Фарш свинина – блюда с ингредиентом
Свиной фарш отлично сочетается с большинством пищевых продуктов, а также, его отличает легкость в обработке и приготовлении. Домашний фарш содержит много жиров и насыщенных жирных кислот, белков, минеральных веществ и витаминов. На 100 грамм продукта приходится 263 ккал.
Как выбрать хороший продукт
В первую очередь необходимо обратить внимание на оттенок фарша. Он должен быть как не сильно светлым, так и не слишком темным. Оптимальным выбором станет продукт насыщенного красного цвета, но не слишком яркого. Оттенок жировых тканей должен быть практически белого цвета.
Как готовить
Свиной фарш прекрасно сочетается с большинством продуктов, которые найдутся в вашем холодильнике. Выбирайте простой пошаговый рецепт и у вас получиться отличное вкусное блюдо. Продукт может выступать как главным ингредиентом, также, его можно добавлять в небольших количествах для более насыщенного вкуса. Одним из популярных блюд считаются котлеты, а, добавив к свиному фаршу немного говяжьего, вы получите сочный и нежный вкус готового блюда.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом фарш свинина: 925
Каталог: Другие основные блюда
84031518
фарш: говядина-свинина не очень жирная 1:1 - 600 г ов
лук репчатый - 1 головка
яйца - 7 шт.
лук зеленый - 1 хороший пучок
мускатный орех молотый - 1 большая щепотка
перец белый молотый
соль
чеснок сушеный
газировка газированная
Каталог: Блюда из мясного фарша
853570 мин.804
фарш мясной (свинина, говядина, баранина) - 500 г
рис круглый - 150 г
перец - 8-9 шт.
помидор - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
яйца - 1 шт.
сметана - 2-3 ст.л.
масло растит. - для зажарки
соль
перец
Каталог: Супы-пюре
769440 мин.41726
2 головки репчатого лука
300 г смешанного фарша (говядина+свинина)
2 сиоловые ложки панировочных сухарей
1 яйцо, соль
перец,сахар
1 ст.л. смеси итальянских трав
2 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 банка томатов (800 мл. )
Каталог: Тефтели
613470 мин.613
ингредиенты:
мясной фарш 700 г (свинина,говядина)
рис 1 ст. ( ст. 200 мл.)
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2 зубчика
яйцо 1 шт.
томатная паста 1,5 ст.л.
соль/перец
зелень
мука 2 ст.л.
растительное масло
Каталог: Блюда из мясного фарша
836830 мин.33559
фарш смешанный(говядина, свинина, курица)-500 г
шпинат -
лук-2 шт
сыр -
яйцо -1 шт( у меня нет)
мука
соль, пререц
для соуса:
помидоры
чеснок
зеленый лук
сметана
майонез(у меня нет)
соевый соус
сок лимона
соль
Каталог: Мясные закуски
940214089
1 кг. фарша (свинина-говядина)
1 луковица
1 яйцо
3 ст.л. панировочных сухарей
2 ч.л. не горькой горчицы
соль,молотый чер.перец
4 шайбы сыра гоуда
2 большие шайбы ветчины
картофельная шубка:
500 г. картофеля
1 яйцо
соль
Каталог: Чебуреки
2367760 мин.914
рецепт теста:
мука - 230-250 г
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
кипяток - 120 мл.
рецепт фарша:
мясо (свинина+говядина) - 300 г
соль
перец
лук репчатый - 1 шт.
водя ледяная - 60-70 мл.
Каталог: Котлеты из говяжьего фарша
1697614582
мясной фарш (говядина+свинина) – примерно 1 кг
лук 2 шт.
1 яйцо
2-3 кусочка пшенич. хлеба (размочить в молоке и отжать)
соль
перец
20 шт. перепелиных яиц
сливки (жирн.) или сметана 2 ст. лож для смазывания
Каталог: Другие основные блюда
785641931
2 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
25 г сливочного масла
1 луковица, мелко порезанная
1 морковь
кукуруза
болгарский перец
зеленый горошек
250 г фарша из говядины
250 г фарша из свинины
300 мл. молока
300 мл. сухого белого или красного вина
2 ст. л. томатной пасты
2х400 г консервированных помидоров
2 ч.л. смеси трав, свежей или сухой
макароны
сыр пармезан
Каталог: Горячий свекольник
2580760 мин.12952
для супа:
500 г свеклы, отваренной или запеченной
200 г свежих шампиньонов
1 средняя луковица
1 большая морковь
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. томатной пасты
3 зубка чеснока
2-3 ст.л. лимонного сока
приправы: лавровый лист, перец горошком
соль
для фрикаделек:
300 г фарша (я брала смешанный свинина+говядина)
1 луковица
пучок зелени (петрушка, укроп, базилик)
1 яйцо
соль, молотый перец
Каталог: Блины
1111930 мин.12443
блины:
яйца - 2 шт.
