Соус из авокадо с вином

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть ложкой.

Поместите её в миску.

В блендере смешайте мякоть авокадо, белое сухое вино, сок половины лимона, оливковое масло и чеснок.

Взбейте до однородной консистенции.

Посолите и поперчите соус по вкусу.

Если хотите добавить свежести, мелко порубите базилик или петрушку и добавьте в смесь.

Подавайте соус сразу после приготовления.

Он отлично сочетается с пастой, макаронами, спагетти, рыбой, курицей или даже используется как заправка для салатов.