Сиченики с индейкой и яйцами.

Фото к рецепту: Сиченики с индейкой и яйцами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мелко нарубить тяжелым ножом мякоть индейки. У меня остались обрезки и зачистки краев от бутербродов и рулета из индейки –горсть -вроде ни о чем- но как раз хватает. Посолить , размешать и дать постоять на столе с полчаса- для развития клеящих свойств в фарше.

2. Три яйца отварить вкрутую, остудить , очистись и натереть на крупной терке- или мелко посечь. Нашинковать мелко зеленый лук.

3. Приготовить густой молочный соус. Я взяла столовую ложку муки под нож и слегка ее подрумянила в пол ложке растительного масла. Влила при помешивании 100 мл молока и уварила до густоты. Остудила и использовала.

4. Смешать сеченые яйца, индейку, зеленый лук и соус. Вбить в смесь сырое четвертое яйцо, посыпать пряностями, посолить. Влажными руками сформовать круглые биточки и запанировать их в молотых сухарях- я брала обрезки от батона .

5. Обжарить в минимальном количестве растительного масла до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.

6. Параллельно приготовить горошек. Высыпать замороженный горошек на сковороду и поставить на огонь. Дать растаять и закипеть. Добавить масло и немного потушить. Залить молоком и при помешивании под крышкой тушить до его выпаривания. Посолить и добавить сахар, влить сливки и на маленьком нагреве дать загустеть. Посыпать прованскими травками, перемешать и сервировать горячим с пышущими сичениками.

Пошаговые фото рецепта

Сиченики с индейкой и яйцами.: шаг 1
Сиченики с индейкой и яйцами.: шаг 2
Сиченики с индейкой и яйцами.: шаг 3
Сиченики с индейкой и яйцами.: шаг 4
Сиченики с индейкой и яйцами.: шаг 5
Сиченики с индейкой и яйцами.: шаг 6
Сиченики с индейкой и яйцами.: шаг 7
Сиченики с индейкой и яйцами.: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Моя Василиса вчера к ужину была супер довольна! Еще бы- из горстки обрезков и 4  яиц вышел замечательный ужин на 3 человек –из которых один –взрослый мужчина, а второй- вечно голодный растущий организм. Экономно, вкусно и несложно. Сиченики хрустящие и румяные снаружи, внутри сочные за счет соуса и мелкорубленой индейки. Нежно-сладковатый ароматный горошек отлично дополнил блюдо. Немного свежей зелени и любимых овощей- и просто класс! НУ- пирог к чаю не возбраняется!laugh

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Linda82 (Marioka82)
21.05.2015 11:09
Ответить

Оксана, очень итересный рецепт! И название прикольное!!!

ogiway
21.05.2015 11:14
Ответить

Оль-мы с жабочкой-сила!!!laughНазвание-украинское, там так рубленые котлетки  величают, и яйца вареные сеченые в них кладут.

Спасибо, давненько не заглядывала!sad

Linda82 (Marioka82)
21.05.2015 11:19
Ответить

Хи-хи-хи, а ты тут не права, я всегда рядом, иногда отмалчиваюсь, но рецепты всегда оцениваю ))))))

ogiway
21.05.2015 11:56
Ответить

no

Ответить

Я тоже была бы довольна)))

ogiway
21.05.2015 11:18
Ответить

sadАхха, Наташенька-было хорошо!

yvitsa
21.05.2015 12:42
Ответить

"... нарубить тяжелым ножом... отварить вкрутую... натереть на крупной терке...  мелко посечь... поставить на огонь... сервировать горячим с пышущими... " - да уж! Брутально! У тебя там, кажись, уже Василиса трансформировалась в Кончиту, а ты и не заметила. 

