Вход | Регистрация
Фенхель – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом фенхель: 350
Панчетта арротолата
свиная грудинка
соль – 750-1000 г
перец черный – 1+1 ч.л.
перец душистый – 1+1 ч.л.
сахар – 1+1 ч.л.
чеснок – 1+1 ч.л.
кориандр – 1+1 ч.л.
паприка – 1+1 ч.л.
розмарин – 0,5+0,5 ч.л.
лавровый лист – 0,5+0,5 ч.л.
горчица – 0,5+0,5 ч.л.
фенхель – 1+1 ч.л.
перец чили – 0,5+0,5 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
5731110
свиная грудинка
соль – 750-1000 г
перец черный – 1+1 ч.л.
перец душистый – 1+1 ч.л.
сахар – 1+1 ч.л.
чеснок – 1+1 ч.л.
кориандр – 1+1 ч.л.
паприка – 1+1 ч.л.
розмарин – 0,5+0,5 ч.л.
лавровый лист – 0,5+0,5 ч.л.
горчица – 0,5+0,5 ч.л.
фенхель – 1+1 ч.л.
перец чили – 0,5+0,5 ч.л.
Домашнее вяленое мясо
2,5 кг. шейной части свинины одним куском
1 кг. соли (не йодированной)
для рассола:
1 л. яблочного уксуса
горсть соли
4 зубчика чеснока
веточка розмарина
1 ч.л молотого чёрного перца
1 ч.л молотого красного перца
для "панировки":
100 г соли
10 г молотого чёрного перца
10 г красного острого перца
горсть семян фенхеля (не использовала)
Каталог: Мясные закуски
144546157114
2,5 кг. шейной части свинины одним куском
1 кг. соли (не йодированной)
для рассола:
1 л. яблочного уксуса
горсть соли
4 зубчика чеснока
веточка розмарина
1 ч.л молотого чёрного перца
1 ч.л молотого красного перца
для "панировки":
100 г соли
10 г молотого чёрного перца
10 г красного острого перца
горсть семян фенхеля (не использовала)
Рыбная запеканка «рыбный хлеб»
размер формы - 20 см x 8 см x 10 см
филе красной рыбы – 1300 г
вода ледяная – 200 мл.
соль поваренная – 8 г
соль нитритная – 8 г
пищевой фосфат – 4 г
лук репчатый – 50 г
петрушка – 1 веточка
укроп – 1 веточка
перец чёрный – 2 г
кардамон – 2 г
мускатный орех – 2 г
фенхель – 2 г
Каталог: Блюда из рыбы
3811111
размер формы - 20 см x 8 см x 10 см
филе красной рыбы – 1300 г
вода ледяная – 200 мл.
соль поваренная – 8 г
соль нитритная – 8 г
пищевой фосфат – 4 г
лук репчатый – 50 г
петрушка – 1 веточка
укроп – 1 веточка
перец чёрный – 2 г
кардамон – 2 г
мускатный орех – 2 г
фенхель – 2 г
Поркетта - итальянский свиной рулет
свинина - 1 кг
цедра лайма - 1 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
соль
черный перец
-маринад -
горчица - 2 ст.л.
лайм (сок лайма) - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
фенхель (семена) - 1 ч.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
перец чили - 0,5 шт.
оливковое масло - 3 ст.л.
-для обмазки -
горчица с зернами - 3 ст.л.
мед - 1 ч.л.
зелень - для украшения
Каталог: Буженина
2789103
свинина - 1 кг
цедра лайма - 1 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
соль
черный перец
-маринад -
горчица - 2 ст.л.
лайм (сок лайма) - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
фенхель (семена) - 1 ч.л.
итальянские травы - 1 ч.л.
перец чили - 0,5 шт.
оливковое масло - 3 ст.л.
-для обмазки -
горчица с зернами - 3 ст.л.
мед - 1 ч.л.
зелень - для украшения
Утиная грудка в медовой глазури с гарниром из яблок
утиная грудка 2 шт. 530 г
смесь специй (бадьян, фенхель, душистый перец, чёрный перец,корица,гвоздика) 2 ч.л.
соль крупная
мёд 1 ст.л. 45 г
сок 0,5 лимона 35 г
вино столовое п/сл. "мускат" 50 мл.
яблоки 4 шт.
