Вход | Регистрация
Подлива из томатной пасты
Ингредиенты
- томатная паста — 2 ст.л.
- вода — 200 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль
- перец —
- сахар — 0,5 ч.л. (по желанию)
- лавровый лист — 1 шт.
- зелень (укроп, петрушка) —
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите лук и чеснок.
Лук мелко нарежьте кубиками, чеснок раздавите или тоже мелко порубите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжарьте лук до золотистого цвета, примерно 3–4 минуты.
Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, пока он не станет ароматным.
Выложите томатную пасту в сковороду и перемешайте с луком и чесноком.
Готовьте пару минут, чтобы паста немного карамелизовалась.
Постепенно добавляйте воду, постоянно помешивая.
Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь до минимума.
Добавьте соль, перец, сахар (если используете), лавровый лист и зелень.
Тушите подливу на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.
Если соус кажется слишком густым, добавьте немного воды.
Снимите подливу с огня и дайте ей немного остыть перед подачей.
Подавайте к гарнирам, таким как картофельное пюре, рис или макароны.
Этот простой и вкусный соус идеально подходит ко второму блюду и готовится всего за 20–25 минут.
