Новый взгляд на «монастырский пирог»

Приготовить крепкий чай, остудить до комнатной температуры.

Муку, сахар и разрыхлитель, залить чаем, добавить раст.масло, кокос и тщательно перемешать блендером.

Тесто должно быть вроде деревенской сметаны, без комочков.

Добавить варенье и вмешать деревянной ложкой.

Вылить тесто в смазанную маргарином форму и выпекать при 190°С 45 мин. Готовность проверяется зубочисткой.

Дать пирогу чуток остыть (чтобы можно было достпать из формы.

Порезать порционно, посыпать сахарной пудрой.

Подавать тёплым с мороженным и вареньем «на гарнир».