Просто баранина ( и для тех,кто держит фигуру :) )

Баранину свежую,порезать (не мелко!)

В казане обжарить гуйрух.

Добавить порезаный лук,обжарить.

Добавить мясо,обжарить со всех сторон(чтобы схватилось корочкой.)

Влить воды,что бы покрыла мясо,закрыть крышку и убавить огонь до "слабого кипения".

"Пенки" не должно быть,но если всё таки появилась-снять!

Когда мясо будет почти готово,а воды останется мало-добавте грибы и помидоры.

А минут за 5 до отключения-добавте соль и посыпте "ниточки" шафрана.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!