брусника 3 ст.л.
орехи молотые (миндаль или грецкие) 2 ст.л.
сахар 1-2 ч.л.
масло сливочное 20 г
Каталог: Блюда из птицы
4638525279
утиная грудка 2 шт. 530 г
смесь специй (бадьян, фенхель, душистый перец, чёрный перец,корица,гвоздика) 2 ч.л.
соль крупная
мёд 1 ст.л. 45 г
сок 0,5 лимона 35 г
вино столовое п/сл. "мускат" 50 мл.
яблоки 4 шт.
брусника 3 ст.л.
орехи молотые (миндаль или грецкие) 2 ст.л.
сахар 1-2 ч.л.
масло сливочное 20 г
Сельдерей с гречкой или как найти компромисс :-)
изюм светлый (я брала 1/2 ст. )
курага (1/2 ст. )
зерно гречихи не обжаренное живое (примерно 2 - 2,5 ст. )
виноградное масло
сельдерей - среднего размера корень (у меня был около 300 г ов)
зёрна кориандра и фенхеля - - у меня большая горсть!
морская соль,на этот раз, средняя)
щепотка куркумы (ну не могу я без неё. не могу.)
Каталог: Вегетарианские блюда
1901130 мин.41428
изюм светлый (я брала 1/2 ст. )
курага (1/2 ст. )
зерно гречихи не обжаренное живое (примерно 2 - 2,5 ст. )
виноградное масло
сельдерей - среднего размера корень (у меня был около 300 г ов)
зёрна кориандра и фенхеля - - у меня большая горсть!
морская соль,на этот раз, средняя)
щепотка куркумы (ну не могу я без неё. не могу.)
Свинина с фенхелем под чесночным соусом с кукурузой
свиная вырезка 1 кг.600 г (tenderloin)
фенхель дроблёный 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
соль морская 1 ст.л.
макадамия масло с чесноком 2 ст.л. (+2 ст.л. для кукурузы)
для соуса:
масло сливочное 100 г
чеснок 6 зубков
куриный бульон 100 мл.
вино белое сухое 50 мл.
цедра лимона 1 ч.л.
кинза рубленная 2 ст.л.
кукуруза 6 кочанов
соль
Каталог: Блюда из мяса
581060 мин.62731
свиная вырезка 1 кг.600 г (tenderloin)
фенхель дроблёный 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
соль морская 1 ст.л.
макадамия масло с чесноком 2 ст.л. (+2 ст.л. для кукурузы)
для соуса:
масло сливочное 100 г
чеснок 6 зубков
куриный бульон 100 мл.
вино белое сухое 50 мл.
цедра лимона 1 ч.л.
кинза рубленная 2 ст.л.
кукуруза 6 кочанов
соль
Суп рыбный a-la thai:-)
рыбные субпродукты (около 1 кг)
1,5 литра воды
2-3 небольших фенхеля
2 моркови
2 луковицы
1 чили перчик
1 свежий имбирь
немного зелени сельдерея
1 баночка косового молока (200 мл. )
устричный соус (добавить )
креветочное масло для жарки
соль
приправа для варки рыб (если есть) для бульона.
примерно 1 кг. рыбы и морских продуктов
грибы (моя отсебятина)
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
882460 мин.43138
рыбные субпродукты (около 1 кг)
1,5 литра воды
2-3 небольших фенхеля
2 моркови
2 луковицы
1 чили перчик
1 свежий имбирь
немного зелени сельдерея
1 баночка косового молока (200 мл. )
устричный соус (добавить )
креветочное масло для жарки
соль
приправа для варки рыб (если есть) для бульона.
примерно 1 кг. рыбы и морских продуктов
грибы (моя отсебятина)
Овощной смузи на обед (дуэль)
для коричневого слоя:
1 баклажан
1 помидор
1 луковица
1 зубчик чеснока (небольшой)
2 веточки кинзы
красный молотый перец - на кончике ножа
соль
1 ст.л. растительного масла для жарки
для зеленого слоя:
2 стебля сельдерея
3 соцветия брокколи
1 авокадо
небольшой пучок шпината
1 фенхель
небольшой пучок петрушки
сок 1/2 лайма
100 - 150 мл. воды
соль
Каталог: Овощное смузи
1896942217
для коричневого слоя:
1 баклажан
1 помидор
1 луковица
1 зубчик чеснока (небольшой)
2 веточки кинзы
красный молотый перец - на кончике ножа
соль
1 ст.л. растительного масла для жарки
для зеленого слоя:
2 стебля сельдерея
3 соцветия брокколи
1 авокадо
небольшой пучок шпината
1 фенхель
небольшой пучок петрушки
сок 1/2 лайма
100 - 150 мл. воды
соль
Вспоминая рождество 2: салат из зеленой фасоли и зеленого горошка.
