Берлинские маффины "черничные штучки"

Ингредиенты

мука пшеничная-65 г
мука кукурузная-65 г
масло растительное-30 мл.
сахар мелкий тростниковый-3 ст.л. (1 ,5 ст.л. в тесто,1,5 ст.л. для обсыпки)
разрыхлитель-3/4 ч.л.
яйцо-1 шт.
молоко-130 мл.
черничное варенье (густое засахаренное)-6 ч.л.
корица-1/2 ч.л.
какао-1 ст.л. ( для обсыпки вверха)

Пошаговый рецепт приготовления

Высыпать в миску кукурузную муку.

Добавить просеянную пшеничную муку с разрыхлителем.

добавить туда же 1,5 ст.л.тростникового сахара Мистраль, корицу.

Перемешать сыпучие продукты.

Яйцо взбить,добавить молоко, перемешать.

Соединить сыпучую смесь с яично-молочной, перемешать до однородной массы.

В силиконовые формочки для тестов выложить по 1 ст.л. теста для маффинов, в серединку выложить по 1 ч.л. с верхом черничного варенья, сверху выложить оставшееся тесто.

Присыпать маффины тростниковым сахаром Мистраль и обсыпать порошком какао через ситечко.

Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25 минут.

Пошаговые фото рецепта

Берлинские маффины "черничные штучки": шаг 1

Берлинские маффины "черничные штучки": шаг 2

Берлинские маффины "черничные штучки": шаг 3

Берлинские маффины "черничные штучки": шаг 4

Берлинские маффины "черничные штучки": шаг 5

Берлинские маффины "черничные штучки": шаг 6

Берлинские маффины "черничные штучки": шаг 7

Берлинские маффины "черничные штучки": шаг 8

Берлинские маффины "черничные штучки": шаг 9

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:3
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5926
Понравилось:9
Автор:Алевтина
Создан:20 мая 2015, 19:39
Каталоги:Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

За основу маффинов взят рецепт "Берлинские маффины " Столичные штучки". Объем ингредиентов я взяла в два раза меньше, вышло 6 маленьких кексов.Чуть увеличила количество муки, у меня наполовину пшеничная и кукурузная.В начинке у меня-черничное домашнее варенье.Сахар я уменьшила в маффинах до минимума, т.к. черничное варенье очень сладкое ( да и готовлю очень часто,чтобы выпечка не ссильно отражалась на наших фигурах), Вверх я обсыпала сахаром и какао (заменила корицу на какао для вверха).Кексы получились очень симпатичные, пышные, достаточно сладкие!