Салат с помидорами – пошаговые рецепты

1047828387

---

для шашлычков: 500 г плотной белой рыбы (у меня треска)
4 ст. л. натурального йогурта
1 ст. л. смеси гарам масала
2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс
1/2 красной луковицы (мелко нарезать)
1 помидор (мелко нарезать) или 50 г томатной пассаты
черный перец и соль

для салата: 1/2 ст. квиноа
1 помидор
1 небольшой красный перец
1 небольшой огурец
1/2 красной луковицы
по 1 небольшому пучку петрушки и кориандра(кинзы)
1 маленький лимон (сок и цедра)
1/2 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. коричневого сахара
4 ст. л. оливкового масла
соль

для лепешек нан:
50 мл. воды
2 ст. л. натурального йогурта
1 ст. л. меда
1 ст. л. растопленного сливочного масла
1 1/3-1/2 ст. муки
1 зубчик чеснока, пропустить через пресс
1/2 ч.л. семян чернушки
1/2 ч.л. семян кориандра
1/2 ч.л. соли
3/4 ч.л. сухих дрожжей
1 ст. л. свежего нарубленного кориандра + сливочное масло

---

945330 мин.46163

---

паста фузилли (fusilli) - 500 г
оливковое масло для пасты - 1 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
кипяток(вода)- 2 литра
рыба салмон (горбуша) - 500 г
маринад для рыбы:
оливковое масло- 2 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
сок 1 лимона
молотый черный перец - щепотка
горячий соус:
лук зеленый- 5 луковиц
сливки 38% жирности - 500 мл.
сыр любой твердый 100 г
грибы шампиньоны свежие - 200 г
вино сухое красное - 50 мл.
оливковое масло- 30 мл.
чеснок - 2 зубчика
базилик   свежий зеленый - 5-6 листиков + еще 4 листика для укращения
соль,черный молотый перец
помидоры   шерри - 10- шт
оливки черные без косточек - 30 шт.

---

1932030 мин.42637

---

гусиная (куриная печенка) - 200 г
спаржа зеленая - 75 г
яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
помидоры черри - 6 шт.
салат листовой - 1 пучок
масло растительное для обжаривания
соль
для заправки:
майонез - 2 ст.л.
острый кетчуп - 0,5 ст.л.
лимонный сок - 0,5 ст.л.
коньяк - 1 ч.л.

---

16334200 мин.15165

---

продукты даны или на 2 маленькие порции или одну большую
для
spaghetti con salsa di nochi (спагетти с соусом из грецких орехов)
спагетти номер 5-150 гр
грецкие орехи молотые-100 гр
крошки белого хлеба-4 ст. л
сливки 20%- 5-7 ст. л
оливковое масло-4 ст.л.
для куриного крема (crema di pollo)
отварное филе курицы (я брала грудку)- 100 гр
бульон от курицы-500 мл.
мука-2 ст. л
масло сливочное-30 гр
сыр тертый-2 ст. л
желток вареный- 1шт
гренки,или хлебцы
для салата из запеченных овощей
цукинни(кабачок)_1шт
баклажан-1шт
помидор- 2 шт
по одному красному,желтому и зеленому перцу
для заправки
оливковое масло-30 мл.
чеснок-1 -2 зубчика
петрушка,киндза
бальзамический уксус 1-2 ст. л
щепотка сахара
соль
для курицы "верная любовь по-итальянски(pollo " il vero amore.)
куриная грудка-300 гр
чеснок-1 большая головка
вино белое-3 ст. л
лук репчатый- 1шт
помидоры в собственном соку-200 гр
оливковое масло-2ст л
орегано(или ваша любимая приправа)
кассата)для праздничного сицилийского торта (cassata siciliana)
бисквит:
1/2 цедры лимона
3яйца
80 г сахара
120 г муки
1 щепотка соли
разрыхлитель-щепотка
крем
рикотта(или мягкий творог)-500 гр
горький шоколад тертый-70 гр
кешью(или лесной орех или фисташки)-30 гр
цукаты-100 гр
взбитые сливки- 1/2 ст.
сахар-180 гр
для украшения
взбитые сливки.
желе для рисования
для напитка бакс-физз (buck s fizz)
апельсиновый фреш(сок)
охлажденное спуманте(шампанское)
сок гренадина(по желанию)
долька апельсина

---

976260 мин.44372

---

завтрак - фриттата с овощами (омлет):
4 яйца
листья лука порея
помидор
цукини
брынза
оливковое масло
обед - суп минестроне (овощная вариация):
стебель лука порея (белая часть)
лук репчатый 3 маленьких
морковь 1 большая
грибы белые 200 г
фасоль стручковая 100 г
горошек зеленый 100 г
цукини 100 г
капуста брокколи 100 г
фасоль зерновая 100 г (готовая)
оливки зеленые 50 г
лимон 3 ломтика
оливковое масло
ужин - филе палтуса с фасолью и овощным салатом:
филе палтуса 4 шт. по 200 г
сок и цедра лимона
сок апельсина
соль
белый перец
мускатный орех
оливковое масло.
фасоль стручковая 250 г
стебель сельдерея 4 больших
авокадо 1 шт.
листья пекинской капусты - 4 шт.
оливки 100 г
кешью (кедровый орех) 50 г
оливковое масло
белый бальзамический уксус
зерновая горчица