сливки 10% - 200 мл.
сахар - 1 десертная ложка.
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 2 щепотки.
сода(погашенная уксусом) - 0,5 ч.л.
начинка:
фарш(у меня был - свинина,говядина,индейка,курица) - 300 г.
лук - 1 шт.
болгарский перец - 0,5 шт.
вино красное - 50 мл.
петрушка и укроп - по 3-4 веточки.
тостерный сыр - по количеству блинов.
листья салата.
соль и перец - .
Каталог: Блюда из мясного фарша
12500120 мин.748
фарш мясной (смешанный свинина-телятина) - 1 кг
масло оливковое - 100 мл.
лук красный (среднего размера) - 1 шт
сок томатный (густой или протертые помидоры) - 300 мл.
соль
перец черный (молотый )
приправа для фарша,добавила итальянских трав
баклажан - 600 г
кабачок - 600 г
картофель - 6 шт
молоко - 1 л
масло сливочное - 90 г
мука - 7 ст.л.
яйцо куриное - 4 шт
сыр голландский - 250 г
Каталог: Паста
1084080 мин.5629
фарш:
фарш (говядина + свинина) 300 г
морковь (мелкая) 1 шт.
лук репчатый 1/2 шт.
лук-порей 2 шт.
томатный соус:
лук репчатый 1/2 шт.
помидор (крупный) 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соль, молотый черный перец
сахар 1/2 ч.л.
зелень
оливковое масло 2 ст.л.
тесто:
мука 80 г
яйцо 1 шт.
для посыпки:
твердый сыр 30 - 40 г
Каталог: Пироги
2283102
тесто:
молоко - 350 мл.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л. с горкой
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 70 г
мука - 650 г
растительное масло - 3 ст.л.
начинка:
фарш (у меня из свинины) - 600 г
лук - 2 шт.
соль
перец, копченая паприка
вода - 100 мл.
дополнительно:
желток 1 шт. + молоко 1 ст.л. для смазывания пирога
кунжут белый
кунжут черный
Каталог: Тефтели в духовке
1141240 мин.62043
фарш на тефтели:
500 г смешанного фарша(свинина,говядина)
1 средняя луковица
2-3 зубка чеснока
1 яйцо
50 г хлеба
соль
перец
зелень петрушки,укропа или орегано(по желанию).
соус:
50 мл. растительного масла (лучше оливкового)
4 крупных спелых помидора
2 средние луковицы
соль
перец
1 ч.л. сахара
1 стак.белого сухого вина
3 стак.воды.
500 г мелких макаронных изделий.
Каталог: Крымские чебуреки
4097760 мин.244037
фарш:
400 г говядина+300 г свинина или баранина.
350 г лука ( лучше настоять мясо на луковом соке).
бульон – сколько возьмёт фарш.
смесь перцев и соль по чайной ложке.
для теста.
50 г водки
4 ст. муки
вода 1,3 ст. воды. ( на самом деле сколько возьмёт мука).
1 ст.л. масла ( я налила 2 ложки).
1 яйцо
масло для жарки – 0,5 л.
бумажные полотенца.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2647913350
свинина (жирноватая) - 400 г
говядина - 300 г
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
соль (в тесто -1 ч.л. в фарш- )
перец черный
перец красный острый
кориандр (молотый )
зира ( молотая и желанию)
мука пшеничная - 500 г
вода (очень холодная-в тесто-170 мл. в фарш-80-100 мл. )
яйцо куриное (в тесто) - 1 шт.
масло растительное (в тесто) - 1 ст.л.
чеснок - 2-3 зуб.