ogiway
21.05.2015 14:00
Ответить

laugh Суровая действительность диктует свои правила!!!!!!! Когда вон делаешь фрикасе из цельной -ну-хоть курицы уж-это таки да-нежность и прочее...А когда вон у рОдного собака практически из пасти вынимаешь обрезки-приходится быть брутальным и беспощадным!blush А ваще-главное-чтоб эти самые мужчины-для которых , собственно, все-не заметили...они у меня к Кончитам беспощадны!!!!!!angry

sweta1
21.05.2015 13:43
Ответить

ужин твой должен был называться "Трое в доме и собаК"!blush
все сыты и счастливы,ещё бы...такие сочные и румяные "штучки"!

ogiway
21.05.2015 13:51
Ответить

blushЭтот хитрый  исобаК горошек лопать отказался, а котлеты мы и сами могЁм!laughОт моей доли половинку таки выцыганил..нечего его баловтаь-пусть вон ветки объедает-весна, диета!

А так-да- все счастливы были!angry

krolya
21.05.2015 17:31
Ответить

ой строгааааааааа

ogiway
21.05.2015 17:50
Ответить

blush

antea
21.05.2015 14:46
Ответить

Оксана,  сиченики получились отличные, фото прекрасные, глаз не оторвать!

ogiway
21.05.2015 16:30
Ответить

Спасибо, Анна Юлиановна! Вы-как всегда-очень добры ко мне!sad

nestea
21.05.2015 16:33
Ответить

Прикольно, надо попробовать, я типа таких котлеток называю "еврейские", когда из ничего целая гора, но вот вареные яйцЫ сечь в них не пробовала, а почему??? Надо сделать, тем более дома нынче три растущих организЬмаblush

ogiway
21.05.2015 16:43
Ответить

Сделай, Настена!После Пасхи вон замечательно идут!И даже без индейки -чисто яичные -вкусно! Даже и не всегда угадаешь-из чего!  laugh

Tamara Shepeleva
21.05.2015 16:42
Ответить

Очень аппетитно!

ogiway
21.05.2015 16:47
Ответить

angryСпасибо, Томочка!

zhena
21.05.2015 17:08
Ответить

Василисушке привет, пусть сОбака не обижает! blush   Классные котлетки! 

ogiway
21.05.2015 17:16
Ответить

Передам, Анечка! А собак сам на горошек обиделся!noКотлетки были вкусные...laugh

allenka(alarm clock)
21.05.2015 17:27
Ответить

Вкусно,сытно и очень аппетитно!повезло твоим мужикамlaugh

ogiway
21.05.2015 17:51
Ответить

laughА то! Причем повезло по жизни!blushangry

krolya
21.05.2015 17:32
Ответить

вот это вкуснота и краасотааааааааааа, ну молодцы, девулечки

ogiway
21.05.2015 17:52
Ответить

laughСпасибо, Зайка! Вкуснота-ахха!

Olga
21.05.2015 17:54
Ответить

А я и не знала о таком укрАинском блюде 😳 Ксюша 😍 дуже смачно 👍🏻👍🏻👍🏻

ogiway
21.05.2015 18:00
Ответить

angry От тож и  гарно-что горизонты расширяются! Смачно, Оленька, та ще и економно!laugh

Наталья Mana
22.05.2015 10:23
Ответить

Я когда-то смотрела передачу,в которой рассказывали,что это блюдо придумали казаки и секли мечами мясо для этого! Когда-то давно,даже готовила,только со свинины,очень вкусно!А фото у вас,вообще нереально аппетитные

ogiway
01.06.2015 17:53
Ответить

Представляю себе эту картину!!!!!!!!blush

Спасибо Вам, Наташа, за высокую оценку моих блюд и фото, мне очень приятно!

fanny
01.06.2015 15:05
Ответить

Опять слово какое-то новое ввела в обиход...

Затейница! :)

ogiway
01.06.2015 17:54
Ответить

laughНе виноватая я, Оленька-оно до меня было!angry

Tatjana
13.06.2015 23:59
Ответить

Люблю такие экономные варианты! smiley

ogiway
15.06.2015 18:31
Ответить

Ахха- все довольны-включая жабочку!no

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50551651191050251.026
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru