Умопомрачительный тыквенно-овощной пирог

Тыкву порезать на куски, лук мелко нашинковать и обжарить всё на растительном масле несколько минут.

Добавляем помидоры, нарезанные на куски, затем баклажаны, очищенные от кожуры,грибы.

Добавляем чеснок, соль, паприку и тушим ещё несколько минут.

Выкладываем овощи в форму для запекания.

Готовим заливку:яйца сбиваем со сметаной. Добавляем муку, щепотку соды и сыр,измельченной на крупной терке.

Заливаем овощи и отправляем в разогретую до 180-200С духовку на 15-20 минут.