300 г зеленой фасоли
200 + 300 г зеленого горошка
100 г оливкового масла
2 ст.л. дижонской горчицы
сок 1/2 лимона + сок 1/2 лимона
1 ст.л. каперсов
20 г сухого перца-чили
1 ст.л. зерен кориандра
1 ст.л. зерен фенхеля
7 долек чеснока
1 ст.л. красного перца
1 ч.л. кайянского перца
100 г сыра пармезан
Каталог: Салат из овощей
1121914054
300 г зеленой фасоли
200 + 300 г зеленого горошка
100 г оливкового масла
2 ст.л. дижонской горчицы
сок 1/2 лимона + сок 1/2 лимона
1 ст.л. каперсов
20 г сухого перца-чили
1 ст.л. зерен кориандра
1 ст.л. зерен фенхеля
7 долек чеснока
1 ст.л. красного перца
1 ч.л. кайянского перца
100 г сыра пармезан
Овощной суп в оптимистичных тонах
мясо (телячья грудинка) 500-600 г
луковица 1 шт.
тыква 300 г
морковь 1-2 шт.
перец оранжевый 1 шт.
кабачок (цукини) 1 шт. маленький
корень петрушки
фенхель 1/2 небольшого
помидоры 2 шт.
яблоко или айва 1/2
соль
приправы:
у меня универсальная узбекская приправа, которая включает в себя черный и красный перец, зиру, куркуму, базилик, кориандр, чеснок.
Каталог: Мясные супы
760990 мин.83242
мясо (телячья грудинка) 500-600 г
луковица 1 шт.
тыква 300 г
морковь 1-2 шт.
перец оранжевый 1 шт.
кабачок (цукини) 1 шт. маленький
корень петрушки
фенхель 1/2 небольшого
помидоры 2 шт.
яблоко или айва 1/2
соль
приправы:
у меня универсальная узбекская приправа, которая включает в себя черный и красный перец, зиру, куркуму, базилик, кориандр, чеснок.
Рагу в горшочках
для приготовления на 2 горшочка:
200 грам мяса у меня телятина(можно и без мяса)
картошка 2 шт.
морковка 1 шт.
1 маленький баклажан
1 маленький кабачок цукини
1 большой помидорчик(очистить от шкурки)
лук порей горсточка
корень сельдерея 1 веточка
4 зубчика чеснока(через пресс).
зелёный лук и укропчик.
специи:чёрный горошком перчик,семена фенхеля(укропа),куркума,карри соль.
Каталог: Другие основные блюда
1626260 мин.23857
для приготовления на 2 горшочка:
200 грам мяса у меня телятина(можно и без мяса)
картошка 2 шт.
морковка 1 шт.
1 маленький баклажан
1 маленький кабачок цукини
1 большой помидорчик(очистить от шкурки)
лук порей горсточка
корень сельдерея 1 веточка
4 зубчика чеснока(через пресс).
зелёный лук и укропчик.
специи:чёрный горошком перчик,семена фенхеля(укропа),куркума,карри соль.
Салат " smart" умный
инжир вяленый 4 шт
капуста свежая 100 г
виноград без косточек 10 шт.
морковь маленькая 1 шт.
фенхель четверть.
барбарис горсть.
тыквеные семечки горсть.
орегано 1 пучок.
цикорий 3-6 листиков
горох стручковый 50 г
орехи грецкие 50 г
яблочный уксус 1 ст.л. бальзамическое оливковое масло с запахом тимьяна и розмарина,соль.
инжир вяленный 4-6 шт.
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1288913055
инжир вяленый 4 шт
капуста свежая 100 г
виноград без косточек 10 шт.
морковь маленькая 1 шт.
фенхель четверть.
барбарис горсть.
тыквеные семечки горсть.
орегано 1 пучок.
