Вход | Регистрация
Золотой сироп домашний (сделай сам)
Ингредиенты
- 200 г сахара
- 50 мл. воды
- -
- 600 мл. кипятка
- 1 кг. сахара
- 4 ст. л. лимонного сока
Пошаговый рецепт приготовления
В толстостенную посуду влить 50 мл воды и всыпать 200 гр сахара,варить на среднем огне,пока смесь не приобретен красивый темно-золотой цвет - но не дайте пригореть - будет горчить!!!
Снять с огня и влить 600 мл кипятка - очень аккуратно и осторожно - бурлит как вулкан!!!!!!
всыпать сахар,влить лимонный сок,размешать,довести до кипения и варить,больше НЕ мешая,! - 45 минут
Сироп густеет по мере остывания. Если получили слишком плотный и густой - просто разбавьте кипяченой водой,размешайте и разлейте.Если слишком жидкий - проварите до желаемой густоты
Остудить и разлить в бутылки,закрыть и хранить в шкафчике
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Во многих рецептах английской и американской кухни встречается Золотой сироп,в некоторых патока. Я обычно заменяла медом,но жаба взяла верх - мед при нагревании свыше 40 градусов теряет все свои лечебные свойства,так зачем переводить такой натуральный продукт? Попался на глаза рецепт пани Дороти Святковски "Золотой домашний сироп"- сделала и очень понравилось!
Может,и вам пригодится?
Сироп фотографировала по горячим следам - он еще не отстоялся,поэтому видны пузырьки воздуха.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Классическое пирожное "картошка"
Свекольный салат с авокадо и паприкой
Манно-пшеничные оладьи с яблочным припёком
Так как раз для таких как мы - из такого кол-ва литр получается - надолго хватит))) или не надолго
Метко сказано!
думаю,многим пригодится такой рецепт!
зачем покупать,если своими руками приготовить можно?!
Молодца в который уж раз,сестрёнка!
Красивый сироп, а что с ним делать? я так понимаю, это блинчики-оладушки поливать?
Настя,он используется в выпечке - можно заменить им патоку,мед - в тесто. На оладушки не пробовала - это не на мой вкус) Я использую только в выпечке!
ах вот оно как, буду знать...
Очень красивый и нужный сироп, и удобно, всегда под рукой, баночку сварить не помешает
Точно,Оля!
действительно золотой, прям янтарный
вот сняла с языка
О, это нужная штука!
Тоже всегда мучаюсь вопросом - чем заменить. Спасибо, возьму в копилочку
Рада,что пригодилсся рецепт!
А когда сок вливать?
отредактировала)
шикарный и нужный рецепт! забрала!
Очень актуальный для меня рецепт! Спасибо!
очень рада,что пригодился!
Мне кажется пора новую рубрику заводить - сделай сам - почин есть!!!
Спасибо!
Янтарь! И идея с рубрикой классная! Ждем продолжение!
Красотища)))
Спасибо!
Аллочка! Спасибо тебе огромное за шикарный рецепт сиропа. Это просто находка.
Беру в загашник
Я очень рада!
Аллочка,присоединяюсь ко всем "спасибам"!!!
Здорово! Я тоже воспользуюсь!