Яичный соус из авокадо

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть.

Положите её в миску.

Отварите два яйца вкрутую.

Очистите их от скорлупы и мелко нарежьте.

В миске разомните вилкой авокадо до состояния пюре.

Добавьте нарезанные яйца, лимонный сок, соль и перец.

Тщательно перемешайте.

По желанию добавьте измельченный чеснок и специи, такие как паприка, чили или кумин.

Если хотите сделать соус более жидким, добавьте немного оливкового масла.

Ваш яичный соус из авокадо готов!

Подавайте его с макаронами, пастой, салатом или используйте как основу для бутербродов.