Каталог: Блюда из мясного фарша
3173090 мин.8835
24 шт. канелони
фарш:
1 кг. фарша(говядина,свинина)
4-5 ст.л. растительного масла
2средние луковицы(мелко нарезать)
2зубка чеснока(целых)
3-4помидора(натереть)
1/2 ст.коньяка(вина)
1 палочка корицы
1павровый лист
соль
перец,щепотка сахара
2яйца
100 г тертого сыра
2соус"бешамель"(классический):
1л молока
100 г слив.масла
100 г муки
соль
тертый мускатный орех(на кончике ножа)
сыр тертый.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1490460 мин.1013
для котлетной массы:
фарш мясной - на ваш вкус (у меня была смесь из свинины, телятины и индейки) - фарша получилось чуть больше - 1 кг
луковица - 1 крупная
яйцо - 1 шт
белый батон
пара-тройка кубиков льда
соль
перец, специи -
..........
для начинки:
макароны-трубочки - 300 г.
сыр твердый - 100 г
..........
для соуса:
йогурт натуральный(несладкий) - 3 ст.л.
горчица - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
Каталог: Паста
1321914270
фарш ( любой, у меня смешаный из говядины и свинины + тыква с луком) - прим.650 г
ракушки для фарширования - 1 пакет
кабачок - 2 шт.
помидоры свежие - 7-8 шт
чеснок - 2 зуб.
лавровый лист - 2-3 шт.
соль
перец -
Каталог: Другие основные блюда
597211628
фарш (говядина+свинина)500 г
зелень (кенза,петрушка)
яйцо 1 шт.
специи,соль
перец
лук 1 шт.
сливки 20% 200 г
картофель 4шт (средние)
сыр мягкий 150-200 г
мука (для обваливания тефтелек)
панировочные сухари (бля обваливания тефтелек)
Каталог: Мясные закуски
1332960 мин.13163
грудинка - 200 г
фарш (говядина-свинина) - 1 кг.
лук репчатый - 1 шт.
тертый сыр моцарелла - 100-150 г
яйцо - 1 шт.
сливки - 150-200 г
зелень петрушки и укропа
специи: майоран, черный молотый перец
семена кунжута для обсыпки.
Каталог: Другие основные блюда
643450 мин.11722
1 кг. болгарского сладкого перца
2 средние морковки
600 г домашнего фарша (свинина+говядина)
1 большая луковица
1 ст. риса (предварительно отваренного до полуготовности)
400 г сметаны
200 г шашлычного кетчупа
7-8 зубчиков чеснока
соль
перец, приправы
Каталог: Мясные закуски
580413069
фарш мясной 500 г (свинина+говядина)
50 мл. панировочных сухарей
50 г быстрорастворимого картофельного пюре с луком "магги"
200 г сметаны
2 яйца
150 г помидор в с/с
200 г сыра
1 пучок базилика
соль
перец ч.м.
Каталог: Блюда из мяса
88231432
500 г фарша (свинина+говядина),
2 средних луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
1 средняя картофелина(для сочности котлет),
1 яйцо,
1-2 ст.л. манной круппы (с ней котлеты получаются нежными и пышными),
1 ч.л. соли,
свежемолотый черный перец.
Каталог: Блюда из мяса
2656212149
тесто:
500 г муки
1 яйцо
1 ч.л. ку соли
немного воды
начинка:
400 г фарша (свинина, говядина)
лук мелко рубленый - 3-4 средних головок
морковь мелко рубленая - 3 небольших
картошка мелко рубленая - 4-5 средних
соль
перец
Каталог: Голубцы
1609920 мин.61614
капуста белокочанная (средний) - 1 вилок
фарш мясной (домашний - свинина+говядина) - 450 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
рис - 1 стак.
масло растительное - 3 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт
мука пшеничная - 4 ст.л.
перец черный (молотый)
соль
Каталог: Котлеты
294860 мин.1225
фарш «домашний» (говядина и свинина пополам) – 1 кг
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 6 зубчиков
кинза – 1 пучок
батон – 300 г
сливки 20% - 100 мл.
помидоры черри – по количеству котлет
соль
перец черный молотый
масло растительное – 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
758640 мин.110
любого фарша (у меня свинина) - 600 г
макарон-гнезда (450 г) - 1 упаковка
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
любого сыра 100 - 150 г
по желанию 1 помидор (у меня измельченные замороженные помидоры)
соль
перец
любая зелень
Каталог: Другие и нестандартные супы
484730 мин.910
вода 2 литра.
фарш 500 г (свинина/говядина)
куриное яйцо 1 шт.
кабачок 300 г
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 гол.
чеснок 2 зубчика
щавель 200 г
мука 50 г
соль
зелень укропа
лавровый лист
смесь перцев