Торт песочный глазированный с вишнями

Ингредиенты

для теста:
200 г маргарина
1 ст. сахара
2 желтка
3-4 ст. муки
начинка:
300-500 г свежей вишни без косточек
для крема:
3 желтка
4 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
500 мл. молока
для шапки из безе
5 белков
10 ст. ложек сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин взбить с сахаром, добавить желтки и 3 ст муки вымесить крутое тесто, если муки маловато можно подсыпать еще 1 стакан. Должно получиться достаточно крутое тесто. Положить тесто в холодильник на 30-40 минут.

Вишню освободить от бобов и отжать лишний сок

Варим густой ванильный крем. Растереть желтки с сахаром, добавить муку и молоко. Поставить на медленный огонь и варить постоянно помешивая, до состояния густой сметаны.

Тесто достать из холодильника. Форму обильно смазать маслом. Дно и бока выложить тестом. сверху смазать крахмалом. И выложить отжатую вишню.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 40 минут

Достать пирог, дать остыть минут 15 выложить сверху крем.

Взбить белки с сахаром (сделать что то наподобие безе). И выложить их сверху крема.

Запекать при температуре 200 градусов примерно 10-20 минут. Все зависит от духовки когда пена из белков станет золотисто-коричневой можно доставать.

Пошаговые фото рецепта

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 1

1. 1. Маргарин взбить с сахаром, добавить желтки и 3 ст муки вымесить крутое тесто, если муки маловато можно подсыпать еще 1 стакан. Должно получиться достаточно крутое тесто. Положить тесто в холодильник на 30-40 минут.

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 2

2. Вишню освободить от бобов и отжать лишний сок

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 3

3. Варим густой ванильный крем. Растереть желтки с сахаром, добавить муку и молоко. Поставить на медленный огонь и варить постоянно помешивая. Варить до состояния густой сметаны.

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 4

4. Все подготовительные этапы выполнены

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 5

5. Форму обильно смазать маслом.

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 6

6. Дно и бока выложить тестом

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 7

7. Сверху слегка посыпать крахмалом. И выложить отжатую вишню.

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 8

8. Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 40 минут

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 9

9. Достать пирог, дать остыть минут 15 выложить сверху крем Взбить белки с сахаром (сделать что то наподобие безе). И выложить их сверху крема.

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 10

10. Запекать при температуре 200 градусов примерно 10-20 минут. Все зависит от духовке когда пена из белков станет золотисто коричневой можно доставать

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 11

11. Приятного аппетита

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 12

12. Пирог в разрезе

Торт песочный глазированный с вишнями: шаг 13

13. Вот как то так

1 / 13

2 / 13

3 / 13

4 / 13

5 / 13

6 / 13

7 / 13

8 / 13

9 / 13

10 / 13

11 / 13

12 / 13

13 / 13

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:2 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:13935
Понравилось:62
Автор:kobaanna
Создан:08 января 2010, 00:42
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Этот пирог мой фирменный, но в связи с долгой подготовкой его практически никто не хочет готовить. Но поверте он того стоит. Это мой первый выложенный рецепт поэтому приношу извинения если что не так объяснила. Отвечу на все ваши вопросы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62 человек оценили

Сохранить рецепт
68 человек сохранили

Подборки рецептов

Sdelola. Mne lichno i moej seme ne ponravilsja. Vozni mnogo. Testo nevkusnoe kak drugie pesochnye. Vanilnyj krem slishkom otdaet mukoj. Delola vse po receptu.Mozhet sled. raz slivki vmesto moloka , a vmesto muki krahmalu kak nazlo ego ne bylo v tot den. Ne hochu obidet vas.Spasibo za recept. Mozhet mne prosto ne ponravilsja, dumaju mnogim ponravitsja.