Песочный пирог, напомиет чизкейк

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) в вашем рецепте, сначала нужно узнать значения для каждого ингредиента. Я приведу данные на 100 г для каждого из основных ингредиентов, а затем рассчитаю общие значения для данного количества.

Ингредиенты и их состав на 100 г:

1. Мука (пшеничная)

   • Калории: 341 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 71 г

2. Сливочное масло

   • Калории: 748 ккал
   • Белки: 0.5 г
   • Жиры: 82 г
   • Углеводы: 0.1 г

3. Яйцо (среднее)

   • Калории: 155 ккал
   • Белки: 13 г
   • Жиры: 11 г
   • Углеводы: 1 г
   • 2 яйца = 310 ккал, 26 г белков, 22 г жиров, 2 г углеводов

4. Сахар

   • Калории: 387 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

5. Сметана (20%)

   • Калории: 206 ккал
   • Белки: 4 г
   • Жиры: 20 г
   • Углеводы: 3 г

6. Сливки (30%)

   • Калории: 292 ккал
   • Белки: 2.9 г
   • Жиры: 30 г
   • Углеводы: 3 g

7. Крахмал

   • Калории: 355 ккал
   • Белки: 0.3 g
   • Жиры: 0.1 g
   • Углеводы: 88 g

8. Ванилин

   • Небольшое количество, обычно не учитывается в расчете.

9. Голубика

   • Калории: 57 ккал
   • Белки: 0.7 г
   • Жиры: 0.3 г
   • Углеводы: 14 г

Расчет КБЖУ:

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента, учитывая их массу.

1. Мука (250 г):

   • Ккал: ( 341 \times 2.5 = 852.5 )
   • Белки: ( 10 \times 2.5 = 25 )
   • Жиры: ( 1 \times 2.5 = 2.5 )
   • Углеводы: ( 71 \times 2.5 = 177.5 )

2. Сливочное масло (100 г):

   • Ккал: ( 748 )
   • Белки: ( 0.5 )
   • Жиры: ( 82 )
   • Углеводы: ( 0.1 )

3. Яйца (4 шт. = 240 г):

   • Ккал: ( 310 )
   • Белки: ( 26 )
   • Жиры: ( 22 )
   • Углеводы: ( 2 )

4. Сахар (70 г):

   • Ккал: ( (387 \times 0.7) = 270.9 )
   • Белки: ( 0 )
   • Жиры: ( 0 )
   • Углеводы: ( 100 \times 0.7 = 70 )

5. Сметана (350 г):

   • Ккал: ( (206 \times 3.5) = 721 )
   • Белки: ( 4 \times 3.5 = 14 )
   • Жиры: ( 20 \times 3.5 = 70 )
   • Углеводы: ( 3 \times 3.5 = 10.5 )

6. Сливки (70 г):

   • Ккал: ( (292 \times 0.7) = 204.4 )
   • Белки: ( 2.9 \times 0.7 \approx 2.03 )
   • Жиры: ( 30 \times 0.7 \approx 21 )
   • Углеводы: ( 3 \times 0.7 \approx 2.1 )

7. Крахмал (30 г):

   • Ккал: ( (355 \times 0.3) = 106.5 )
   • Белки: ( 0.3 \times 0.3 = 0.09 )
   • Жиры: ( 0.1 \times 0.3 = 0.03 )
   • Углеводы: ( 88 \times 0.3 = 26.4 )

8. Голубика (150 г):

   • Ккал: ( (57 \times 1.5) = 85.5 )
   • Белки: ( 0.7 \times 1.5 = 1.05 )
   • Жиры: ( 0.3 \times 1.5 = 0.45 )
   • Углеводы: ( 14 \times 1.5 = 21 )

Суммарные значения:

Теперь сложим все значения.

Калории:[ 852.5 + 748 + 310 + 270.9 + 721 + 204.4 + 106.5 + 85.5 = 3099.3 ]

Белки:[ 25 + 0.5 + 26 + 0 + 14 + 2.03 + 0.09 + 1.05 = 68.67 ]

Жиры:[ 2.5 + 82 + 22 + 0 + 70 + 21 + 0.03 + 0.45 = 196.98 ]

Углеводы:[ 177.5 + 0.1 + 2 + 70 + 10.5 + 2.1 + 26.4 + 21 = 309.6 ]

Окончательные значения КБЖУ:

• Калории: 3099 ккал
• Белки: 68.67 г
• Жиры: 196.98 г
• Углеводы: 309.6 г

Таким образом, ваш рецепт имеет следующие значения по КБЖУ.