Запеканка с кабачками и сыром.

Включить духовку на 180*С.

Кабачки очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок. Откинуть на дуршлаг.

Лук очистить и мелко нарезать.

Листики мяты промыть, обсушить и мелко нарезать.

Фету натереть на крупной терке, творог размять вилкой.

В глубокой посуде смешать три вида сыра (оставить немного твердого сыра).

Яйца посолить, поперчить, слегка взбить и добавить к сыру.

Туда же добавить овощи, мяту и муку ( оставить ложку муки).

Массу хорошо перемешать.

Форму смазать растительным маслом. Присыпать оставшейся мукой и выложить сырно-кабачковую массу. Разровнять и присыпать оставшимся сыром.

Запекать 40 минут до золотистого цвета ( ориентируйтесь на Вашу духовку).

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!