---

980533135

---

сыр рикотта - 180 г
помидор (крупные) - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
сыр твердый острый тертый-3 ст.л.
зелень-
соль -
мускатный орех-
перец красный горький молотый-
масло оливковое - 3 ст.л.
базилик (листья) - 2 шт. или 1/3 ч.л. сушеного
перец черный молотый-
фарфалле ( бабочки, бантики)-300 г
перец красный болгарский, салат микс, петрушка-стебель и листья-для украшения.

---

699111127

---

помидоры
чеснок
базилик
соль
оливковое масло

---

9657120 мин.32757

---

600 г рыбы с белым мясом (у меня минтай)
1 большой красный сладкий перец
2 помидора
1 луковица
2 перепелиных яйца
2 ст.л. муки
1 ч.л. сахара
3 ст.л. сока лимона
2 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. молотых сухарей
приправы для рыбы
зелень петрушки
соль
перец черный молотый

---

738930 мин.41117

---

шакшука:
50 г. сала
1 луковица
50 г. колбасы
5 помидоров
1 сладкий перец
5 яиц
соль и перец
салат из авокадо:
2 авокадо
поллимона
5 варёных яиц
петрушка
майонез
соль и перец

---

2279620 мин.12850

---

600 г зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженой)
400 г мясистых помидоров
небольшой пучок зеленого лука
пучок петрушки
2 баночки тунца в собственном соку
3-4 белого бальзамического уксуса
5 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый перец

---

890534363

---

на 3 порции:
помидоры – крупные и твердые – 3шт
яйца – 3шт
салат романо (только зеленые листья, без стеблей) – 50 г
петрушка – 6-7 веточек
чеснок – 1 зуб
пармезан – 30 г
кедровые орешки – 1 ст.л.
соль
перец
оливковое масло – 2 ч.л. + немного для смазывания формочек и помидоров

---

711030 мин.42444

---

250 г пасты (у меня спирали, можно, пенне, ракушки)
соль
200 г феты
1 баночка (400 г) белой гигантской фасоли
2 мясистых помидора
перчик чили по желанию и вкусу
небольшой пучок зеленого лука
пучок базилика (у меня мороженный)
3 ст.л. белого бальзамического уксуса
5 ст.л. оливкового масла

---

1704545 мин.23950

---

для орехового соуса:
фундук (не жаренный) – 100 г
лимон – ½ шт
масло оливковое (или растительное) – 50 мл.
уксус бальзамический – 1 ст.л.
соль
перец
для томленых помидорок:
помидоры типа черри – 300 г
тимьян (свежий или сушеный) – 5-6 веточек
уксус бальзамический – 50 мл.
масло оливковое – 50 мл.
сахар – ½ ч.л.
соль
перец
бекон копченый филейный – 2-3 полоски на порцию
салат типа фризе или любой по выбору – 12 кочана
редис и др. овощи по желанию

---

1378515 мин.22942

---

ёка:
лаваш армянский - 3 шт.
яйца (у меня - перепелиные) - 6 шт.
сыр "сулугуни" - 1 пиала натертого продукта
креветки - 1 пиалка очищенных (1 пачка - 500 г неочищенных)
зелень любая - 1 пучок, у меня укроп и петрушка
помидор - 1 шт. у меня помидоры сушеные с базиликом и чесноком от "камис" (без усилителей вкуса и консервантов)
соль
перец
салат "вальдорф":
яблоки зеленые (у меня красные - рэд чиф)1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
сок лимона - 2-3 ст.л.
грецкие орехи - 1 горсть
гранат (зёрна) - 1 горсть
майонез - 1 ст.л.
сливки 20% - 2 ст.л.
соль

---

373612641

---

фарш из семги 500 г
1 яйцо
1 луковица (через мясорубку или в блендере)
2 ст.л. манки
сливочное масло мягкое 50-70 г в фарш
соль
специи
по 3веточки укропа и кинзы очень мелко порезать ножом
оливковое масло для обжарки шариков.
помидорки черри
салатные листья
яркие шпажки

---

924053141

---

для лапши:
мука 1 ст. (200 мл.) + 1 ст.л. для посыпки
яйцо 1 шт.
соль 1/4 ч.л.
вода 2 ст.л.
петрушка сухая 1/2 ч.л.
для салата:
помидор 1 шт.
яблоко 1 шт.
ядра грецких орехов 50 г
банан 1 шт.
зеленый горошек 3 ст.л.
сыр (у меня масдам) 50 г
смесь салатов 1 горсть
для заправки:
сметана 100 г
соль
лимонный сок 1 ст.л.
смесь перцев 1 щепотка
мед 1/2 ч.л.

