Овощной кус-кус блюдо великого поста

В казане или глубокой сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла

Режем морковку,бросаем в казан обжариваться

Режем тыкву кубиками,отправляем к моркови

Режем стебли сельдерея,добавляем туда же

Режем кабачки цуккини,добавляем к остальным овощам

Все слегка обжариваем,добавляем соль,перец и специи

Доливаем воды,закрываем крышкой и тушим

Когда овощи почти готовы,а вода выпарилась добавляем сок из консервированного нута и тушим еще немного

Затем добавляем сам нут,потом зелень,перемешиваем и выключаем огонь

Закрываем снова крышкой,пусть настоится.

Кус-Кус насыпаем в посуду с крышкой,добавляем ложечку растительного масла,заливаем кипятком и накрываем крышкой

Даем набухнуть пару минут,разминаем вилкой.

Выкладываем на тарелку Кус-Кус,сверху овощное рагу.