Окорочок идейный

Аккуратно отделить кожу от мяса;

Из окорочка аккуратно вытащить кости, голенную кость отпилить, чтобы в конце осталась косточка;

Окорочок натереть солью, специями;

Сыр натереть;

Там, где были косточки - положить начинку (у меня сыр, а так всё, что угодно, грибы, бекон...);

Картофель натереть на мелкой тёрке, добавить чеснок, посолить;

Картофель положить под куриную кожу;

Защипить кожу зубочистками;

Запекать курицу в духовке до готовности.