Пенне со свежими перцами

Приготовьте пенне со свежими перцами: мясистый перец, чеснок, оливковое масло, чили и черный перец. Добавьте соль по вкусу и наслаждайтесь!

Ингредиенты

перец овощной – два красивых и мясистых перца
масло оливковое я наливаю много, чуть ли не половину ст.
чеснок свежий – пару конкретных зубчиков
паста пенне - примерно четверть пакета, то есть около 120 г
перец чили
перец черный молотый – как и чили
перец чёрный горошком – с полдюжины горошин
соль – я не солю, а вы добавьте по своему вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Паста оказалась очень вкусной. Съел её и не смог остановиться - доел овощи, острую колбасу, хлеба резал без меры… Разъелся, одним словом. А как приготовил? Вот сейчас и расскажу. Надо…

…поставить кипятиться примерно полтора литра воды, а тем временем вычистить и порезать на квадратики свежий перец. Установить сковороду на средний огонь, сдобрить её припасённым маслом и натереть чесноком. Я обыкновенно давлю неочищенные зубчики плоскостью ножа и натираю ими сковороду, пока масло ещё не слишком горячее.

В кипящую воду закинуть пасту и выставить на таймере примерно половину времени приготовления, указанного на её упаковке, то есть в моём случае 5 минут (из девяти написанных).

Тем временем раздавить перец горошек ножом, высыпать перцы на сковороду, поперчить всем тем, что предвидено, а после…

…по таймеру высыпать отцеженную пасту и хорошо перемешать с соусом в сковороде, обжарить без фанатизма, придать благообразный вид на тарелке и немедленно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

❮❯

Пенне со свежими перцами: шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:4937
Понравилось:50
Автор:bratyury
Создан:08 апреля 2009, 10:09
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Есть две подробности, на которых хотел бы остановиться. Во-первых, перцы на снимках выглядят так красиво потому, что некрасивые куски я съел по ходу нарезки. Во-вторых, в отличие от спагетти или спагеттини паста пенне имеет свойство прилипать ко дну сковороды, поэтому не стоит особенно увлекаться обжариванием её в соусе.