Вход | Регистрация
Говядина "послепраздничная"
Ингредиенты
- говядина около 1 кг
- лук репчатый 1 шт
- вино белое полусухое 1,5 ст
- томатная паста 1,5 ст.л
- сметана(жирная) или сливки 3 ст.л
- лавровый лист, смесь перцев, перец горошком, соль
- растительное масло для обжаривания 2 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину нарезать как на беф-строганов.
Лук нарезать помельче и смешивать с мясом.Тщательно помять руками, добавить смесь перцев , соль и оставить на 30 мин "отдохнуть".
В кастрюле разогреть "до дымка" растительное масло и обжарить мясо с луком.
Как только появиться запах жаренного мяса, перемешиваем хорошо, еще даем обжариться 2-3 мин ,добавляем томатную пасту и вливаем 1 ст вина,закрываем крышкой, убавляем огонь и варим около часа, посматривая за жидкостью. Если выкипает, то добавить кипятка, но не много!
По истечении часа добавляем сметану и еще провариваем 20 мин.
За 10 мин до готовности добавляем остатки вина. Как только прокипит и мясо будет достаточно мягким, выключаем огонь и оставляем на плите.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Эту говядину я готовлю каждый год, после праздников. Остается вино, вот и пользуюсь моментом. Вкус очень приятный, мясо нежное. Наличие кислоты в блюде, еще раз подтвердило: чем жестче мясо, тем кислее соус, тем нежнее будет блюдо!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
eliada
Ответить05.01.2009 17:27
Просто и вкусно!5+
веданта
Ответить05.01.2009 17:34
Подача пюре, обалденная! 5!
тётя маша
Ответить05.01.2009 17:37
Очень хорошее и простое жаркое!
ra999
Ответить05.01.2009 17:37
Извините, о какой кислоте Вы говорите?
sigma002
Ответить05.01.2009 17:40
О винной, о кисломолочной!
sigma002
Ответить05.01.2009 17:42
А что то опять не по Вашему? Кислота не та или говядину не с теми продуктами смешала?
rumpacka
Ответить05.01.2009 17:44
Ням ням 10 балов! :о)
sigma002
Ответить05.01.2009 17:46
Спасибо Всем огромное! Думаю, что не разочаруетесь если приготовите! Мы это блюдо очень любим!
ra999
Ответить05.01.2009 17:48
sigma002 |По Вашему тону я поняла, что вопросов Вы не любите? Или не умеете на них отвечать спокойно?
sigma002
Ответить05.01.2009 17:51
Вопросы я люблю и отвечать на них очень люблю, но общаясь с Вами привело к плачевному результату, не так ли? На этом разговор закончим, комментарии для меня так же святое место, как для Вас личные сообщения!
ra999
Ответить05.01.2009 17:56
sigma002 | ?????? Простите, Ваши намеки странны и не в тему, конечно....
гетьмановна
Ответить05.01.2009 18:00
говядинка это хорошо!5
варуник
Ответить05.01.2009 18:01
Вкусное мяско!!
ira9@tvnet.lv
Ответить05.01.2009 18:01
555
mimi
Ответить05.01.2009 18:06
вкусно!
vremir
Ответить05.01.2009 18:14
По-моему очень даже празднично! Пюрешка вся в цветах! :-) 5!
valekirilina
Ответить05.01.2009 18:17
Спасибко! Очень вкусненько!!! 5+++
Мы тоже любим такую вкуснятинку, еще раз 555555
Не обращайте внимания и не расстраивайтесь....
sigma002
Ответить05.01.2009 18:18
Спасибо!
irina-kolyshkova
Ответить05.01.2009 18:29
КРИСТИН!!!ВСЕ ВЫГЛЯДИТ ПРОСТО СУПЕР!!!ПРЕДСТАВЛЯЮ
КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!555555555555555555555555555555
sweta1
Ответить05.01.2009 18:48
это точно вкусно!5!
avm
Ответить05.01.2009 18:57
На комментарии не обращайте внимания - на всех не угодить. Вкусно и просто! Вы молодец! 5+++
cus-pus
Ответить05.01.2009 19:13
Вкусно ! 55555555555555555555555
mellorn
Ответить05.01.2009 19:27
Очень вкусненько!!!!! 5+
ната777
Ответить05.01.2009 19:31
Просто и вкусно и без заморочек. 5. Рецепт забрала.
sigma002
Ответить05.01.2009 19:39
Спасибо! Рада, что понравилось!
favila
Ответить05.01.2009 19:59
Объедение без сомнения(я уже в рифму заговорила),пюре очень красиво выложили!555
siyanie
Ответить06.01.2009 05:15
Хорошее мяско!5!
Nathalya
Ответить06.01.2009 15:16
5! подано супер!!!
человечик
Ответить06.01.2009 17:58
есть хочууууууу! 5 и убегаю с рецептом
cheburashkin
Ответить07.01.2009 01:42
Вкусненько! 5++++
кыш
Ответить10.01.2009 07:19
Очень аппетитно!
katyushka
Ответить26.01.2009 19:02
Только что попробовала, очень вкусно, вкус пикантный с кислинкой, потрясающе! не люблю когда хвалят не опробовав рецепт)))
sigma002
Ответить26.01.2009 20:05
Очень рада, что понравилось!
ciren_
Ответить12.10.2009 15:45
555+++
slayer911
Ответить17.12.2009 19:00
Только что приготовил и поел, очень просто и вкусно. Спасибо, все больше и больше блюд на вине в моих рецептах ;-)
slayer911
Ответить17.12.2009 19:00
Только что приготовил и поел, очень просто и вкусно. Спасибо, все больше и больше блюд на вине в моих рецептах ;-)
sigma002
Ответить17.12.2009 21:30
CПасибо! Я рада!
glad75
Ответить06.07.2010 16:19
спасибо за рецепт, мне нравится, что всем остаткам продуктов можно найти применение.555
sigma002
Ответить06.07.2010 16:56
*°•♥Любимая
Ответить17.12.2012 20:05
Рецептик отличный))) только что приготовила,СУПЕР!!!! Спасибочки)))) единственное я взяла вино красное сухое.... очень вкусненько)))sigma002
Ответить17.12.2012 20:12
Спасибо,очень рада!
