Праздничная булка с изюмом

Ингредиенты

1/3л молока
75гр дрожжей
150 г сахара
1/2 ч.л. соли
цедра 1 лимона
1 ч.л. кардамона
50 г миндаля
4 ст.л. цукатов
350 г сливочного масла
300 г изюма
1 кг. муки

Пошаговый рецепт приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи и добавить грамм 200 муки. Дать опаре подойти минут 30-40. Добавить в опару сахар, соль, растопленное масло, муку, специи, цукаты, миндаль и изюм. Хорошо промешать и дать тесту подойти минут 40-60.

На противень постелить бумагу для выпечки и выложить тесто, сформированное шариками. Дать постоять минут 20.

Выпекать при 180 градусах 40 минут до образования золотистой корочки

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:6363
Понравилось:19
Автор:kationchic
Создан:31 марта 2011, 22:46
Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Подборки рецептов

Мне не хочется вас обидеть, но все же под словом праздничный хочется увидеть праздник. Если это ваш первый опыт с дрожжемым тестом, то хочу обратить ваше внимание на то, что тесто совершенно не подошло и поэтому ваши булочки получились не выразительными.Закладка продуктов хорошая, но тесто выглядит тяжелым, дайте больше время на брожение и расстойку.И желательно при таком количестве жира обминать тесто в процессе хотя бы один раз.

lepardik

01.04.2011 14:34

Ответить