---

2322814757

---

филе сёмги 300-400 г
соль
перец, сок лимона.
кроме того:
оливковое масло для жарки.
крупная соль 1 ст.л.
салат «айсберг» 1 шт.
зелень укропа и петрушки.
помидоры черри 20 шт.
оливки 2горсти.
красная луковица 1 шт.
для заправки:
горчица зерновая или сладкая дижонская 1 ст.л.
мёд 1-2 ч.л.
сок половины лимона.
подсолнечное масло 50-100 мл.
соль
перец .

---

9371530 мин.43659

---

4 свиных стейка (примерно 150-180 г каждый)
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. маринованного зеленого перца
100 тонко нарезанной сыровяленой ветчины
150 г мелких шампиньонов
200 г помидоров-черри
4 веточки розмарина
соль
дополнительно: фольга

---

2142511527

---

для каждой порции салата:
варено-копченая корейка - 100 г
картофель – 100 г
маринованные опята – 100 г
помидоры – 1 шт.
зелень
= = = = = = = = = = = = =
желток
оливковое масло – 2 ст.л.
лук репчатый, мелко нарезанный – 1 ст.л.
зернистая горчица – ½ ч.л.
черный молотый перец
соль

---

2968112444

---

салатные листя 1 уп
фарель слабосольённая 150 г
оливки без косточки горсть
укроп 3-4 веточки
помидор 1 большой
заправка
сок лимона 3 ст. л
оливковое масла 2 ст. л
смесь перцев из мельницы
соль

---

1068010 мин.200

---

хлеб для тостов - 2 шт.
филе куриное - 1 шт.
гауда - 1 шт.
сыр «буко» - 30 г
помидоры - 1 шт.
салат зеленый - 1 пучок

---

922015 мин.11021

---

сыр фета (брынза) у меня парижская буренка
ветчина 150 г
редиска 6 крупных штучек
майонез 2 ст.л.
перец
чеснок
салат латук или просто салат в горшочках
зеленый лук

---

1693620 мин.14057

---

креветки тигровые сырые - 300 г
мини-кальмары замороженные - 300 г
осьминожки замороженные - 300 г
фиолетовый лук - 2-3 небольших луковки
помидоры черри - 7-8 шт.
уксус бальзамический - 0,5 ч.л.
базилик небольшой пучок
масло оливковое - 2 ст.л.
соль
перец черный
яйца перепелиные - 4-5 шт.
икра палтуса - пара ложек

---

1054730 мин.11121

---

заготовки из слоёного теста
5 палочек с мясом краба (не путать с "крабовыми палочками"!)
1 помидор
100 г бекона
100 г сыра
майонез
сливки
зелёный лук
кучерявая петрушка

---

847213047

---

200 г слабосоленой семги
150 г сыра
1 груша
1 помидор
салат айсберг
укроп, петрушка
оливковое масло
сок лимона
маслины

---

7530115 мин.15366

---

филе курицы запеченное или отварное 300-400 г
сыр (у меня тильзитер) 100 г
чеснок молодой 1 головка или 3 зубчика старого
перец болгарский 1 шт.
помидор 1 шт.
авокадо 1 шт.
салат листовой (у меня смесь) 100 г
лук зеленый 1 пучок
укроп 1 пучок
соль
растительное масло 3-4 ст.л.
уксус бальзамический белый 1 ст.л.
гранатовый соус (наршараб) 2 ч.л.

---

1050360 мин.1714

---

тилапия - 2 шт
помидор - 2 шт
лук белый - 2 шт
сироп сахарный (медовый, у меня самодельный, по китайскому рецепту) - 350 мл.
специи
гренки - 25 шт

---

1542715 мин.33458

---

1 банка консервированной белой фасоли
2 печеных паприки (я использовала консервированную печеную паприку)
1 баночка тунца в собственном соку
3 помидора
1 синяя луковица
мелко нарубленная зелень (петрушка, зеленый лук)
для заправки:
5 ст.л. оливкового масла
сок ½ лимона
соль
перец

---

1448913245

---

лук порей - 1 шт.
лук шалот - 4 шт.
соленья-маринад:
болгарский перец - 1 шт.
зеленый помидор - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
огурец - 1 шт.
листья салата
листья салата фриллис - 5 шт. листья
яйцо - 4 шт. варенное
картошка - 3 шт.
молотый анис - 1 ч.л.
молотый кориандр - 1 ч.л.
оливковое масло - 10 ст.л.

---

1395515764

---

чечевица (зелёная) пол ст.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
помидор 2-3 шт.
салатные листья (у меня фрилис) пол пучка.
копчёный бекон или вкусная с/к колбаса (у меня «люксор» от «черкизовского» мк) 50-70 г
растительное масло 2 ст.л.
для заправки:
зелень.
оливковое масло 6 ст.ложек.
лимонный сок 1-2 ст.л.
мёд 1полная ч.л.
сладкая горчица 1 ст.л.
соль и свежее молотый перец.

---