Маринованная цветная капуста от junona61

Цветную капусту разделить на соцветия, морковь очистить и порезать на небольшие кусочки.

Перец очистить и нарезать произвольно.

В стерильные литровые баночки укладываем подготовленные овощи.

Сначала кладем несколько зубчиков чеснока, потом перчик горошком и лаврушку, потом слоями овощи,капусту,морковь и сладкий перчик,где-то в серединку пристраиваем маленькую луковку.

И всю эту красоту заливаем маринадом.

Маринад:

На 1,5 литра воды

4 ст.л. соли

4 ст.л. сахара

4 ст.л. уксуса

100 мл. растительного масла

Доводим до кипения и заливаем наши баночки.

Закатываем и переворачиваем, даем остыть потом храним в прохладном месте.