Вход | Регистрация
Печёные помидоры с курицей и яйцом
Ингредиенты
- большие мясистые помидоры-6
- соль и свежемолотый черный перец
- тимьян(приправа)-сколько потребуется
- яйца-6
- куриная грудь-1 половинка
- шамоиньоны-3 больших
- репчатый лук-1 средняя луковица
- оливковое масло-1-2 стол.ложки
Пошаговый рецепт приготовления
От каждого помидора отрезать шляпку и отложить в сторонку
Каждый помидор вычистить изнутри от семечек и мякоти
Посолить внутренние стенки каждого помидора
Перевернуть помидоры на бумажное полотенце и оставить отверстием вниз на 10 минут,тем временем:
Порезать лук мелкими кубуками
Порезать шампиньоны мелкими кубиками
Обжарить лук и шампиньоны на оливковом масле
Порезать куриную грудь маленькими кубиками,но не жарить вместе с луком и грибами,-чего не терпит куриная (или индюшиная) грудь,-это длительной термической обработки
Жареные лук и шампиньоны смешиваем с сырыми кубиками куриной грудки.солим,перчим
Присыпать внутренние стенки помидоров черным перцем и тимьяном
Заполнить помидоры полученной начинкой,примерно на 2/3
Поверх начинки в каждый помидор разбить яйцо
Подсолить яйцо сверху
Поверх яйца аккуратно кладём крышечку-шляпку помидора(чтобы яйцо не стало твёрдым в духовке)
Заполненные томаты складываем в смазанную жиром форму
Запекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течении 20-25 минут
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В оригинальном рецепте,в книге,помидор заполнялся либо шпиком,либо ветчиной,-не мой вариант,если честно.я сделала подиетичней и нисколько не жалею,ароматненько всё вышло.Моя маленькая дочь,правда,с удовольствием съела начинку,а вот от самого помидора отказалась. После меня мучал только один вопрос: "что же сделать со внутренностями из шести помидор?".Но я нашла применение и сделала на след. день интересный диетический соус для куриной груди,но это уже другая история....
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
5