цикорий 3-6 листиков
горох стручковый 50 г
орехи грецкие 50 г
яблочный уксус 1 ст.л. бальзамическое оливковое масло с запахом тимьяна и розмарина,соль.
инжир вяленный 4-6 шт.
Гарнир "корнеплод"
брюква (или репка) 1 шт
пастернак(можно заменить на дайкон или морковь) 1 шт
лук-порей 1/2 шт
фенхель (небольших размеров)
чеснок 2 зубка
помидор 4 шт. (или 1 крупный)
томат-паста 2 ст.л.
сметана 2-3 ст.л
растит.масло 2-3 ст.л.
вода 1/2 ст.
соль/перец/приправы/сухая зелень
грецкий орех (сколько не жалко)
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
688530 мин.12649
брюква (или репка) 1 шт
пастернак(можно заменить на дайкон или морковь) 1 шт
лук-порей 1/2 шт
фенхель (небольших размеров)
чеснок 2 зубка
помидор 4 шт. (или 1 крупный)
томат-паста 2 ст.л.
сметана 2-3 ст.л
растит.масло 2-3 ст.л.
вода 1/2 ст.
соль/перец/приправы/сухая зелень
грецкий орех (сколько не жалко)
Минестроне
бекон 250 г
1 луковица
1 фенхель
3 стебля сельдерея
3 зубчика чеснока
1 красный острый перец
картофель 1 шт
красный сладкий перец 4 шт
спаржу 5 шт
зеленый замороженный горошек - 200 г
кабачок - 1 шт
томаты - 4 шт. (большие)
белая консервированная фасоль - банка
томатный сок - 1 л
пучок свежего базилика
морская соль
свежемолотый черный перец
пармезан
Каталог: Минестроне
1004860 мин.81439
бекон 250 г
1 луковица
1 фенхель
3 стебля сельдерея
3 зубчика чеснока
1 красный острый перец
картофель 1 шт
красный сладкий перец 4 шт
спаржу 5 шт
зеленый замороженный горошек - 200 г
кабачок - 1 шт
томаты - 4 шт. (большие)
белая консервированная фасоль - банка
томатный сок - 1 л
пучок свежего базилика
морская соль
свежемолотый черный перец
пармезан
Мясо с броколи и бок-чок
свиная вырезка 1 кг.
растительное масло 6 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
соевый соус 100 мл.
китайская 5 специй 1 ч.л. (имбирь,фенхель,онис,корица,гвоздика)
сок лимона 2 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
лук репчатый 300 г
броколи 700 г
бок-чок 700 г (молодые листья)
имбирь свежий 30 г
чеснок 4 зубка
для гарнира рис
Каталог: Блюда из мяса
805740 мин.62936
свиная вырезка 1 кг.
растительное масло 6 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
соевый соус 100 мл.
китайская 5 специй 1 ч.л. (имбирь,фенхель,онис,корица,гвоздика)
сок лимона 2 ст.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
лук репчатый 300 г
броколи 700 г
бок-чок 700 г (молодые листья)
имбирь свежий 30 г
чеснок 4 зубка
для гарнира рис
Фолар де ольян от филипе
мука – 330 г
сахар тростниковый – 60 г
растопленное сливочное масло – 30 г
яйца – 1 шт. (взбить)
мелкая морская соль – 5 г
сок 1 апельсина
молоко – 75 мл.
начинка:
сахар тростниковый – 50 г
молотая корица и молотые семена фенхеля – ½ ч.л.
растопленное сливочное масло – 30 г
глазурь:
сахар тростниковый – 50 г
мед жидкий – 1 ст.л.
сок апельсина – 2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
9992145
мука – 330 г
сахар тростниковый – 60 г
растопленное сливочное масло – 30 г
яйца – 1 шт. (взбить)
мелкая морская соль – 5 г
сок 1 апельсина
молоко – 75 мл.
начинка:
сахар тростниковый – 50 г
молотая корица и молотые семена фенхеля – ½ ч.л.
растопленное сливочное масло – 30 г
глазурь:
сахар тростниковый – 50 г
мед жидкий – 1 ст.л.
сок апельсина – 2 ст.л.
Мясо с фенхелем,чесноком и картофелем
кусок говядины 2 кг.500 г
картофель 1 кг.
