Быстрый рецепт мятного чатни

Тщательно промойте мяту и кинзу, обсушите их.

Очистите имбирь от кожуры и мелко натрите его.

Удалите семена из зеленого чили, чтобы уменьшить остроту (если хотите).

В блендере смешайте мяту, кинзу, имбирь и зеленый чили до однородной массы.

Если масса получается слишком густой, добавьте немного воды.

Добавьте лимонный сок, сахар и соль.

Продолжайте перемешивать до получения гладкой текстуры.

Попробуйте чатни и при необходимости скорректируйте вкус, добавив больше соли, сахара или лимонного сока.

Переложите готовый мятный чатни в сервировочную миску и подавайте вместе с лепешками, картофелем фри или используйте как маринад для мяса.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит острые и ароматные индийские соусы.

Приятного аппетита!