Вход | Регистрация
Чизкейк- классика жанра.
Ингредиенты
- для основы:
- 250 г печенья (юбилейное)
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- для начинки:
- 450 г сливочного сыра
- 1 ст. сахара
- 5 яиц
- пакетик ванильного сахара
- 450 г сметаны (лучше жирной,но я брала 15%)
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье измельчить удобным для вас способом, добавить масло и яйцо. Все хорошо перемешать.
Выложить тестом дно и края формы. Поставить в холодильник
Взбить сыр, добавляя сахар, около 2 минут. Продолжая взбивать добавить по одному яйца, ванильный сахар, и в последнюю очередь добавить сметану.
Начинку влить в форму с тестом, и поставить в духовой шкаф и выпекать при температуре 165 градусов в течение 30-40 минут. После выдержать пирог 1 час в остывающей духовке.
Достать, охладить и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
Приятного аппетита)
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
На сайте существует несколько вариаций чизкейка со всевозможными наполнителями и без,а классические варианты представлены с добавлением в начинку как обязательного компонента творога. Этот вариант я нашла в инете лет 5 назад и готовлю не меньше раза в месяц. Мне кажется он наиболее верно раскрывает сам смысл названия-"Сырный пирог".
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
izumrud
Ответить05.10.2008 16:29
5+! 
mimi
Ответить05.10.2008 16:31
у меня в рецептах есть чизкейк с теми же ингредиентами,но другими пропорциями,очень вкусно!
она.
Ответить05.10.2008 16:35
mimi -жаль, что он мне не попался,выставила бы вариантом. Действительно оочень вкусный пирог-в нашей семье пользуется ошеломляющим успехом)
она.
Ответить05.10.2008 16:36
izumrud -спасибочки)
ozzi
Ответить05.10.2008 16:41
чизкейк - это всегда вкусно!!! 555
taldrik
Ответить05.10.2008 18:10
klass!5+
cheburashkin
Ответить05.10.2008 18:20
Обожаю чизкейки! 5++++
awrora-2
Ответить05.10.2008 18:34
Я заберу себе 5!
неля0503
Ответить05.10.2008 19:04
Чизкейки не люблю,но это ничего не значит:за такую красоту и Ваши труды только 5!
alice_catty
Ответить05.10.2008 19:34
а я вчера впервые делала чизкейк брату на ДР,понравилось.надо и Ваш при случае приготовить.5
ketico
Ответить05.10.2008 20:57
5++++
nikachka
Ответить05.10.2008 21:20
с сыром очень вкусно!!!
кисюля
Ответить05.10.2008 21:21
Вкусно 5+++
тамара агапитова
Ответить05.10.2008 21:57
Хороший рецепт, спасибо!
maj4ik
Ответить05.10.2008 22:51
вкуснятина!! 555
sweta1
Ответить06.10.2008 03:26
очень вкусно,5!!!
она.
Ответить06.10.2008 13:09
alice_catty-приготовьте-уверена,что понравится)
она.
Ответить06.10.2008 13:09
Большое всем спасибо- приятно)
марияn
Ответить06.10.2008 13:55
Вкуснятина!!!!
kidlog
Ответить07.10.2008 13:34
Вкусный Чизкейк, простой без заморочек, то что я люблю... 5!!!
tutuki
Ответить09.10.2008 17:02
приготовила по вашему рецепту. Объеденье! Огромное вам спасибо!!! до этого делала из творога, но этот рецепт именно то, что я представляю, когда слышу слово чизкейк.
она.
Ответить09.10.2008 19:07
tutuki - солидарна с вашей последней фразой и очень рада , что вам понравилось.)В нашей семье это самый любимый пирог)
она.
Ответить09.10.2008 19:09
kidlog - и я люблю такой принцип в приготовлении вкусной пищи)
она.