чеснок 2 головки
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
фенхель 1 ст.л. (дроблёный)
перец чёрный 1 ст.л. (дроблёный)
кайенский перец 1 ч.л. (красный)
чеснок гранулированый 1 ч.л.
лук гранулированый 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
для картофеля: чеснок порошковый 1 ч.л. соль
вино красное 100 мл.
Каталог: Блюда из мяса
14692210 мин.63145
кусок говядины 2 кг.500 г
картофель 1 кг.
чеснок 2 головки
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
фенхель 1 ст.л. (дроблёный)
перец чёрный 1 ст.л. (дроблёный)
кайенский перец 1 ч.л. (красный)
чеснок гранулированый 1 ч.л.
лук гранулированый 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
для картофеля: чеснок порошковый 1 ч.л. соль
вино красное 100 мл.
Аджика «соль перечная – интернациональная огнеедка»
1 вариант:
25 красных острых перцев (подвяленных)
2-3 головки чеснока
1 ст.л. семян фенхеля
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. семян укропа
1 ст.л. кукурузной муки
соль каменная нейодированная (сколько возьмет)
2 вариант:
перец острый 1 кг.
перец сладкий 2 кг.
чеснок 350 г
соль каменная ½ ст.
смесь кориандра, хмели-сунели и укропа ½ ст.
винный уксус 5 ст.л.
Каталог: Аджика
2083114070
1 вариант:
25 красных острых перцев (подвяленных)
2-3 головки чеснока
1 ст.л. семян фенхеля
1 ст.л. семян кориандра
1 ст.л. семян укропа
1 ст.л. кукурузной муки
соль каменная нейодированная (сколько возьмет)
2 вариант:
перец острый 1 кг.
перец сладкий 2 кг.
чеснок 350 г
соль каменная ½ ст.
смесь кориандра, хмели-сунели и укропа ½ ст.
винный уксус 5 ст.л.
Голень индейки, шпигованная пряной морковью
голень индейки – 2 шт.
морковь – 2 шт. ( в том числе для салата)
пряная смесь – 1 ст.л. ( фенхель, розмарин, черный перец, чили)
мед – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
бальзамический уксус – 1ч.л
масло оливковое – 1 ст.л.
венгерский полуострый перец – 1/2 шт.
сладкий красный перец – 1/2 шт.
кукуруза – 1/2 банки
яблоко зеленое – 1 шт.
лимонный сок – 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
306190 мин.2127
голень индейки – 2 шт.
морковь – 2 шт. ( в том числе для салата)
пряная смесь – 1 ст.л. ( фенхель, розмарин, черный перец, чили)
мед – 1 ч.л.
соевый соус – 1 ст.л.
бальзамический уксус – 1ч.л
масло оливковое – 1 ст.л.
венгерский полуострый перец – 1/2 шт.
сладкий красный перец – 1/2 шт.
кукуруза – 1/2 банки
яблоко зеленое – 1 шт.
лимонный сок – 1 ч.л.
Говядина тушённая с овощами и манго
говядина 2 кг.600 г (голень с косточкой)
манго 1 шт. (средняя)
фенхель 1 шт. (белая часть)
помидоры 3 шт.
лук порей 2 шт.
чеснок 6 зубков
базилик 6 листков
кинза зелёная 1/2 пучка, петрушка 1/2 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
вино белое 200 мл., вода 600 мл.
соль
соль
Каталог: Блюда из мяса
16268630 мин.84951
говядина 2 кг.600 г (голень с косточкой)
манго 1 шт. (средняя)
фенхель 1 шт. (белая часть)
помидоры 3 шт.
лук порей 2 шт.
чеснок 6 зубков
базилик 6 листков
кинза зелёная 1/2 пучка, петрушка 1/2 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л.
вино белое 200 мл., вода 600 мл.
