Лаймовый пирог от bagira13782006

Ингредиенты

тесто: 100 г холодного масла, 200 г муки, щепотка соли, 5 ст.л. холодной воды.
начинка: лайм - 3 шт. сгущенка - 400 г (1 банка), яйца - 2 шт.

Пошаговые фото рецепта

1. Масло рубим ножом с мукой и солью.

2. Добавляем воду, перемешиваем

3. и замешиваем тесто.

4. Затем раскатываем из теста лепешку и укладываем ее в форму (подойдет форма диаметром 26 см).

5. Затем кладем на тесто груз и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. После этого снимаем груз и подсушиваем еще 5 - 10 минут.

6. Пока выпекается тесто, занимаемся начинкой: снимаем цедру с лаймов (оставляем немного для украшения)

7. Выдавливаем с лаймов сок

8. Добавляем к цедре и соку яйца и размешиваем.

9. Вливаем сгущенку и перемешиваем.

10. Должна получиться желеобразная масса.

11. Затем выливаем ее на горячий корж, уменьшаем температуру в духовке до 160 градусов и выпекаем 20 минут.

12.Готовый пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой и цедрой.

13. Можно подрезать верхний край теста, чтобы он был вровень с начинкой. А можно этого и не делать.

14. Приятного аппетита!

1 / 14

2 / 14

3 / 14

4 / 14

5 / 14

6 / 14

7 / 14

8 / 14

9 / 14

10 / 14

11 / 14

12 / 14

13 / 14

14 / 14

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:8870
Понравилось:52
Автор:bagira13782006
Создан:23 октября 2009, 17:05
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Довольно вкусный пирожок с лаймовым ароматом и нежной начинкой.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
52 человек оценили

Сохранить рецепт
44 человек сохранили

Подборки рецептов

Очень вкусно! Я всегда хотела попробовать, какой же он на вкус этот лаймовый пирог! Я даже решила поэксперементировать и выложила вариант этого рецепта, надеюсь Вы не против

bagira13782006

10.06.2010 23:13

Ответить

vadesatana, я рада, что Вам понравился пирог. Конечно, я не против вариантов

coolbaba

27.12.2010 00:13

Ответить

Здравствуйте!

Ответьте пожалуйста: начинка должна застыть в духовке или в холодильнике? И что если запекать основу без груза? Зарание спасибо @}--}--

bagira13782006

27.12.2010 00:44

Ответить

Начинка запекается в духовке. После выпечки пирог нужно остудить, а затем разрезать. Если основу выпекать без груза, она деформируется

coolbaba

28.12.2010 00:58

Ответить

я выпекала без груза и основа была на вид идеальной и ни чуть не деформировалась, для этого я ее перед пыпеканием проколола несколько раз вилкой *DONT_KNOW*

но вот с начинкой у меня возникла проблема: она не хотела застывать в духовке, но застыла в холодильнике и то не до конца... интерессно почему..

coolbaba

28.12.2010 01:00

Ответить

Большое спасибо за то, что быстро отвечаете! @}--}--

bagira13782006

28.12.2010 01:35

Ответить

coolbaba, рада, что пирог не вызвал у Вас сложностей в приготовлении. Начинка после выпечки слегка мягкая, но после остывания стабилизируется и не растекается.