Вход | Регистрация
Салат из мяса краба с сырными чипсами
Ингредиенты
- мясо краба (или крабовые палочки) 300 г
- сыр эдам 300 г
- сельдерей черенок 1 шт.
- редька черная 0,5 шт.
- руккола салат 30 г
- оливковое масло.
- заправка:
- соевый соус kikkoman 1 ст.л.
- сок лайма 2 ст.л.
- соль
- свежемолотый перец
Пошаговый рецепт приготовления
Разогреть духовку, а тем временем сыр Эдам нарезать на 12 ломтиков, толщиной 0,4-0,5 см.
В форму выстелить бумагу для запекания и слегка смазать ее оливковым маслом.
В моей форме поместилось только 6 ломтиков сыра, поэтому я запекала 2 раза. Если у вас большой противень, вы управитесь с салатом гораздо быстрее.
Отправляем запекаться на сильном огне около 5-7 минут.
Сыр должен полностью расплавиться и начать подкипать и румяниться.
Достаем его из духовки, перекладываем на тарелку и даем полностью остыть.
Вторую партию запекать на той же бумаге уже не смазывая ее маслом, весь процесс тот же.
Мясо краба опустить в миску с холодной водой, желательно со льдом, очень аккуратно промыть.
Обсушить, порвать на волокна удалив при этом прозрачные перепонки и переложить в глубокую миску.
Сельдерей мелко нарезать и добавить к крабовому мясу.
Редьку очень хорошо вымыть (можно губкой), очистить так, что бы местами проглядывала черная кожица...натереть на крупной терке и отправить в миску.
Туда же добавляем рукколу и перемешиваем.
Смешиваем в пиале соевый соус и сок лайма, добавляем специи и заправляем салат.
Хорошенько его перемешиваем и подаем...
В тарелку выкладываем сырный чипс, сверху 1/6 готового салата и накрываем вторым чипсом.
Форма должна напоминать приоткрытую ракушку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Очень, очень аппетитно!!!! И столовые предметы-супер!
Олечка, спасибо...и за то что приборы новые увидела тоже отдельное мерси!
)))
Какой полезный "гурманистый" салатик! "Ихняя" руккола и наша черная редька!
Рецепт утащила, думаю, не очень испорчу его крабовыми палочками, крабы, увы, уже не по карману! 
Жаннуль, я тоже с крабовыми попробую в перспективе...мяса натурального не напасешься...
только ты палочки не режь а рви тоже...на сементы...мне кажется так лучше будет. спасибо за комментарий!
Очень вкусно! Выглядит сногсшибательно!!!
Спасибо, Светик! очень добивалась того, что бы фото не отстало от вкуса.
Ааааааа!!! Дайте мне этого салатика, и побольше, побольше!!!
Классный салат! Ксюша, раздразнила меня им невозможно! Да еще чипсы такие вкусные! Представляю, как все это вместе вкусно!!!
я основу этого салата взяла у французского шефа с 2 мешленами...кстати и редбка черная и руккола и чипсы там были. Я немного изменила заправку, добавила сельдерей и по другому выложила немного. очень приятно, что тебе так понравилось....попробуй Светлан...очень вкусно!
правда редька была черная, но длинная, а у меня круглая.
Буду пробовать обязательно! Главное, мясо краба не съесть до готовки салата. )) Уж очень я его лю!
да...уж! могу понять эти опасения!
ПрЭлестно!очень интересно попробовать в таком сочетании черную редьку!Однако закрутила
Ален, пробуй и не задумывайся...за ушки не оттащат!
Оксана, интересный салатик! Последний раз натуральное мясо краба ела сорок лет назад, были дальневосточные консервы, теперь днем с огнем не найдешь у нас.
Анна Юлиановна, надеюсь вы не сочтете за наглость, но я жду приглашения к вам в гости. 40 лет отсутствие крабов будем исправлять моим взитом...приеду со всеми составляющими салата.
))))) Кстати, это я серьезно! не шучу! 
в Гомеле не была никогда.....на выходных можно с мужем прокатиться....ехать 14 часов всего на поезде.
Оксана, очень мило!При других обстоятельствах это было бы возможно, но не сейчас. Нет сил, "поезд ушел". Очень жаль, но с возрастом не поспоришь.
нельзя есть крабов или принимать гостей?
надеюсь у вас в Гомеле есть приличная гостиница...просто крабом хотела угостить. 
Фото супер! Не отказалась бы от такого салатика
Спасибо, Тамар.
Мне понравилась подача! Великолепное блюдо!
спасибки!
Фото сказочное! Салатик вкусный!
спасибочки!
суперский, с удовольствием попробовала
нууууууууууууу, жду в гости.
))
Салатик прелесть.
Подача супер
мерси...старалась.
ООООООООООО!!!!!!!! Какая вкуснятинка!!!!!
согласна! правда вкусно!
фото на миллион! вкусно!
спасибо! ээээээээээээх, думала на 2 миллиона...
)))))))))))))))))))))
оно впечатляет!оно меня убедило,что я голодна...
Светик, осталось только найти журик и назначить цену.
спасибо!!! я бы поделилась с тобой с удовольствием!
спасибо, Ксюшик! вот и я говорю...мне кажется с крабовыми палочками будет не плохо. заправка смачная. и эти сырные гренки возьмут на себы основное послевкусие...краб он ведь нетральный продукт.
неЙтральный
Мне повезло!!!!!!! Я съела салат!!! )))))))))))))))))
да, мы все съели....Ты, Серега, Бронька, Алина, Темка и я. я бы даже сказала умяли за пару минут.
Салатик очень понравился! Подача....слов нет! Фото и правда-достойны журнала! Надоьделать! Осталось купить продукты и всего-то!
Ольчик, спасибо милая! засмущали меня...какой журнал! я так....не фотограф, я ими только руководить умею, а самой руки не заточенвы!
)))))
Необыкновенный салатик...с чипсиками)))
он и правда необычный! спасибо! но вкусныыыыыыыый! за слова готова ответить!
))))
Обалдеть!!! Ксюнькин, отдельное тебе спасибо за идею с сырными чипсами! Я ее запомню обязательно, сырные корзинки мы обожаем, думаю, что полюбим и чипсы!
Это не мне...это тому повару...имя забыла.
позорище! идею свистнула, а имя не помню! 
Светик, спасибо за то, что ты с нами! 
а корзинки...да.....они очень вкусны и удобны! 