Курица в лаваше от andreytsibulski

Берём мясо куриных голеней без костей и шкурки, также можно использовать другие части курицы.

Пересыпаем мясо курицы чёрным перцем, красным перцем и чесноком, заливаем соевым соусом с пивом.

Перемешиваем всё это, накрываем и ставим мариноватся в холодильник на 6 - 8 часов.

Готовим соус: Для этого смешиваем мелко порезанные лук зелёный и молодой чеснок, также чистим удаляя семена у огурца и мелко режем.

Добавляем каперцы, сок лимона, чёрный перец, сметану, майонез. Хорошо перемешиваем и ставим соус в холодильник.

Далее: Крупно режем капусту, тонко режем лук репчатый и помидоры. Ставим пока в сторону.

Разжигаем гриль и даём прогрется, чистим и смазываем растительным маслом решётку гриля.

Достаём курицу и сливаем маринад, промакиваем бумажными полотенцами и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.

Кладём курицу на решётку гриля и жарим 12 - 14 минут, или по 6 - 7 минут с каждой стороны.

Снимаем готовую курицу с решётки гриля и режем на длинные кусочки, толщиной примерно 1см.

Слегка прогреваем на гриле лаваш, затем кладём на лаваш курицу, капусту, лук, помидоры и приготовленный соус.

Заворачиваем всё это плотно в лаваш и разрезаем на две части, раскладываем по тарелкам.

Подаём с оливками, приятного вам аппетита.