Ответить09.10.2008 19:09
марияn - угу)))
красоточка
Ответить10.10.2008 02:34
У нас в штатах только и едят чизкейки так что рецепт беру супер только 55555555.
lali
Ответить15.10.2008 17:49
Огромное спасибо! получилось очень вкусно! На работе и дома все оценили! в выходные буду брату на ДР печь. СПАСИБО!!!
она.
Ответить15.10.2008 22:39
lali - очень рада, что вам понравилось) И в нашей семье этот десерт любимец)
inesska
Ответить19.10.2008 03:16
Отлично!
elitna
Ответить07.11.2008 12:27
отлично!
сырное рафаэлло
Ответить30.01.2009 01:49
никогда раньше не готовила чизкейк.На выходных обяхательно приготовлю!
эльвинка
Ответить02.02.2009 19:42
это любимы десерт моей мамы! в любом кафе она только это заказывает! я сама не люблю, но маме обязательно испеку! спасибо вам)) 5555!
милочка 2703
Ответить09.02.2009 23:30
5+5+5+
ульяшка
Ответить10.03.2009 00:13
Ваш чизкейк произвел на нашем чаепитии просто потрясающий эффект!Очень просто и ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно!СПАСИБО!!!!
t,kz
Ответить31.03.2009 13:12
Чизкейк получился очень нежный! Примите самую высокую оценку, миледи! 5+
она.
Ответить31.03.2009 18:15
Большое всем спасибочки-очень приятно)
hedgehog323
Ответить16.04.2009 21:43
сливочный сыр - маскарпоне можно заменить свежим жирным (не менее 9%, лучше 18
творогом.
но с маскарпоне вкуснее.
за рецепт автору спасибо ))
творогом.
но с маскарпоне вкуснее.
за рецепт автору спасибо ))она.
Ответить17.04.2009 13:08
hedgehog323 -сливочный сыр и сыр Маскарпоне - это разные вещи)А сыр Маскарпоне действительно можно заменить очень жирным творогом)...и пожалуйста)
talena1987
Ответить23.05.2009 20:39
Спасибо за рецепт!.Получилось очень даже ничего,необычный вкус))))
pulchenok
Ответить26.05.2009 11:01
Делала на выходных, очень вкусный чизкейк! 5555555+++++++++++++++++++++
tatoshca
Ответить28.06.2009 21:21
вкусно!!!555 555 555
варда
Ответить21.07.2009 12:28
насколько жирной должна быть сметана? 60% хватит? если взбить домашний творог в блендере, чтобы был без комочков, можно ли его использовать? Извини за кучу вопросов, но наобум ничего делать не рискну - не люблю сидеть в луже.
lb_mila
Ответить23.07.2009 11:17
спасибо за отличный рецепт! пользуюсь им теперь очень часто :-)
nastya-sa
Ответить27.07.2009 14:18
варда, на фото сметана 15%
она.
Ответить01.08.2009 17:56
варда- сметана может быть любой жирности,только не обезжиренной.Чем жирней сметана, тем вкусней будет пирог. Думаю можно использовать и домашний творог, но вкусовые ощущения будут совсем другие)Буду рада ответить на любой твой вопрос)
она.
Ответить01.08.2009 17:56
lb_mila - всегда пожалуйста)
варда
Ответить13.08.2009 02:10
Спасибо за ответы и рецепт. Действительно, классика. Делала уже 5 раз, варьировала добавки трижды, но исходный лучше. Кстати, о сметане - домашняя не идет. Легко портится, поскольку при взбивании моментально становится маслом. А творог домашний подошел по вкусу.
комильфо
Ответить21.10.2009 14:49
Спасибо большое за рецепт, вчера приготовила, оценила вся семья, очень вкусно, настоящий чизкейк!!!!!
сладкоёжка
Ответить24.07.2010 18:08
Мой самый любимый рецепт, проще паренной репы))))Спасибооооооо))))
Муза
Ответить22.04.2012 18:11
Фото потрясно) а какой сыр лучше взять?
