительная информация

Вот такой супец был у меня сегодня на обед, угощайтесь.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Подборки рецептов

"Эх, сейчас бы куриного супчика, да с потрошками..." . На работе ледник, захотелось твоего супчика, Ленусь, до невозможности. А дома плиты нет, ремонт в кухне. Придется ждать, глотая слюни. Отличнейший супец!!!