Киш с кукурузой,помидорами,кабачком

Тесто:

Порубить ножом масло с мукой-в крошку

Влить ледяную воду с солью,продолжая рубить-собрать тесто в шар

Положить в пакет,и в холодильник(минимум на

30 мин)

Достать,раскатать в круг на 7-8см больше чем форма(26см)

Перекладываем тесто в форму,застеленную(дно)пекарской бумагой,обрезаем края

Накалываем вилкой,кладем сверху кусок фольги,на который высыпаем груз(фасоль,др.крупа)

Ставим форму в разогретую до 190гр духовку-выпекаем около 25мин

Затем убираем груз и печем еще 5мин(до золотистого цв)

Начинка:

Помидоры режим на тонкие полукружья

Сыр трем на крупной терке

Кабачок трем на мелкой терке(хорошо отжать)

Заливка:

В большой миске взбить муку с 2-я яйцами

Добавить остальные яйца,молоко,сметану,соль,перец,тимьян-взбить

В форму-на дно основы кладем:помидоры,кукурузу,кабачок,сыр

Заливаем заливкой

Ставим в духовку и выпекаем,пока заливка не схватится-40-50мин

Остужаем в форме

Подаем киш теплым или комнатной температуры.

Начинку можно менять:курица+грибы с луком,бекон и.тд....

Приятного аппетита!!!!