соль
соль
Detox i - похлебка на сковородке
5 шт. крупных кореньев свеклы
2 шт. среднего размера моркови
250 г кислой капусты
2 шт. среднего размера красного лука
1/2 шт. крупного фенхеля
3 ст.л. меда
1 бутылка (0.5 литра) пива светлого
4 зубчика чеснока
1 ст.л. тмина
соль и перец
соус:
250 г греческого йoгурта/сметаны
100 г корня свежего хрена
1 шт. лайма/лимона
Каталог: Другие рецепты
532947874
5 шт. крупных кореньев свеклы
2 шт. среднего размера моркови
250 г кислой капусты
2 шт. среднего размера красного лука
1/2 шт. крупного фенхеля
3 ст.л. меда
1 бутылка (0.5 литра) пива светлого
4 зубчика чеснока
1 ст.л. тмина
соль и перец
соус:
250 г греческого йoгурта/сметаны
100 г корня свежего хрена
1 шт. лайма/лимона
Овощная паэлья от йотама оттоленги
лук 1 шт.
перец сладкий (жёлтый, оранжевый, красный) 3 шт.
фенхель 0,5 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
рис (зёрна средней длины) 200 г
чеснок 3-4 зубчика
лавровый лист 2 шт.
шафран
куркума
соль
перец
херес 120 мл.
помидоры черри
лопатки зелёного горошка 50 г
овощной бульон 700 мл.
артишоки
оливки без косточек
зелень петрушки
лимон для подачи
Каталог: Плов
1422340 мин.31816
лук 1 шт.
перец сладкий (жёлтый, оранжевый, красный) 3 шт.
фенхель 0,5 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
рис (зёрна средней длины) 200 г
чеснок 3-4 зубчика
лавровый лист 2 шт.
шафран
куркума
соль
перец
херес 120 мл.
помидоры черри
лопатки зелёного горошка 50 г
овощной бульон 700 мл.
артишоки
оливки без косточек
зелень петрушки
лимон для подачи
Кружевной пасхальный кулич без вымешивания теста
рецепт медового кулича с черносливом:
120 мл. молоко
15 г прессованные дрожжи (5 г сухие)
яйца 2 шт.
яичные желтки 2 шт.
сахар 90 г (для сладкоежек 120 г)
мед 30 г (можно заменить сахаром)
сливочное масло 120 г
мука 400 г (120+280)
пряности 2 г (по 0.5 г фенхель, анис, кардамон, гвоздика)
чернослив 100-120 г
Каталог: Кексы и маффины
5106110
рецепт медового кулича с черносливом:
120 мл. молоко
15 г прессованные дрожжи (5 г сухие)
яйца 2 шт.
яичные желтки 2 шт.
сахар 90 г (для сладкоежек 120 г)
мед 30 г (можно заменить сахаром)
сливочное масло 120 г
мука 400 г (120+280)
пряности 2 г (по 0.5 г фенхель, анис, кардамон, гвоздика)
чернослив 100-120 г
Салат из фенхеля с голубым сыром
1 головка фенхеля
100 г грецких орехов
50 г сыра с голубой плесенью-бергадер,дор блю(можно меньше-я просто любитель)
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст. л. орехового масла (у меня кунжутное)
щепотка соли
для заправки-3 ст. л. лимонного сока
5 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
1/2 ч.л. сахара
свежемолотый черный перец
1 ч.л. сладкой горчицы
Каталог: Другие салаты
782323848
1 головка фенхеля
100 г грецких орехов
50 г сыра с голубой плесенью-бергадер,дор блю(можно меньше-я просто любитель)
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст. л. орехового масла (у меня кунжутное)
щепотка соли
для заправки-3 ст. л. лимонного сока
5 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
1/2 ч.л. сахара
свежемолотый черный перец
1 ч.л. сладкой горчицы
Котлеты из индейки и свинины
индейка (красное филе) – 600 г
свинина (шейка) – 300 г
сало свиное – 100 г
картофель – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
чеснок – 6 зубчиков
кинза – 1 пучок
перец чили венгерский слабожгучий – 1 шт.
семена фенхеля – 1 ч.л.
кориандр целый – 1 ст.л.
перец кайенский молотый – 1 ч.л.
соль
масло растительное – 6 ст.л.
салатный микс – для подачи
зерна граната – для украшения
Каталог: Блюда из мясного фарша
201690 мин.1031
индейка (красное филе) – 600 г
свинина (шейка) – 300 г
сало свиное – 100 г
картофель – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
чеснок – 6 зубчиков
кинза – 1 пучок
перец чили венгерский слабожгучий – 1 шт.
семена фенхеля – 1 ч.л.
кориандр целый – 1 ст.л.
перец кайенский молотый – 1 ч.л.
соль
масло растительное – 6 ст.л.
