Вход | Регистрация
Мусс из брусники
Ингредиенты
- брусника (замороженная) - 100 г
- куриный белок - 1 шт
- сахар тростниковый тм "мистраль"— 2-3 ст.л.
- желатин - 1 ч.л.
- вода
Пошаговый рецепт приготовления
Сладкое десертное блюдо, приготовленное из брусники, белка, сахара и желе.
1. Желатин (1 ч. л.) залить кипяченой холодной водой (3 ст. л.) и дать набухнуть.
2. Бруснику промыть, всыпать 1-2 ст. л. сахара
3. и пюрировать блендером.
4. Затем перетереть через сито. Получилось 100 мл протертой брусники. Жмых зальем кипяченой водой (100 мл) и процедим сок через сито. Смешаем протертую бруснику и сок, получаем 200 мл.
5. Набухший желатин прогреть, но не кипятить и вылить в брусничную смесь.
6. Куриный белок взбить с добавлением 1 ст. л. сахара
7. и аккуратно подмешать в брусничную смесь.
8. Разложить брусничную массу в порционную посуду и охладить.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Оля,очень красиво и вкусно!
А я все побаиваюсь сырых куриных белков,все норовлю их перепелиными заменить
Спасибо! Да вроде сейчас зима, а как же тортики с белковым кремом
а я практически никогда белковый крем не использую,а если уж приспичит,то куриный белок заменяю перепелиным 1к 3,это я такая трусиха)))))
а я не могу даже представить себе жидкий перепелиный белок, я если покупаю перепел. яйца, то варю.
Спасибо!
шикарный !!!
Спасибо!
лесные ягоды мы очень уважаем
Спасибо!
Оленька, витаминный, отличный десерт!
большое Спасибо!
красота
Спасибо!
Вкуснятина витаминная!
Таня, спасибо!
Оля, замечательный десерт!
Света, спасибо!