Пряные свиные ножки к воскресному пиву. фм.
Пряные свиные ножки к воскресному пиву: рецепт с смесью перцев, имбирем, бадьяном и привычными ингредиентами. Берите побольше на праздник!

Ингредиенты
- свиные ножки – берите побольше - а то у меня всего 2 шт
- смесь перцев горошком - 1 ч.л
- бадьян – пустые скорлупки без семян - 1 ч.л
- имбирь - кусочек с грецкий орех
- семена горчицы - 1 ст.л.
- чай черный в пакетике - 1 шт
- мирин и бальзамический уксус - по 1 ст.л
- соевый соус - 3 ст.л
- сахар - 2 ч.л
- перец чили - 1 маленький сушеный стручок
Пошаговый рецепт приготовления
Чуть хрустящие, сочные и ароматные свиные ножки с кружкой темного пива-это отличное воскресное угощение!
1. Ножки-копытца хорошенько вымыть - выскрести и уложить в чашу скороварки. Ну - или в кастрюлю - но это уже намного дольше и будет требовать контроля .
2. Добавить весь набор пряностей в целом виде, пакетик чая, мирин, уксус и соевый соус. Влить воды чуть ниже уровня ножек. Закрыть крышку и поставить режим Холодец на 40 минут.
3. Готовые ножки оставить в отваре часов на 6-не меньше. Затем обсушить и подавать к кружке темного пива.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Наш папа еще в пятницу объявил, что очень хочется пива…С намеком-естественно! Поскребла по сусекам и наскребла ножки…В уголке морозилки лежат тихонечко-как память о летних шашлыках…А к пиву –в самый раз –если чуточку повозиться. Хотя…какая возня-все само по себе-только помыть и уложить-и все.
Шкурка мягкая, мясо нежное, хрящики хрустят. Ароматно очень, солоновато и пикантно - под пиво-красота!
Я сегодня тоже купила 2 рульки вместе с ножками,дома порубили,хотела холодец сварить,но глянула на твою красоту,холодец подождёт
Точно-точно-холодец потом-зимой наварим! Сделай-не пожалеешь!
Именно на ножки смотрел сегодня в супере, но не взял. Тепло у нас ещё, а это всё-таки зимняя еда. А вот особенно интересным мне показалось, что ты их выдерживаешь в (остывающем) отваре не менее шести часов. Расшифруй?
Я их на ночь оставляю- они пропитываются и типа просаливаются. Получается намного ароматнее-особенно бадьян так лучше раскрывается.Сразу горячими вообще не то-хотя вкусно. Мне кажется-они даже крепче становятся после выдерживания.
И-вот такой вариант-не зимний, а именно пивной! Т.е.-круглогодичный!
Так или иначе, рецепт состоялся. Умница
Вот это подход к выходному пивному дню я бы от такой ножки не отказалась )))) Ксю, ты спец по ногам ))) то лягушиные, то свиные... кто след. на очереди??
Барашка тоже были
Барашка...были...куриные тоже...кролик...утка....вот с говяжьими...О- бум искать!
Надо копнуть поглубже в морозилке... Я спец по мясу восьмого сорта!
У тебя морозилка волшебная,я вот копаю,копаю и нет ничего в ней
Аха-у меня вон Василисушка бдит-чтоб морозилка не пустовала.
С ума сойти! Ну нельзя же издеваться, дразнясь такими мясными деликатесами! Оксан, я по породе из львиных, тебе такие кошачьи не требуются, на мясо?
А приезжай, дорогая! У меня львов в семье уже 4 штуки-с внуком-так что и львицу-красавицу будем рады угостить!
Хочу такие ножки....!!!!Шикарно смотрятся !!!!
У тебя ножки куда краше!Но-угостила бы от души!
Последнее фото в допинфе - невозможно манящее!! И пивко темное - самое любимое!!!
НУ так стараюсь же! И пиво-да-темное люблю иногда.
Вот это подход! Оксик, вы весь день по мясу в выходной?)))) Я к тому, что в меня бы уже не влезло.Остаётся только любоваться
Ну- кое-что -из раннего...так сказать..неопубликованного...
Оссобуко слопали вчера, а сегодня -вернувшись из лесу-запили еще теплый денек пивком. Оно ж заранее и само по себе приготовилось.
Выходные дни-два, и вечер пятницы можно добавить.
У кого как! Я в субботу работаю. На прошлой неделе было шесть рабочих дней.
Знаю-знаю...сама вот еще недавно работала 6-дневку. Выматывает ужасно!
Это тоВо! Значит бадуетесь пивком да со Сножками! Оочень аппетитные ножки получились!
Я-я, Лелик, натюрлих! Пиво-ножки-ка....неееее-капусту пока не хоцца!
ах какие ножки....топайте ко мне по дорожке
Да я б с радостью!Бегу-бегу!
Какая прелесть!!!!
Да ваще, Ксюша-аж самой нравится!
Оксаночка, чудесные ножки! Я пиво ни-ни.. мне бы чаю, чаю кипИченого!
Как думаешь, с чаем вкусно?
Тогда присылай, к ужину- целую дюжину!
Вот не скажу-про чай-то...как-то не пробовала...с соком-лимонадом-хорошо! Прислала бы-да ведь не доедут.
Оксана, ножки смотрятся очень аппетитно!
Спасибо, Анна Юлиановна!
Везет папе! Тока намекни... Оксан, ты отличная жена и мама (и бабушка)!
И не говори, Жанночка! Я такая....аж спинка временами чешется и нимб на мозг давит! Но...я и сама иногда пиво люблю-с ножками!
хорошие ножки!
А то!
Роскошно!Мой по копытцам тащится,надо подумать,что за такое блюдо затребоватьОкси,
Моя-то пришла! НУ-не меньше полцарства проси-он же не знает-что они сами по себе готовятся!
Как всегда давлюсь слюнями!!
Как и я над твоей выпечкой, дорогая!
Хороши ножки Очень аппетитные!
Спасибо, дорогая!
Обожаю ножки)))
Заберу -ка их себе)
А и правильно, Наташенька-на здоровье!