Классический грибной соус со сметаной

Грибы промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Лук очистите и мелко порубите.

Чеснок также очистите и измельчите.

Разогрейте сковороду с растительным маслом.

Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7–10 минут.

В процессе обжарки добавьте соль и перец по вкусу.

Когда грибы будут готовы, добавьте к ним лук и чеснок.

Обжаривайте всё вместе ещё 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Уменьшите огонь до минимума и добавьте сметану.

Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Если хотите получить более однородную консистенцию, используйте блендер для взбивания соуса.

Доведите соус до кипения, постоянно помешивая.

Как только соус закипит, снимите его с огня.

По желанию добавьте мелко нарезанную зелень для аромата.

Готовый соус можно подавать горячим или холодным.

Он отлично сочетается с мясом, особенно шашлыком, курицей, свининой или бараниной.

Соус также можно использовать как заправку для салатов или добавлять в пасту.

Приятного аппетита!