салатный микс – для подачи
зерна граната – для украшения
Говядина с рисом по индонезийски
говядина 2 кг.500 г (не жирная)
лук репчатый 2 головки
чеснок 6 зубков
кокосовое молоко 400 мл.
кориандр 2 ч.л. (молотый)
фенхель 1/2 ч.л. (молотый)
тмин 2 ч.л. (молотый)
гвоздика 1/8 ч.л. (молотая)
чили перец 4 шт. (сухой)
цедра лимона 1/4 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
для гарнира рис
Каталог: Блюда из мяса
14896180 мин.84460
говядина 2 кг.500 г (не жирная)
лук репчатый 2 головки
чеснок 6 зубков
кокосовое молоко 400 мл.
кориандр 2 ч.л. (молотый)
фенхель 1/2 ч.л. (молотый)
тмин 2 ч.л. (молотый)
гвоздика 1/8 ч.л. (молотая)
чили перец 4 шт. (сухой)
цедра лимона 1/4 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
для гарнира рис
Лапша с креветками, имбирем и соевым соусом
свежая лапша "нуделс" 500 г
креветки 1 кг. (средние)
лук фиолетовый 200 г
имбтрь свежий 30 г
чеснок 6 зубков
морковь 150 г
ростки фасоли 150 г
кинза зелёная 1/2 пучка
растительное масло 4 ст.л.
куриный бульон 100 мл.
соевый соус 100 мл. (kikkoman)
китайская 5 специй 1/2 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика)
кукурузный крахмал 1 ч.л.
Каталог: Паста
2122040 мин.62548
свежая лапша "нуделс" 500 г
креветки 1 кг. (средние)
лук фиолетовый 200 г
имбтрь свежий 30 г
чеснок 6 зубков
морковь 150 г
ростки фасоли 150 г
кинза зелёная 1/2 пучка
растительное масло 4 ст.л.
куриный бульон 100 мл.
соевый соус 100 мл. (kikkoman)
китайская 5 специй 1/2 ч.л. (фенхель,онис,перец,корица,гвоздика)
кукурузный крахмал 1 ч.л.
Pain d'epices , пряный хлеб с орехами ,тыквеными семечками и сушенными фруктами
1 дл меда(140 г)
1/2 дл демерара сахара(45 гр)
1 1/2 дл сливок20 %(150 мл. )
по 1 ч.л. - семян аниса, молотого кориандра, корицы, имбиря ,фенхеля
по 8 шт. чернослива, сушенных абрикос, грецких орехов (нарезать кусочками)
1 дл тыквенных семечек ( 2 ст. л. )
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 дл муки(125 гр)
масло и миндальные лепестки для формы
Каталог: Хлеб
624660 мин.842
1 дл меда(140 г)
1/2 дл демерара сахара(45 гр)
1 1/2 дл сливок20 %(150 мл. )
по 1 ч.л. - семян аниса, молотого кориандра, корицы, имбиря ,фенхеля
по 8 шт. чернослива, сушенных абрикос, грецких орехов (нарезать кусочками)
1 дл тыквенных семечек ( 2 ст. л. )
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 дл муки(125 гр)
масло и миндальные лепестки для формы
Маринованые оливки
чёрные оливки без косточек-150 г
зелёные оливки без косточек-150 г
оливковое масло (extra virgin)-200 мл.
розмариновые веточки (целые)-2
тимьян (только листочки ,без веточек)-1/2 стол.ложки
свежий перец-чили-2 небольших стручка,оцйищенных от семян,порезанных достаточно толстыми полосками
несколько полосок лимонной шкуры
чеснок,тёртый ливо пропущенный через чеснокодавку-2 зубчика
семена фенхеля-1/2 ч.л.
Каталог: Другие холодные закуски
655811542
чёрные оливки без косточек-150 г
зелёные оливки без косточек-150 г
оливковое масло (extra virgin)-200 мл.
розмариновые веточки (целые)-2
тимьян (только листочки ,без веточек)-1/2 стол.ложки
свежий перец-чили-2 небольших стручка,оцйищенных от семян,порезанных достаточно толстыми полосками
несколько полосок лимонной шкуры
чеснок,тёртый ливо пропущенный через чеснокодавку-2 зубчика
семена фенхеля-1/2 ч.л.
