Салат из судака и капусты.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи вымыть. Нашинковать белокочанную капусту, морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок мелко нарезать.
Капусту и морковь перетереть с чесноком, солью, сахаром и сбрызнуть уксусом. Перемешать.
Пока капуста маринуется быстренько приготовим рыбный компонент. Подготовленное филе судака (очищенное и вымытое) залить подсолённой кипящей водой, добавить лимонный сок и поставить вариться минут на 8-10. После варки положить в дуршлаг, остудить и нарезать или порвать небольшими кусочками.
Овощи перемешать с рыбой, добавить зелёный горошек и веточки петрушки. Заправить маслом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Получилось диетическое, но очень сытное и вкусное блюдо. Можно очень прилично поужинать порцией этого салата с чёрным ароматным хлебом.