Запеканка из теста фило с творогом и курагой

Ингредиенты

тесто фило
60 г сливочного масла, растопленного
начинка
750 г 9% творога
0.5 ст. молотого миндаля
0.5 ст. сахара + ванилин
0.5 ст. кураги, порезанной кубиками
натертая цедра одного лимона
заливка
2 яйца
250 г сливок

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать компоненты для начинки.

Листы фило смазать маслом, положить немного начинки и свернуть рулетом, беря по два листа. Каждый рулет свернуть в виде улитки и выложить в глубокую форму для выпечки один к другому, так, чтобы заполнить всю форму.

Залить заливкой и поставить на 40 минут в горячую духовку.

Пошаговые фото рецепта

Запеканка из теста фило с творогом и курагой: шаг 1

Запеканка из теста фило с творогом и курагой: шаг 2

Запеканка из теста фило с творогом и курагой: шаг 3

Запеканка из теста фило с творогом и курагой: шаг 4

Запеканка из теста фило с творогом и курагой: шаг 5

Запеканка из теста фило с творогом и курагой: шаг 6

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:8782
Понравилось:37
Автор:irisli
Создан:20 февраля 2010, 15:44
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
37 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

Подборки рецептов

Вот, из Кукинга ило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает "лист". Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров. Тесто фило широко используется в греческой и турецкой кухнях как в сладких, так и в несладких блюдах. В турецкой кухне выпечка из этого теста называется borek or boregi, в албанской кухне - byrek, а в австрийско-немецко-венгерской кухне тесто называется blatterteig (из него пекут штрудель). В листах теста фило толщиной с бумагу содержится меньше жира, чем во всех других видах теста. При приготовлении каждый слой смазывается растопленным сливочным или оливковым маслом, чтобы достигнуть хрустящего результата. Тесто фило можно купить замороженным или просто охлажденным. Размер листов зависит от изготовителя, но для большинства рецептов их можно обрезать или подвернуть под размер вашей формы.

for_ever

20.02.2010 19:10

Ответить

Ой, как сочненько! Прелесть! Всё как-то не решаюсь купить это тесто и опробовать. А Вам 100 баллов!