Лагман дунганский

Ингредиенты

лапша собственного приготовления(см.в след. рецепте)
мясо говядина,баранина
лук 3,4 шт.
паприка 1,2 шт.
морковь 1 шт
зеленная редька
джусай
томатная паста
кинза,тёхо(специальн. дунганская приправа для лагмана)
черн. перец,красн. перец
чеснок по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать кубиками,обжарить до золотистой корочки до золотистого цвета,если мясо жестковатое,то потушить в небольшом количестве воды до полного выпарения.

затем обжарить с мясом лук,посолить.

все овощи порезать соломкой

ложим морковь,перец,специи,джусай,и последнюю ложим редьку(так как она может развариться)

затем ложим томатную пасту 2 ст.ложки

все овощи обжариваем на сильном огне,часто помешивая

добавляем воды,перчим,досаливаем,варим 15-20мин

можно добавить зелень

варенную лапшу перед подачей подержать в кипятке 1-2 мин,выложить на тарелку,залить подливом.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:291261
Понравилось:69
Автор:jelena_73
Создан:10 декабря 2007, 23:02
Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

так как лагман дунганский,в нем нет ни капусты,ни картошки. как сделать настоящую лапшу на лагман смотрите в следующем рецепте.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
69 человек оценили

Сохранить рецепт
58 человек сохранили

Подборки рецептов

вы уж извините, но это не дунганский лагман!!! Я дунганка, и варить этот подлив 20 минут просто кощунственно, так же как и класть туда морковь!!! хотя Вам поставила 5, за смелость=)

jelena_73

13.11.2008 19:31

Ответить

Кощунство считать себя самым великим поваром в мире,и не считаться со вкусом и мнением других людей!У дунганей рецептов лагмана столько же много как и у русских-борщей,к вашему сведению!Морковь кладется для красоты подлива,а не для вкуса!

*маша*

10.03.2009 22:30

Ответить

Большое спасибо 55555555555

мама макса

08.05.2009 19:54

Ответить

Замечательный рецепт!!!

danke

09.04.2010 21:02

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

cobar

10.04.2010 18:04

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

cobar

10.04.2010 18:01

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

Царевна НеЗмеяна

11.11.2017 10:04

Ответить

Блюдо, в которое ЛОЖАТ, ингредиенты априори не может быть вкусным! Если беретесь делиться со всеми рецептами, то делайте это грамотно, чтобы люди не смеялись. В русском языке есть глагол КЛАСТЬ!!!

cobar

04.12.2011 12:19

Ответить

Кто мои каменты удалил? Я говорил, что не надо оскорблять дунган таким блюдом. Они бы такое никогда бы не сделали бы. Ничего общего с дунганским лагманом нет. Лапша с подливом.