Вход | Регистрация
Бомбейская картошка
Приготовьте бомбейскую картошку с чесноком, имбирем и острым перцем. Нежный картофель в сочетании с специями и зеленью поднимет настроение!
Ингредиенты
- картофель 800 г
- чеснок 3 зуб.
- имбирь сухой 1 ч.л.
- помидоры 2-3 шт.
- растительное масло 20 мл.
- лук 1 шт.
- острый перец 1/2 шт.
- кориандр 1 ч.л.
- куркума 1/2 ч.л.
- карри острый 1 ч.л.
- соль
- зелень кинзы (петрушки)
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель нарезаем средними кусочками, заливаем водой и варим (после закипания) 3 минуты. После чего воду сливаем.
Лук порезанный кубиком обжариваем до золотистости в небольшом количестве растительного масла.
Добавляем чеснок и подготовленные специи, нагрев минимальный.
По рецепту необходимо 2-3 помидора, я использовала летние заготовки (замороженные томат 200 гр).
Помидоры разошлись (оттаяли и немного прокипели), добавляем картофель.
Самое время посолить и добавить острый перец (из летних запасов, натираю на терке замороженный острый перец).
Накрываем крышкой и доводим до готовности минут 10-15, нагрев чуть ниже среднего.
Картошечка не разварилась и при этом пропиталась всеми ароматами!
Для меня это блюдо самодостаточное и мяса не надо, очень вкусно!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Сегодня немного индийской кухни, ничего сложного, готовиться все из обычных продуктов!
Но как же это вкусно, просто бомбически! Бомбейская картошка.
Признаюсь честно, готовя первый раз, даже не думала, что получится так вкусно из простого картофеля! Смотрите и повторяйте на здоровье!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, давайте сначала определим их составляющие в граммах и затем суммируем:
Картофель (800 г):
- Калорийность: 77 ккал на 100 г → 800 г → 616 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 800 г → 16 г
- Жиры: 0,1 г на 100 г → 800 г → 0,8 г
- Углеводы: 17 г на 100 г → 800 г → 136 г
Чеснок (3 зубчика, примерно 9 г):
- Калорийность: 149 ккал на 100 г → 9 г → 13 ккал
- Белки: 6,4 г на 100 г → 9 г → 0,6 г
- Жиры: 0,5 г на 100 г → 9 г → 0,05 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → 9 г → 3 г
Имбирь (1 ч.л., примерно 2 г):
- Калорийность: 80 ккал на 100 г → 2 г → 1,6 ккал
- Белки: 1,8 г на 100 г → 2 г → 0,04 г
- Жиры: 0,2 г на 100 г → 2 г → 0,004 г
- Углеводы: 18 г на 100 г → 2 г → 0,36 г
Помидоры (2-3 шт., примерно 200 г):
- Калорийность: 18 ккал на 100 г → 200 г → 36 ккал
- Белки: 0,9 г на 100 г → 200 г → 1,8 г
- Жиры: 0,2 г на 100 г → 200 г → 0,4 г
- Углеводы: 3,9 г на 100 г → 200 г → 7,8 г
Растительное масло (20 мл, примерно 18 г):
- Калорийность: 898 ккал на 100 г → 18 г → 162 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г на 100 г → 18 г → 18 г
- Углеводы: 0 г
Лук (1 шт., примерно 100 г):
- Калорийность: 40 ккал на 100 г → 100 г → 40 ккал
- Белки: 1,1 г на 100 г → 100 г → 1,1 г
- Жиры: 0,1 г на 100 г → 100 г → 0,1 г
- Углеводы: 9,3 г на 100 г → 100 г → 9,3 г
Острый перец (1/2 шт., примерно 10 г):
- Калорийность: 40 ккал на 100 г → 10 г → 4 ккал
- Белки: 1,9 г на 100 г → 10 г → 0,19 г
- Жиры: 0,4 г на 100 г → 10 г → 0,04 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 10 г → 0,9 г
Кориандр (1 ч.л., примерно 1 г):
- Калорийность: 298 ккал на 100 г → 1 г → 2,98 ккал
- Белки: 2,1 г на 100 г → 1 г → 0,021 г
- Жиры: 0,5 г на 100 г → 1 г → 0,005 г
- Углеводы: 54 г на 100 г → 1 г → 0,54 г
Куркума (1/2 ч.л., примерно 1 г):
- Калорийность: 354 ккал на 100 г → 1 г → 3,54 ккал
- Белки: 9,7 г на 100 г → 1 г → 0,097 г
- Жиры: 10,9 г на 100 г → 1 г → 0,109 г
- Углеводы: 65 г на 100 г → 1 г → 0,65 г
Карри (1 ч.л., примерно 2 г):
- Калорийность: 325 ккал на 100 г → 2 г → 6,5 ккал
- Белки: 12 г на 100 г → 2 г → 0,24 г
- Жиры: 5 г на 100 г → 2 г → 0,1 г
- Углеводы: 60 г на 100 г → 2 г → 1,2 г
Теперь сложим все значения:
Суммарные значения:
- Калории (ккал): 616 + 13 + 1,6 + 36 + 162 + 40 + 4 + 2,98 + 3,54 + 6,5 = 885,68 ккал
- Белки (г): 16 + 0,6 + 0,04 + 1,8 + 0 + 1,1 + 0,19 + 0,021 + 0,097 + 0,24 = 19,11 г
- Жиры (г): 0,8 + 0,05 + 0,004 + 0,4 + 18 + 0,1 + 0,04 + 0,005 + 0,109 + 0,1 = 19,6 г
- Углеводы (г): 136 + 3 + 0,36 + 7,8 + 0 + 9,3 + 0,9 + 0,54 + 0,65 + 1,2 = 159,75 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: ~886 ккал
- Белки: ~19 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~160 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точности измерений и разновидностей продуктов.
